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  • 樂暢人生報告書:魚夫全台趴趴走
  • 點閱:189
  • 作者: 魚夫著/繪圖
  • 出版社:遠見天下文化出版 大和書報總經銷
  • 出版年:2015[民104]
  • 集叢名:生活風格:LF064
  • ISBN:978-986-320-694-1 ; 986-320-694-6
  • 格式:EPUB,PDF
  • 版次:初版

內容簡介
 
魚夫手繪,重現日治時期台灣七大經典火車站:
基隆驛、台北驛、新竹驛、台中驛、嘉義驛、台南驛、高雄驛
 

味蕾,有助於喚醒腦細胞裡封存的生活片段;
昔日建築,則讓我們回味過往曾有的美麗。
魚夫帶你全台趴趴走,看建築、吃美食。
深入走訪各地舊時風情,感受老城底蘊深厚的人文與歷史。
 
台灣是個寶島,集南北珍饈、天下之精華。魚夫年過半百後,開始樂暢人生,全台趴趴走,吃小吃,也看建築(那些被拆掉的,魚夫畫回來了),深入走訪各地舊時風情。講的不只旅遊、美食,而是用一個實在生活者的眼光,來感受老城底蘊深厚的人文與歷史。
 
書中收錄魚夫精細手繪七座古早火車站(基隆、台北、新竹、台中、嘉義、台南、高雄),以此為骨幹,探訪多元美食小吃及老城建築身世,並配以豐富手繪圖,加上親自拍攝與剪輯的影片(掃描書中各篇QR Code即可連結看影片),閱讀文字之餘,還能立刻飽覽當地風光,細細品味老城舊事。
 
史無前例,七大市長,手牽手推薦﹗
 
台北市長柯文哲:有人問我你今晚吃了什麼?我常回答:反正就是醣類、蛋白質、脂肪之組合而已。我是完全和美食扯不上關係的人,結果這本書我竟然一口氣從頭到尾讀完還津津有味。
 
基隆市長林右昌:閱讀本書,就像跟著魚夫大哥一路描繪、品嘗、賞味台灣,讓人心神嚮往,也讓人食指大動。
 
台南市長賴清德:(本書)從台灣頭走遍台灣尾……手繪台灣日治時期七大火車站,深入淺出介紹台灣常民小吃飲食文化……匯聚成這本圖文並茂的祕笈。相信讀完之後,可以大增對台灣飲食文化的功力。
 
高雄市長陳菊:乍看,這是一本名人導覽的類旅遊書。……一讀之下,很驚豔。
 
嘉義市長涂醒哲:展書閱讀,就像品嚐一杯富有層次感的好咖啡,凝香回甘,覺得身在台灣是如此美好呢!
 
新竹市長林智堅:一場場圖文並茂的知識性饗宴,讓人由衷體會,真正品嚐美食,不只於味蕾的感動,背後的故事,讓滋味更豐盈深刻。
 
台中市長林佳龍:魚夫以全國七大驛站為經,地方知名小吃為緯,追本溯源,令人恍然大悟,台灣土生土長的融合文化從何而來。
 
(依來稿順序排列)


作者簡介
 
魚夫
 
魚夫,雙子座,不愛墨守成規,曾經擔任報社主筆,畫漫畫,又是電台主持人、董事長,電視台總監、動畫公司老闆等等,現任弘光大學特聘教授。年過半百之後,決定不再塞在人生的車陣裡,走一步算一步,決意繞道而行,樂暢人生慢活去,這才看見彩繪的世界,於是畫出來和大家分享。

 
曾經擔任報社主筆,畫漫畫,又是電台主持人、董事長,電視台總監、動畫公司老闆等等,現任弘光大學特聘教授。


  • 推薦序 / 跟著魚夫大哥一起描繪、品嘗、賞味這些城市 基隆市長 林右昌(第8頁)
  • 推薦序 / 火車站、小吃、歷史 台北市長 柯文哲(第10頁)
  • 推薦序 / 來場魚夫樂遊饗宴 新竹市長 林智堅(第12頁)
  • 推薦序 / 創造台中饗樂印記 台中市長 林佳龍(第14頁)
  • 推薦序 / 美好台灣,幸福在此 嘉義市長 涂醒哲(第15頁)
  • 推薦序 / 台灣人共同的記憶 台南市長 賴清德(第17頁)
  • 推薦序 / 台灣小吃大學問,笑談台灣移民生活史 高雄市長 陳菊(第19頁)
  • 自序 / 樂暢人生,我畫故我在(第21頁)
  • 重繪台灣經典火車站的極品 — 基隆驛(第24頁)
    • 台灣基隆廟口吳家鐤邊趖 PK 中國福州鍋邊糊 — 父親鍾愛的美食(第28頁)
    • 人生還有什麼比得到母親的歡顏更快樂的事嗎?記宜蘭市北門口蒜味肉羹(第32頁)
    • 食飯﹝tsiah-puīnn﹞配滷卵﹝lóo-nuī﹞,來去吃宜蘭的辦桌菜(第35頁)
  • 重繪日治時期台北驛,這棟被拆了!(第42頁)
    • 近代台灣民主發展史,就從這裡畫起吧!重繪日治時期的屈臣氏大樓(第46頁)
    • 族群融合,早就在這碗牛肉麵的相同喙斗裡了。(第49頁)
    • 巧遇小籠包,獨思台灣味!(第52頁)
    • 無米粥,無米樂 — 人生當思減法而不是加法(第57頁)
    • 如此優雅的自來水博物館卻隱藏著世紀的大謊言!誰是台灣自來水之父?(第61頁)
    • 品味是一種偏執 — 說自家烘焙咖啡(第66頁)
    • 手繪台北濟南教會 — 憶柏楊(第70頁)
    • 要談飲食文化,屠狗輩吃的才「腥臊」﹝tshinn-tshau﹞啦!肉骨茶、油粿、菜粽(第73頁)
    • 煠寡麵吃過嗎?這只有在台灣才吃得到!(第77頁)
    • 神天自有大乘除 — 細說蔥抓餅(第81頁)
    • 有百年牛肉店,那百年前台灣人就不避諱吃牛肉?台灣百年牛肉傳(第85頁)
    • 千古風流人物 passé 矣,還看今朝,所幸扁食還在!(第90頁)
    • 呥呥而噍,鄉鄉而飽的小確幸 — 台、日咖哩簡史(第95頁)
    • 若無閒事掛心頭,便是人間好時節。來畫剝皮寮。(第101頁)
  • 重繪日治時期歐陸式風格的新竹驛(第104頁)
    • 台灣最美麗的地方政府建築 — 國定古蹟原新竹州廳(第108頁)
    • 肉丸還是肉圓?槓丸、摃丸、貢丸哪個對?(第111頁)
    • 良心與耐心,只不過為了要喝一杯天然冬瓜茶(第114頁)
  • 重繪日治時期式樣建築的經典作品台中驛(第119頁)
    • 重繪台中宮原眼科,並說兩則白賊故事(第122頁)
    • 爌肉、焢肉,從簡不從俗,來說炕肉飯(第126頁)
    • 筒仔米糕是台灣創作料理,油飯不要來米糕﹝氵常﹞﹝siûnn﹞— 台中清水王塔米糕(第130頁)
    • 口味都可以融合了,土地認同應該也不難吧?說台中清水擀麵一條街(第133頁)
    • 彰化鄉親啊,不是拉仔麵,應是搦仔麵(第136頁)
    • 台灣蚵統一了福州爹,所以叫蚵爹(第139頁)
    • 攑鱟桸不知飫!說鱟(第143頁)
    • 重繪西螺大橋推手李應鏜先生故居建築立面圖(第147頁)
    • 三日無餾,﹝足百﹞上樹。大家來溫習九層粿(第150頁)
  • 重繪嘉義驛昔日風華 — 這裡不應再是火車站,而應該是和平紀念館(第154頁)
    • 這不是歐洲,而是日治時期在嘉義;這不是博物館,而是菜市場!(第158頁)
    • 台語少說糕,都說粿 — 說粿仔湯(第161頁)
    • 砂鍋台語叫狗母鍋,砂鍋菜本土、外省口味也多元!(第165頁)
  • 邊畫邊罵沒讀冊兼沒衛生的國府 — 重繪台南驛(第171頁)
    • 傳說中的四道府城阿舍菜再現江湖!(第174頁)
    • 台南傳統滷麵是開漳聖王當年的創作料理哦!(第179頁)
    • 您請享用,我來講古:五柳居不是五柳枝。(第185頁)
    • 日本人有泡麵吃,要感謝中國伊麵?(第190頁)
    • 清潔溜溜吃虱目魚頭而不被簎到的五招祕技大公開!(第196頁)
    • 千里蓴羹看不懂,浮水魚羹才是台灣人正解!(第199頁)
    • 煏、浸、焙、滷 — 詳解人工炸豬油(第202頁)
    • 飲食文化的再提升 — 說土魠魚羹(第205頁)
    • 灶孔炰鱔魚,實不相瞞說料理(第210頁)
    • 咱們一生中的兩個大老闆 — 小丰川麵店(第215頁)
  • 我的青春,我的夢 — 高雄驛(第218頁)
    • 還我六合夜巿!高雄張家台南府城擔仔麵(第222頁)
    • 說面帕粄 — 巧遇阿城粄條,美濃人文學家吳錦發也說讚!(第225頁)
    • 東港有三寶,且聽魚夫 Buboo!(第229頁)
    • 烏魚是台灣的烏金(第232頁)
    • 不只家鄉味,連老闆說話的腔調都很像!東港肉粿(第235頁)
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