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租期14天 今日租書可閱讀至2019-11-01

內容簡介

本書介紹台灣庶民飲食「牛肉麵」的由來與發跡。「酒家菜」的興起與沒落,而取而代之的是各家的「台菜」,而「台菜」餐廳業者也指出所謂的「淡旺季」,並以小吃與宴席融於一爐做調節。也描述了國宴菜色,凸顯了台灣各個地方小吃特色。台灣小吃的多樣性與複雜度令人讚嘆。

  • 第一課 Relieving homesickness1(第3頁)
  • 第二課 Relieving homesickness2(第15頁)
  • 第三課 Relieving homesickness3(第28頁)
  • 第四課 Relieving homesickness4(第49頁)
  • 第五課 The second generation1(第65頁)
  • 第六課 The second generation2(第88頁)
  • 第七課 From banquet hall to home1(第96頁)
  • 第八課 From banquet hall to home2(第109頁)
  • 第九課 From banquet hall to home3(第126頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 263

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