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本書第十二章中，提出許多容易養殖而有高經濟價值的魚隻，以供養魚人家參考；至於如何利用各種水域，能夠飼養那一種魚類，本「着眼大陸，建設台灣」的旨趣，關於養殖魚類的「人工繁殖」、「魚種的培育」、「魚病防治」、「選種、育種」等養魚科技工程，也做了簡單明瞭的解說。
- 第一章 主要養殖魚類(第1頁)
- 第一節 青魚(第2頁)
- 第二節 草魚(第4頁)
- 第三節 鰱魚(第6頁)
- 第四節 鱅魚(第9頁)
- 第五節 鯉魚(第11頁)
- 第六節 鯽魚(第14頁)
- 第七節 魴魚(第16頁)
- 第八節 鯿魚(第22頁)
- 第九節 鯝魚(第25頁)
- 第十節 鯪魚(第35頁)
- 第二章 飼養魚類的人工繁殖(第41頁)
- 第一節 親魚的選擇與運輸(第41頁)
- 第二節 親魚的培養(第46頁)
- 第三節 養殖魚類的性腺發育(第56頁)
- 第四節 親魚的人工催產(第61頁)
- 第五節 受精卵的孵化(第107頁)
- 第六節 人工繁殖生產實例(第141頁)
- 第三章 魚苗、魚種的培育(第143頁)
- 第一節 魚苗、魚種的習慣名稱(第143頁)
- 第二節 魚苗的來源和鑒別(第146頁)
- 第三節 魚苗的計數方法(第154頁)
- 第四節 魚苗的培育(第156頁)
- 第五節 魚種的培育(第180頁)
- 第六節 魚苗、魚種的運輸(第223頁)
- 第四章 養魚的飼料與肥料(第241頁)
- 第一節 養魚飼料的種類(第241頁)
- 第二節 養魚飼料的營養成分(第245頁)
- 第三節 魚類對飼料的消化吸收(第248頁)
- 第四節 養魚飼料的加工和調製(第260頁)
- 第五節 養魚飼料的人工培殖(第265頁)
- 第六節 養魚的肥料與施肥技術(第275頁)
- 第五章 池塘養魚(第297頁)
- 第一節 養魚池塘的條件和要求(第297頁)
- 第二節 放養前的準備(第304頁)
- 第三節 魚種放養的規格和質量(第307頁)
- 第四節 池塘魚類的混養和密養(第314頁)
- 第五節 池養魚類的輪捕輪放(第320頁)
- 第六節 池塘養魚的飼養管理(第334頁)
- 第六章 河道養魚(第348頁)
- 第一節 河道養魚的主要技術環節(第348頁)
- 第二節 河道的清整與人工放養(第349頁)
- 第三節 河道養魚的攔魚設備(第351頁)
- 第四節 河道養魚的飼養管理(第358頁)
- 第五節 河道養魚的綜合經營(第360頁)
- 第六節 河道養魚的捕撈(第360頁)
- 第七章 湖泊養魚(第361頁)
- 第一節 湖泊魚業的開發與經營(第361頁)
- 第二節 小型湖泊的人工養殖(第364頁)
- 第三節 大、中型湖泊魚業增產技術(第369頁)
- 第四節 湖泊的攔魚設備(第371頁)
- 第五節 湖泊捕撈與凶猛魚類的控制(第372頁)
- 第六節 湖泊魚產潛力和放養量估算法(第373頁)
- 第八章 水庫養魚(第381頁)
- 第一節 水庫魚種的放養(第381頁)
- 第二節 水庫魚種的培育(第388頁)
- 第三節 水庫的攔魚設備(第390頁)
- 第四節 水庫捕撈(第392頁)
- 第五節 水庫養魚的管理(第400頁)
- 第九章 稻田養魚(第402頁)
- 第一節 稻田養魚的準備(第402頁)
- 第二節 稻田養魚的魚種放養(第407頁)
- 第三節 稻田養魚的生產技術(第410頁)
- 第四節 稻田養魚的飼養管理(第419頁)
- 第十章 網箱養魚(第424頁)
- 第一節 網箱結構與材料(第425頁)
- 第二節 網箱養魚技術(第427頁)
- 第三節 網箱養魚的飼養管理(第434頁)
- 第十一章 魚病防治(第438頁)
- 第一節 發病原因(第438頁)
- 第二節 魚病預防(第440頁)
- 第三節 魚病的類型(第441頁)
- 第四節 魚病的檢查方法(第442頁)
- 第五節 常見魚病的種類和治療(第444頁)
- 第六節 防止泛塘與中毒(第449頁)
- 第十二章 新飼養品種介紹(第455頁)
- 第一節 荷沅鯉(第455頁)
- 第二節 豐鯉(第457頁)
- 第三節 岳鯉(第463頁)
- 第四節 銀鯽(第464頁)
- 第五節 異育銀鯽(第465頁)
- 第六節 白鯽(第467頁)
- 第七節 羅非魚及其雜種(第467頁)
- 第八節 胡子鯰(第472頁)
- 第九節 泥鰍(第475頁)
- 第十節 黃鱔(第477頁)
- 第十一節 鰻鱺(第479頁)
- 第十二節 鱖魚(第482頁)
- 第十三節 胭脂魚(第485頁)
- 第十四節 虹鱒(第486頁)
- 第十五節 鯔魚(第488頁)
- 第十六節 梭魚(第493頁)
- 第十七節 香魚(第496頁)
- 第十八節 松江鱸魚(第498頁)
- 第十九節 烏鱧(第499頁)
- 第二十節 中華倒剌(魚巴)(第503頁)
- 第二十一節 倒剌(魚巴)(第504頁)
- 第二十二節 青蝦(第505頁)
- 第二十三節 羅氏沼蝦(第508頁)
- 第二十四節 塘虱魚(第512頁)
- 第二十五節 甲魚(第520頁)
- 第二十六節 鰱魚(第531頁)
- 第二十七節 虱目魚(第533頁)
- 第二十八節 牛蛙(第540頁)
- 第十三章 魚類的選種、育種(第551頁)
- 第一節 魚類優良品種的條件(第551頁)
- 第二節 魚類選種、育種的方法(第552頁)
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