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梅‧荔枝‧可可三種果樹，都是適宜於我國南方年溫度平均在16℃等溫線以上地區栽培的果樹，其三者的生長習性在台灣都可種植。因此，本書把這三種果樹編在一起，有其特殊的意義。
- 第一章 梅的栽培與加工(第1頁)
- 第一節 概 述(第2頁)
- 第二節 生物學基礎(第7頁)
- 第三節 種類、品種及良種選育(第27頁)
- 第四節 苗木的繁殖(第38頁)
- 第五節 建園與栽培(第47頁)
- 第六節 整形修剪(第53頁)
- 第七節 養護管理(第69頁)
- 第八節 病蟲害防治(第86頁)
- 第九節 採取及分級包裝(第97頁)
- 第十節 加工(第99頁)
- 附錄甲 石硫合劑、柴油乳劑和波爾多液的配製方法(第119頁)
- 附錄乙 梅園農事曆(包括苗圃)(第123頁)
- 第二章 荔枝栽培與加工(第127頁)
- 第一節 概 述(第128頁)
- 第二節 荔枝的繁育(第134頁)
- 第三節 肥料與灌水(第147頁)
- 第四節 整形與修剪(第155頁)
- 第五節 開花、授粉與果實(第168頁)
- 第六節 防寒與病蟲害防治(第194頁)
- 第七節 採收、貯運與加工(第200頁)
- 附錄 荔枝園周年工作曆(第206頁)
- 第三章 可可栽培法(第212頁)
- 第一節 起源和分布(第213頁)
- 第二節 氣候(第215頁)
- 第三節 土壤(第227頁)
- 第四節 決定產量的生理因素(第232頁)
- 第五節 環境對生長和開花的影響(第242頁)
- 附 錄(第258頁)
- 壹、《本草綱目》● 明 ● 李時珍 ● 梅(第259頁)
- 貳、《本草綱目》● 明 ● 李時珍 ● 荔枝(第267頁)
- 参、《花 鏡》● 清初 ● 陳湨子 ● 梅(第273頁)
- 肆、《花 鏡》● 清初 ● 陳湨子 ● 荔枝(第277頁)
- 伍、詞林典腋 梅 子 荔 枝(第283頁)
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