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  • 康健 [第213期]:11家連鎖賣場大調查 哪家最能讓你安心採買?
  • 點閱:131
  • 作者: 康健雜誌編輯部編輯
  • 出版社:天下生活出版股份有限公司
  • 出版年:2016.08
  • 格式:PDF
租期7天 今日租書可閱讀至2020-12-09

內容簡介
 
封面故事:九成民眾曾在連鎖賣場採買食材,然而,據《康健》調查,42.7%的消費者曾在通路買到酸敗、過期、食用後上吐下瀉的劣質食品;更有四成消費者不滿每次食安出問題,通路商卻只是下架、退貨。
 
通路商具備改變食品產業的力量,為了解決令人頭疼的食安,政府開始將食品通路商列為必須進行源頭管理的對象。因為台灣的原料、添加物供應商及食品製造業者約4萬多家,連鎖通路商則約40間,規模最大的前13間就涵蓋了約95%的供應及製造商。「只要大型通路商向上做好源頭管理,便能扼住4萬家食品製造業者的喉嚨,」行政院食安辦公室主任康照洲說。

 
事實上,把關食安通路商可以做更多。與其靠政府抽驗,不如賣場在進貨前就落實源頭管理,篩選安心產品,控管賣場衛生安全。行政院食安辦公室主任康照洲強調:「只要大型通路商向上做好源頭管理,便能扼住4萬家食品製造業者的喉嚨。」
 
哪些通路認真替消費者把關?《康健》針對4大量販店、3大超市、4大超商進行消費者信任度調查,並偕同第三方稽核單位祕密訪查。


雜誌簡介
 
《康健雜誌》
 
關心全家人全方位身心靈健康!筆調親切柔和、報導深入可信賴,榮獲2001年雜誌出版金鼎獎家庭及生活類首獎!主題橫跨醫療趨勢新知、健康飲食、休閒品味、心靈關係等領域,帶給您最好的改變、最具品味的健康生活。

  • 焦點 Focus(第12頁)
    • 編者的話/黃惠如 力量大,責任更大(第12頁)
    • 本期受訪醫生、學者、專家 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力(第14頁)
    • 本月一個好改變/楊心怡 想不到!吃西瓜消暑,還能補充茄紅素(第15頁)
    • 本月就一招/宛家禾 背肌伸展操──別讓背肉洩漏年齡的祕密(第16頁)
    • 名醫養生術/楊心怡 蕭敦仁(敦仁診所院長、中華民國肥胖研究學會理事長) 靠這招,18年前的西裝還穿得下(第17頁)
    • 請問康健醫師/藥師/營養師(第18頁)
    • 康健短波(第20頁)
    • 自我測驗/陳俊辰 健康喝水IQ大會考(第24頁)
  • 樂活食尚 Food+Nutrition(第30頁)
    • 自製水果優格冰沙,簡單又健康(第30頁)
    • 花椰菜+番茄 綠蘆筍+蝦仁 薑黃+黑胡椒 食物這樣搭,營養一加一大於二(第34頁)
    • 請茶葉入酒,阿宅工程師自釀啤酒奪牌(第38頁)
    • 康健教室/譚敦慈 自煮咖啡3原則:少量、保鮮、適量(第42頁)
    • 永續餐桌/朱慧芳 文青進廚房,用美食翻轉世界(第44頁)
    • 新書搶先讀 點燃新陳代謝,就會愈吃愈瘦(第46頁)
  • 康健生活 Smart Living(第52頁)
    • 菜梗別丟! 以菜種菜,不再花錢買菜(第52頁)
    • 一個枕頭有16種黴菌 枕頭到底怎麼洗?(第56頁)
  • 封面故事 Cover Story(第60頁)
    • 11家連鎖賣場大調查 哪家最能讓你安心採買?(第60頁)
    • 好市多、大潤發│不接受訪廠稽核,就不上架(第67頁)
    • 家樂福│獨創生鮮蔬果嚴選,比產銷履歷更安全(第68頁)
    • 全家便利商店│食品原料出問題,條碼一刷就知道(第72頁)
    • 統一超商│建立食品祖譜,連「原料的原料」都要追(第74頁)
    • 祕密客現場直擊 不讓賣場成為食安問題製造者(第80頁)
    • 走進賣場看食安,7大重點一定要懂(第88頁)
  • 活力補給 Energy Boost(第96頁)
    • 戰繩,甩出好身材和強心臟(第96頁)
    • 4徵兆 透露你的健走沒效(第102頁)
  • 聰明醫療 Smart Medicine(第106頁)
    • 發現血管瘤,該不該積極處理?(第106頁)
    • 快速配鏡取件,眼鏡行沒說的祕密是……(第110頁)
    • 逆齡時代/劉秀枝 驗收神經內科醫師的6提問(第116頁)
    • 醫療線上/劉燦宏 我被導尿了,那是人生最清醒的半小時(第118頁)
  • 策動改變 Policy Facilitation 拓展銀髮市場 不要只看到失能者(第124頁)
  • 特別企劃 Special Report(第132頁)
    • 中醫幫你打造好孕體質(第132頁)
    • 陳海茵(新聞主播) 無論失望或喜悅的淚水,都是為了女兒而流(第134頁)
    • 自我檢測 小心,你也有「難受孕體質」!(第136頁)
    • 找到好中醫,揮別不孕(第137頁)
    • 懷孕各階段,中醫可以幫什麼忙?(第140頁)
  • 自然養生 Natural Health(第148頁)
    • 針灸刺成氣胸?6情況不要針灸(第148頁)
    • 對證調養/楊世敏 我調整作息、飲食,為什麼經前還是頭痛、胸悶?(第152頁)
  • 心靈關係 Fabric of Life(第156頁)
    • 幸福部落格 因誤會分手的女友癌末離世,遺憾伴隨我20多年……(第156頁)
    • 真原醫/楊定一 「聽」體驗,回到這裡、現在(第160頁)
    • 少年十五二十時/盧蘇偉 別讓青春期孩子帶著傷長大(第162頁)
    • 忘掉自我實現吧!只有1%的人能做到(第164頁)
    • 自然筆記/李偉文 為什麼大家搶搭太陽能發電列車?(第166頁)
  • 大人の社團 LOHAS Club for Grown-ups(第169頁)
    • 吳若權幸福參詳所 我們仍相愛;但已不做愛(第170頁)
    • 孫叔唱副歌/孫越 老並不可怕,可怕的是心老(第174頁)
    • 交朋友,大人的新生活運動(第178頁)
    • 4訣竅,找到大人新連結(第182頁)
    • 熊儒賢(野火樂集總經理) 公園清理好,人與人的距離也近了(第184頁)
    • 邊中健(邊田庄餐廳創辦人) 從主廚到歌手,跨界交朋友(第186頁)
    • 精采高年級生出列/陳綢(埔里阿嬤、良顯堂社會福利基金會創辦人) 救一個小朋友走正途,卡贏教三個大學生(第188頁)
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