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行動小廚房. 4, 燜燒鍋的超好用指南
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- 並列題名:Thermal cooking
- 作者: 致!美好生活促進會著
- 出版社:啟動文化出版 大雁文化發行
- 出版年:2015[民104]
- 集叢名:On the table:7
- ISBN:9789869234818
- EISBN:9789864930463 EPUB
- 格式:EPUB 版式
「行動小廚房」系列熱銷5萬本,
深受好評的食安風暴生活救星,
第四集我們將帶大家熟悉燜燒鍋料理,輕鬆煮出一桌家常菜
50道湯品、主食、粥飯、甜品
跨越中西美食,有了這一鍋,人人都可成為料理達人
燜燒鍋無論是家用還是露營都十分方便,不單節能,更能燉煮出,不輸陶土鍋所料理書來的煨煮料理!有了這只燜燒鍋,不用再怕燒乾、煮柴,也不用為了顧火而無法出門,或者擔心沒有足夠時間料理。
《行動小廚房4:燜燒鍋的超好用指南》只要有這一鍋,煲湯燉煮再也不棘手!
◎三款高湯料理
◎五十道中西美食
◎燜燒鍋使用指南&常用QA
◎簡單步驟輕鬆上手
- 目錄
- 燜燒鍋了解指南
- 常用高湯
- 大骨高湯
- 番茄蔬菜高湯
- 西式雞高湯
- Chapter 1 湯品鍋類
- 竹筍排骨湯
- 香菇雞湯
- 白菜紅棗雞湯
- 藥燉排骨
- 冬瓜蛤蠣湯
- 蒜味豬腳湯
- 黃金洋蔥湯
- 檸檬鴨湯
- 羊肉蘿蔔湯
- 清燉牛肉湯
- 南瓜濃湯
- 馬鈴薯蘑菇濃湯
- Chapter 2 飽足主菜
- 馬鈴薯燉肉
- 無骨油雞腿
- 家常滷肉
- 白菜滷
- 香菇肉燥
- 蘋果咖哩雞
- 粉蒸排骨
- 清燉獅子頭
- 可樂雞翅
- 味噌五花肉
- 芋頭燒肉
- 紅酒燉牛肉
- 紹興滷牛肉
- Chapter 3 米飯麵食
- 麻油香菇飯
- 皮蛋瘦肉粥
- 紅藜糙米飯
- 紅燒牛肉麵
- 上海菜飯
- 地瓜稀飯
- 臘味煲仔飯
- 西班牙海鮮飯
- 海鮮筆管麵
- 番茄雞肉貝殼麵
- 野菇鮭魚炊飯
- 親子丼
- 台式鹹粥
- Chapter 4 甜品點心
- 大麥仁綠豆湯
- 紅酒燉蘋果
- 紅豆湯圓
- 雞蛋布丁
- 芋頭西米露
- 堅果紫米粥
- 桂圓紅棗粥
- 茶葉蛋
- 地瓜薑湯
- 黑糖糕
- 蜂蜜檸檬飛碟蛋糕
- 綠豆饌
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