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  • 吃粗健康:首席營養師教你吃對五穀雜糧不生病
  • 點閱:141
  • 作者: 劉桂榮著
  • 出版社:大都會
  • 出版年:2015[民104]
  • 集叢名:都會健康館:70
  • ISBN:978-986-5719-44-9 ; 986-5719-44-4
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
  • 附註:含附錄
租期14天 今日租書可閱讀至2020-07-21

內容簡介

55種常見的五穀雜糧營養分析
270道簡單又美味的健康食譜

讓你easy清腸排毒、防癌抗老、提升免疫力、促進新陳代謝、提高體內淨化的效力!
現代人講究樂活、食療養生,粗食正夯!

五穀雜糧有什麼功效?
哪些五穀雜糧適合你?
年齡不同、體質不同,對五穀雜糧要求也不同?

五穀雜糧要如何搭配,才能吃出健康?

血糖偏高者要怎麼吃,才能穩定血糖?
血壓偏高者要怎麼吃,才能保護血管?
血脂偏高者要怎麼吃,才能清血排毒?
貧血、經痛、水腫、便秘……該如何吃?
就讓首席營養師帶你吃粗健康不生病。

調理五穀餐:針對23種常見病症,讓身體自我療癒。
營養五穀餐:巧妙搭配五穀雜糧,膚質UP!元氣UP!免疫力UP!
特色五穀餐:餐餐不重複,簡單作出樸實美味,重拾家人的健康活力。


作者簡介

劉桂榮

現任北京大學醫學部公共營養師培訓中心講師,並擔任中國食品工業協會營養指導工作委員會常務理事。

多年從事營養學相關工作,擁有深厚、系統之營養與食品安全專業知識,並持續著公共營養與大眾膳食健康的研究,被多家著名企業聘為營養顧問,主要進行營養知識培訓、個人營養諮詢及營養膳食指導等工作。

喜歡與廣大讀者分享其學術成果,擅長將深奧的理論知識作深入淺出的解說,並積極從事營養知識的普及和指導工作。

  • 前言(第3頁)
  • PART 1 五穀雜糧就是這麼一回事(第11頁)
    • 五穀雜糧有哪些?(第12頁)
    • 五穀雜糧就更健康?(第13頁)
    • 五穀為養是飲食基礎(第14頁)
    • 五穀雜糧的健康吃法(第17頁)
    • 體質不同,五穀需求也不同(第20頁)
    • 一碗雜糧粥養出好氣色(第22頁)
  • PART 2 五穀雜糧養生功效詳解(第25頁)
    • 小米(第26頁)
    • 白米(第28頁)
    • 芡米(第30頁)
    • 小麥(第32頁)
    • 蕎麥(第34頁)
    • 玉米(第36頁)
    • 薏仁(第38頁)
    • 燕麥(第40頁)
    • 高粱米(第42頁)
    • 黑米(第44頁)
    • 糯米(第46頁)
    • 紫米(第48頁)
    • 黃米(第50頁)
    • 糙米(第51頁)
    • 裸燕麥(第52頁)
    • 大麥(第53頁)
    • 黃豆(第54頁)
    • 黃豆芽(第56頁)
    • 綠豆(第58頁)
    • 綠豆芽(第60頁)
    • 黑豆(第62頁)
    • 紅豆(第64頁)
    • 豆漿(第66頁)
    • 豆腐(第68頁)
    • 豆豉(第70頁)
    • 納豆(第72頁)
    • 刀豆(第73頁)
    • 蠶豆(第74頁)
    • 豌豆(第76頁)
    • 毛豆(第78頁)
    • 長豆(第80頁)
    • 扁豆(第82頁)
    • 花豆(第84頁)
    • 大棗(第86頁)
    • 核桃(第88頁)
    • 杏仁(第90頁)
    • 栗子(第92頁)
    • 龍眼(第94頁)
    • 松子(第96頁)
    • 開心果(第98頁)
    • 腰果(第100頁)
    • 銀杏(第101頁)
    • 榛果(第102頁)
    • 無花果(第103頁)
    • 花生(第104頁)
    • 葵花子(第106頁)
    • 西瓜子(第108頁)
    • 黑芝麻(第110頁)
    • 蓮子(第112頁)
    • 百合(第114頁)
    • 地瓜(第116頁)
    • 馬鈴薯(第118頁)
    • 山藥(第120頁)
    • 芋頭(第122頁)
    • 荸薺(第123頁)
    • 南瓜(第124頁)
  • PART 3 調理五穀餐,對症特簡單(第127頁)
    • 高血壓(第128頁)
    • 高血脂(第129頁)
    • 糖尿病(第130頁)
    • 胃痛(第131頁)
    • 感冒(第132頁)
    • 咳嗽(第133頁)
    • 咽炎(第134頁)
    • 失眠(第135頁)
    • 頭痛(第136頁)
    • 水腫(第137頁)
    • 貧血(第138頁)
    • 食欲不振(第139頁)
    • 便祕(第140頁)
    • 腹瀉(第141頁)
    • 粉刺(第142頁)
    • 濕疹(第143頁)
    • 腳氣病(第144頁)
    • 經痛(第145頁)
    • 產後缺乳(第146頁)
    • 小兒水痘(第147頁)
    • 小兒遺尿(第148頁)
    • 流行性腮腺炎(第149頁)
  • PART 4 營養五穀餐呵護全家健康(第151頁)
    • 健康益智五穀餐(第152頁)
    • 抗老防衰五穀餐(第154頁)
    • 美膚養顏五穀餐(第156頁)
    • 元氣能量五穀餐(第158頁)
  • PART 5 特色五穀餐週週不重複(第161頁)
    • 活力早餐(第162頁)
    • 營養午餐(第166頁)
    • 甜品下午茶(第170頁)
    • 美味晚餐(第174頁)
  • 附錄(第179頁)
    • 在家超簡單做五穀輕食(第179頁)
    • 五穀養生粉推薦配方(第187頁)
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