-
你不可不知道的西洋繪畫中食物的故事
-
點閱：1090
751人已收藏
- 並列題名：You must know these story of the food in painting
- 譯自：Food in painting:from the Renaissance to the present
- 作者： 肯尼士.本迪納(Kenneth Bendiner)著 , 安婕工作室譯
- 出版社：華滋出版, 信實文化行銷
- 出版年：2016
- 集叢名：What's art
- ISBN：9789865767846
- 格式：PDF,JPG
- 書籍難度(SR)：570 SR值是什麼？
- 適讀年齡：九年級
- 系列書： 你不可不知道的音樂與藝術，本系列共7本
內容簡介
美味不只是味覺饗宴，
讓頂尖藝術史學家告訴你，
用視覺品嚐名畫中的藝術之道。
《美食家》《獨立報》榮譽好評，
最精準分析食物畫的藝術書！
3大食物必經生產階段
147幅完整展現繪畫史上的經典食物畫
《你不可不知道的西洋繪畫中食物的故事》以全新的視角審視數百年來繪畫作品中的食物和用餐的意義。作者彙整十四世紀文藝復興以來，從食材供應商、加工、交易到烹飪，研究範圍廣泛，涉及靜物食品、催情春藥、狩獵場景、盛水容器、店鋪市場、寵物、餐廳、進餐者等等。
作者闡釋了超現實主義作品中暗示性的純象徵食物畫、寓言中的食物的特殊含義，以及這些作品反映出來的樂觀主義和人本主義精神，突顯人們的富足與成就感。
作者獨具匠心，把用餐和藝術這兩件人生樂事結合起來，向讀者展示了一場不可不看的視覺盛宴。你想瞭解食物及用餐的發展歷史嗎？你想知道畫家筆下的農民吃的是什麼嗎？你想知道畫家為什麼用橘子花裝飾布里歐麵包嗎？閱讀《你不可不知道的西洋繪畫中食物的故事》吧！它會告訴你答案，給你帶來一方嶄新的藝術天地。
本書特色
★知名藝術史學家傾心多年之作
★網羅從文藝復興時期至現代的經典食物畫
★百幅精美繪畫，第一眼就細細品嚐食物的風味
★超精準解析：食物擺放、用餐表情、環境氛圍等各項關聯，培養欣賞名畫必備精準眼光
知名評論
如果飯後沒有來一片乳酪，就跟美女瞎了一隻眼睛一樣的令人掃興。──法國美食家布里亞．薩瓦蘭
《你不可不知道的西洋繪畫中食物的故事》的確向我們展示了一場視覺的盛宴。它分析精準，評論深刻，插圖更令人垂涎欲滴。和眾多藝術史學家不同的是，作者不是拘泥於挖掘作品的象徵意義，而是敏銳地捕捉這些作品所反映的人們在飲食、烹飪等方面的變化。讀後不但能大飽眼福，更能發人深省。── 《獨立報》
這不是一本傳統意義上的藝術史研究，作家本迪納的風格恰恰是今天的學生和博物館迷們最喜歡的：它構思新穎、結構獨具匠心，不僅很好地展現了當今藝術界的新潮流，而且深刻分析了繪畫作品中與食物有關的主題的發展脈絡。讀後令人耳目一新、欲罷不能……本迪納帶領讀者們在文藝復興時期以來有關食物的藝術作品的大海中遨遊。他既讓讀者受益匪淺，也給藝術界留下了寶貴財富。── 《美食家》
- Part 1 先睹為快(第7頁)
- 醫學觀點(第10頁)
- 聖經裡的暗喻(第13頁)
- 對普通物品的輕視(第24頁)
- 嘴與水果(第26頁)
- 拜物主義(第31頁)
- 擺設與資助者(第35頁)
- Part 2 市場 —— 隱藏在食物裡的暗示(第39頁)
- 飲食的顛覆(第41頁)
- 食物的美好感受(第43頁)
- 赤裸裸的現實主義(第46頁)
- 是宗教暗喻還是性暗示？(第52頁)
- 狩獵戰利品(第56頁)
- 令人愉悅的紛亂(第59頁)
- 井然有序的背後(第65頁)
- 食物與性(第70頁)
- 招牌和廣告櫥窗(第76頁)
- 糖改變了飲食習慣(第80頁)
- 幽默與民族認同(第84頁)
- Part 3 烹飪 —— 一頓飯背後的故事(第97頁)
- 人造美味(第98頁)
- 食物的寓言(第102頁)
- 珍饈與殘酷(第104頁)
- 廚房靜物畫的大轉變(第111頁)
- 視覺上的誘惑(第114頁)
- 中產階級的餐桌(第119頁)
- 階級，還是社會現實？(第124頁)
- 食物與社會階級的斷裂(第129頁)
- 都是蘋果惹的禍(第133頁)
- 對比與錯位(第135頁)
- Part 4 關於用餐這件事(第141頁)
- 華麗的銀器(第144頁)
- 王子專屬的高級侍從(第146頁)
- 貴族的餐桌正在改變(第148頁)
- 叉子的象徵意義(第152頁)
- 權貴們的宴會(第155頁)
- 咖啡的特殊角色(第157頁)
- 隨意自然的新時尚(第163頁)
- 像小說一樣精彩的繪畫(第166頁)
- 影響深遠的荷蘭靜物畫(第170頁)
- 猜猜他們是怎麼吃飯的？(第172頁)
- 邀請大家入畫來用餐(第179頁)
- 牡蠣的謎語(第185頁)
- 上菜的順序是誰定的？(第188頁)
- 餐廳也帶著一種特殊標誌(第193頁)
- 美食讓心靈的距離愈來愈遠了嗎？(第198頁)
- 食物是性愛的前奏(第204頁)
- 我們這裡什麼都賣(第210頁)
- 在森林裡擺張桌子野餐(第216頁)
- 坐在大自然裡吃飯(第223頁)
- 咖啡、茶和巧克力飲料(第228頁)
- 食物、柑橘花與慶典(第243頁)
- 節慶裡的象徵性食物(第247頁)
- 吃飯就跟時鐘一樣(第253頁)
- 貧窮、慈善、祈禱和兒童(第255頁)
- Part 5 裝飾與象徵食物畫(第269頁)
- 這是在賣弄顏色嗎？(第270頁)
- 黃瓜和蘋果暗示著什麼？(第273頁)
- 畫裡藏著謎語(第276頁)
- 都是美味惹的禍(第279頁)
- 朦朧的性含意(第282頁)
- 水果永遠是最佳裝飾(第287頁)
- 尾聲(第291頁)
- 參考書目(第293頁)
- 譯名對照表(第300頁)
- 圖片索引(第308頁)
