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飲食與生活提供讀者朋友們有關在人們生活中不同階段如懷孕、產褥期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青少年期、成年期以及銀髮族營養需求與飲食設計的理論基礎與學生的互動,深深覺得這是一門與每一個人日常生活習習相關,是多麼的重要!但又深感資訊在苟日新、日日新,部分已無法符合需求,針對相關文獻及衛生福利部增、修訂的營養素健康攝取量,飲食指南的指標,幼兒生長曲線和肥胖指標等等,在新版中加以補充強化,希望與讀者們分享,並請繼續給予指導。

  • 第一篇 基礎篇(第1頁)
    • 第一章 緒論(第3頁)
    • 第二章 食物製備原理(第35頁)
    • 第三章 飲食與健康(第75頁)
  • 第二篇 應用篇(第115頁)
    • 第四章 懷孕及產褥期的營養需求與飲食設計(第117頁)
    • 第五章 嬰兒期的營養需求與飲食設計(第147頁)
    • 第六章 幼兒期的營養需求與飲食設計(第173頁)
    • 第七章 兒童期的營養需求與飲食設計(第199頁)
    • 第八章 青少年期(青春期)的營養需求與飲食設計(第223頁)
    • 第九章 成年期的營養需求與飲食設計(第249頁)
    • 第十章 銀髮族的營養需求與飲食設計(第275頁)
紙本書 NT$ 380
單本電子書
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