台灣擁有全球密度最高的加盟總部，已突破 2,000 家的關卡，總店數亦有13 多萬家，舉凡跟我們日常生活息息相關的食、衣、住、行、育、樂，以及生、老、病、死等各行各業，都存在著連鎖經營的模式，是當今商業活動中最富有活力與成長力的經營方式之一。

連鎖經營是由經營總部領導若干門店所構成的營運體系，為實現規模效益所進行的統一的商業經營活動，連鎖經營管理知識涵蓋的範圍甚廣，除運用了產、銷、人、發、財的企業功能外，更導入了規劃、組織、領導及控制的管理功能，是一門廣泛綜合運用各商管學門領域的課程。同時，連鎖營運管理又會因業態或業種的不同，以及加盟型態的差異，而有不同的運作方式，再加上門店規模的差異性大，有大到獨棟店的大坪數的經營至小到攤車的移動式營運，對連鎖營運的規範性指導是一大挑戰。因此，本教材主要以零售業、餐飲業的連鎖經營類型為連鎖經營管理的主體，試圖從廣泛且繁瑣的連鎖經營管理範疇中，提供一個有系統的連鎖經營管理的基本輪廓，並以此輪廓發展出實務的執行方式，以利於讀者瞭解連鎖經營的基本概念及實地操作的可能性。

本書得以出版，首要感謝國立空中大學商學系的擘劃與推展，以及本書教學設計委員、學科召集人、各位作者的傾囊相授與辛勞編撰。同時，還要感謝安和國際股份有限公司的黃弘傑總監，在本書的撰寫過程中，提供諸多有關連鎖經營的實務經驗，俾使本書更臻充實。本書內容從連鎖經營體制的規劃建置至連鎖門店的運作管理，共建構出四大主軸，分別為連鎖經營總論、連鎖經營建制、連鎖經營策略管理，以及連鎖門店運作管理等，共計 15 章。

由於「連鎖經營實務」涉及之業態與業種以及學門領域廣闊，本書之撰編過程，雖然作者們在資料上已多方蒐集，仍恐有缺失，錯誤疏漏之處在所難免，尚祈各位先進賢達不吝指正。