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為什麼麵條讓人變笨?
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作者：烏里西.史特倫茲(Dr. med. Ulrich Strunz)著 , 王榮輝譯
出版社：商周出版家庭傳媒城邦分公司發行
出版年：2016[民105]
ISBN：978-986-92956-1-1 ; 986-92956-1-4
格式：PDF
版次：初版

100%全麥真的營養嗎？大腦真的需要糖嗎？
德國名醫深入剖析碳水化合物如何傷害我們的健康，
從此遠離碳水化合物，享受更聰明、更苗條、更健康的人生！

「當我高呼『拒吃麵條！』，我所提倡的，並不只是一種新的健康飲食法；而是用一種全新的方式，去對待我們的文化、我們的飲食產業和我們的健康。」──德國醫學博士烏里西‧史特倫茲

麵條真的會讓我們變笨嗎？

讓德國醫學博士告訴你──
碳水化合物會癱瘓「粒線體」，讓大腦發炎，使我們缺乏能量、身心遲鈍
碳水化合物比脂肪和膽固醇更危險，是肥胖、糖尿病、心肌梗塞的罪魁禍首
碳水化合物供養癌細胞，觸發體內的癌症基因

我們應該──
向麵條說不，多吃肉類、雞蛋、油脂和蔬菜，低碳水化合物、高蛋白質和脂肪的食物，才是身體真正需要的！
起身運動，鍛鍊肌肉，讓新陳代謝正常調節，喚醒身體智能、關閉癌症基因、告別肥胖和心血管疾病、終結失智症
一天只要有十到十四個小時不吃碳水化合物，簡單的三階段戒除碳水化合物計畫，就能輕鬆邁向聰明苗條、長壽健康的人生！

本書特色

德國千萬人實證，遠離肥胖、失智、過敏、偏頭痛、癌症、糖尿病和心血管疾病的戒除碳水化合物飲食計畫
德國《明鏡週刊》、亞馬遜暢銷書！
德國出版二個月，銷量即突破20,000冊！

名人推薦

陳俊旭／台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學執業醫師
郭葉璘／壢新醫院影像醫學科主任專文推薦
荊宇元／復健科專科醫師、身心靈整合專家推薦

「我希望能讓更多人得以享有沒有糖尿病、沒有癌症、也沒有阿茲海默症的人生。這完全是可行的。」──德國醫學博士烏里西‧史特倫茲

「這本書一定會對『什麼是健康的食物』，帶來極大的反思與覺醒。」──復健科專科醫師、身心靈整合專家荊宇元

「真理不會永遠被埋沒，能看到這本書的人是有福的，而能夠真的下決心實行『低醣生酮飲食』的人會享受到健康清明的生活！」──壢新醫院影像醫學科主任郭葉璘

「這本書實在太精彩了！在摸索幾千年之後，人類的最終飲食指南，總算在最近幾年出爐了！」──台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學執業醫師陳俊旭

作者簡介

烏里西‧史特倫茲 Dr. med. Ulrich Strunz

烏里西‧史特倫茲醫學博士（Dr. med. Ulrich Strunz），一九四三年生，內科和肝膽胃腸科醫生，專長為預防醫學，自譽為快樂醫學家。

大學時期獲得巴伐利亞高材生獎學金修習物理學，以第一名的優異成績畢業後，獲得德國國家學術基金會的資助完成醫學研究，並獲得醫學博士學位。畢業後任職於大學醫院，並從事相關研究，一九八○年起自行開業，專攻內科，為運動員做健康評估，經常以論文出版和電視節目為大眾提供健康與健身知識諮詢，目前已有三十幾本醫療著作問世，臺灣已出版著作為《輕鬆跑出健康》（健行，2014）。

譯者簡介

王榮輝

曾就讀東吳大學政治系、政治大學歷史系與法律系；其後前往德國哥廷根大學（Universität Gottingen）攻讀碩士，主修哲學、西洋中古史與西洋近現代史。通曉英、德、法、日與拉丁文等外文。2009年起，擔任台北歌德學院特約翻譯。