PDF
本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 深杯子:原來葡萄酒跟我想的不一樣, 我在歐洲學到的專業與人生
  • 點閱:109
    43人已收藏
  • 並列題名:La Copa oscura
  • 作者: 王依亭著
  • 出版社:積木文化出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • 出版年:2015
  • 集叢名:飲饌風流:57
  • ISBN:9789864590216
  • 格式:PDF
  • 頁數:212

內容簡介

我很喜歡努力把一件事情做好的感覺。
於是,我抓了機票,踏上飛機,到歐洲想把葡萄酒學好!

這是一本走入產地、從根開始學起的葡萄酒實境學習筆記,
也是一個年輕女孩走出舒適圈、尋找自我方向的領悟分享。
寫給想要走進葡萄酒世界的讀者,也寫給對人生有夢的朋友。

二十四歲那年我在取得歐盟伊拉斯謨斯世界(Erasmus Mundus)獎學金後,便踏上歐洲,展開法國、西班牙與義大利等三國的學酒旅途。途中學的不只是酒;也學如何追求、發現什麼是夢想;學如何一次與十幾個國家的人溝通。本書想說得不只是我如何從一張白紙開始學習葡萄酒、體驗歐洲文化,還有這一路上品嘗追求夢想的甜美與艱辛。

- 在葡萄園裡上課:什麼是風土(Terroir)?什麼是根瘤蚜蟲?竟然要天天到田裡抓蟲、然後幫牠們拍寫真!採收葡萄可以鍛鍊體魄、強健意志力?!
- 在釀酒廠裡體驗:為什麼酒裡有二氧化硫?橡木桶有什麼用途?我自釀的第一支白酒竟然半途停止發酵!釀酒前的清洗酒槽不僅萬分重要,也萬分驚險?!

- 在葡萄酒瓶裡學習:如何品酒?不同文化口中的葡萄酒不一樣?葡萄酒裡竟然有這麼明顯的荔枝或芭樂等味道!白酒、紅酒、氣泡酒與甜酒,款款我都愛!
- 在深杯子裡創造:為何選擇創立深杯子?喝酒、買酒與賣酒大不同呀!葡萄酒本來就不是我們的日常文化,所以希望每一口都能喝得更有道理!

名人推薦

【感動推薦】(依姓氏筆劃順序)

王慧美/輔大國際經管所副教授
林致真/歐洲經貿辦事處新聞組組長
陳怡樺/臺灣酒研學院創辦人


作者簡介

王依亭

2013年獲得歐盟伊拉斯謨斯世界(Erasmus Mundus)獎學金計畫之三國聯合葡萄酒管理學碩士學位(法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系、西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系、義大利坡隆納大學釀酒學系)。通過WSET L3品酒師認證。能說法文、西班牙文、英文、中文。畢業後曾在西班牙MAS DOIX酒莊和FERRE I CATASUS酒莊擔任種植與管理行銷工作。歐洲工作一年後回台發展,醉心於葡萄酒事業,深闇葡萄栽植、葡萄酒釀造 與品酒知識。

  • 或許,可稱之為序 遊歐尋味圓夢去(第2頁)
  • 1 那堪稱命中註定的相會(第9頁)
  • 2 嘿!法國,我來了(第20頁)
  • 3 從西班牙到西西里(第101頁)
  • 4 以愛情釀的酒(第147頁)
  • 5 回國後到現在(第197頁)
紙本書 NT$ 320
單本電子書
NT$ 250

類似的書籍
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code