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本書談論到國外旅客來台消費中,購物占50.6%,其中鳳梨酥已連續多年蟬聯最佳伴手禮的第一名。近年來熱賣的程度,傳統知名糕餅業和新創品牌也爭相投入生產。書中提及鳳梨酥成為最佳伴手禮的原因,也介紹了鳳梨酥製作的方法,餡料的挑選,而台北市政府開始舉辦「鳳梨酥文化節」,則是創造鳳梨酥新商機的幕後推手。

  • 第一課 Pineapple Cake, King of Edible Gifts 1(第3頁)
  • 第二課 Pineapple Cake, King of Edible Gifts 2(第20頁)
  • 第三課 Pineapple Cake, King of Edible Gifts 3(第32頁)
  • 第四課 Representing Taiwan 1(第50頁)
  • 第五課 Representing Taiwan 2(第67頁)
  • 第六課 Representing Taiwan 3(第84頁)
  • 第七課 Representing Taiwan 4(第97頁)
  • 第八課 Festive market expansion 1(第111頁)
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