租期14天
今日租書可閱讀至2024-10-03
內容簡介
台南，又稱小京都，也堪稱小食界最高府城，
吃得微妙、吃得嘴叼，從早到晚的無盡好味，
就算來過台南幾次，也未必通通知道！
不需要奢華店面、華麗餐具襯托，
有些沒電話可預約，有些則是四處跑的流動攤販，
循著誘人的食物香氣，遠遠就能看見的長長人龍，就是掛保證的金字招牌！
但他們不刻意商業化，可能只賣你一兩樣單品，
甚至還像個隱士一般跟客人玩捉迷藏，
但這些開了幾十年的老店，
職人精神大隱隱於市，不只販賣銅板美味，
背後的手藝、堅持、起落與傳承，也是最提味的好故事！
當然，講究的台南人不只對吃挑剔，
近年特別夯的「老屋新妝」在這座古城也是頗有規模，
台灣最老牌在地林百貨、百貨龍頭新光三越再造小西門、
文藝復興正興街、阿朗基原來就住在這……
幾大文創新勢力匯集在此，今年來到台南，煥然一新！
本書特色：
本書的秘藏經典台南店家選擇標準是：
1. 告訴讀者真正的私房口袋名單，不選觀光客吃的人氣老店，但會告訴你同樣好吃卻低調不用排隊的同樣美味。
2. 重點小吃，將以說故事的方式，簡短介紹來由及其和府城的關係。
3. 保證好吃路邊攤、或騎樓簡單店面。
4. 單一品項百元有找。
5. 以品項的分類為主，讓讀者依三餐或點心/宵夜/下午茶的需求自由選擇。
6. 著重在單一品項的專精，足見其職人專精的精神。
7. 貼心小叮嚀：營業時間、老闆怪癖一次就知道，若是太熱門的店家，吃得要碰運氣，會準備備案2家（同品項）。
8. 繪製簡易街道地圖，好找不迷路。
另有文創力量進駐，改造老屋，讓台南宛如新生，
就算來過幾次台南，也可以再靠這本來趟全新的台南輕鬆小旅行！
- PART 1 經典小吃(第13頁)
- 楊哥楊嫂肉粽(第14頁)
- 圓環頂菜粽(第16頁)
- 一味品碗粿．魚羹(第18頁)
- 城碗粿．魚羹(第20頁)
- 茂雄蝦仁肉圓(第22頁)
- 阿松割包(第24頁)
- 東興蚵嗲(第26頁)
- 福記水煎包(第26頁)
- 武廟古早味碳烤三明治(第28頁)
- 豪味道古早味旗魚羹(第30頁)
- 阿龍香腸熟肉(第30頁)
- 南都石頭燜烤珍珠玉米(第32頁)
- 許家芋粿．蝦仁肉圓(第34頁)
- 金得春捲(第35頁)
- 石精臼蚵仔煎(第36頁)
- 阿公阿婆蛋餅(第38頁)
- 安平貴記美食文化館(第39頁)
- 瑞珍蝦仁餛飩(第39頁)
- 鄭記魠魚羹(第40頁)
- 阿鳳浮水虱目魚羹(第41頁)
- 克林台包(第41頁)
- PART 2 好味飯粥(第42頁)
- 永樂燒肉飯(第43頁)
- 阿堂鹹粥(第44頁)
- 禿頭老爹鮑魚海產粥(第46頁)
- 戇叔虱目魚粥(第48頁)
- 福泰飯桌(第50頁)
- 南門路豬腳飯(第52頁)
- 美鳳油飯(第53頁)
- 明卿蝦仁飯(第54頁)
- PART 3 Q 彈麵條(第55頁)
- 邱家小卷米粉(第56頁)
- 夏家手工魚麵(第57頁)
- 國棟麵店(第58頁)
- 炒鱔魚專家(第60頁)
- 阿瑞意麵（福榮小吃店）(第60頁)
- 阿娟肉粽魯麵(第61頁)
- 候夜擔仔麵(第62頁)
- PART 4 慢火煲湯(第63頁)
- 阿村牛肉湯(第64頁)
- 永樂牛肉湯(第66頁)
- 蔡家阿珍豬血湯(第67頁)
- 阿明豬心冬粉(第68頁)
- 林家魚皮(第70頁)
- 府前魯肉虱目海魚(第71頁)
- PART 5 甜品冰飲(第72頁)
- Chun 純薏仁(第73頁)
- 韓金婆婆豆腐酪(第74頁)
- 同記安平豆花(第75頁)
- 連得堂餅家(第76頁)
- 府城花生糖(第78頁)
- 林家楊桃湯(第79頁)
- 下大道老店青草茶(第80頁)
- 阿卿傳統飲品冰店(第81頁)
- 八寶彬圓仔惠(第82頁)
- 水星杏仁豆腐冰(第84頁)
- 冰鄉(第85頁)
- 游爸爸蕃薯椪白糖粿(第85頁)
- 尚禾黑糖粉圓冰(第86頁)
- 奇異果子(第87頁)
- PART 6 話題老屋(第88頁)
- 林百貨(第89頁)
- DOU Maison(第90頁)
- 十鼓仁糖文創園區(第91頁)
- 321 巷藝術聚落(第92頁)
- 正興街(第93頁)
- 放放堂(第94頁)
- 道南館(第95頁)
- 阿朗基公寓(第96頁)
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