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  • 我愛巧克力:抗衰老、抗氧化、抗憂鬱的聖品!
  • 點閱:138
  • 作者: 張慧敏著
  • 出版社:正義出版
  • 出版年:2010[民99]
  • 集叢名:最新預防醫學:70
  • ISBN:978-957-664-386-6 ; 957-664-386-4
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-03-13

內容簡介

‧ 心靈與身體的健康饗宴!
‧ 巧克力的健康魅力已在全球發燒!
‧ 抗衰老、抗氧化、抗憂鬱的聖品!
‧ 好吃、不油、健康、時尚的保健聖品,不但能讓您吃得營養,更能享瘦!
‧ 預防心臟病、中風、癌症、抑制發炎、增強記憶力、強化體力!!

‧ 最佳的天然美容化妝品,能滋潤皮膚、養顏美容,增加飽足感、消除肥胖!
‧ 甜蜜養生最愛極品
‧ 巧克力是天然的保健聖品,含有許多珍貴的營養成分,從養顏美容、抗癌、到預防各種疾病、保健康的效力!


  • ⊙ 前言 好吃、健康、時尚的巧克力(第3頁)
  • ⊙ 作者序 現代人喜愛的健康食物(第6頁)
  • 第 1 章 ◆ 巧克力的歷史和起源(第17頁)
    • 01. 巧克力 ──「神的食物」、「神聖的飲料」(第18頁)
    • 02. 古代墨西哥對可可的神話傳說(第19頁)
    • 03. 哥倫布將可可豆帶回西班牙(第19頁)
    • 04. 巧克力從西班牙傳遍了全歐洲(第20頁)
  • 第 2 章 ◆ 可可的來源與製作(第23頁)
    • 05. 可可樹的成長(第24頁)
    • 06. 可可豆莢是可可樹的果實(第24頁)
    • 07. 以可可豆製作巧克力(第25頁)
    • 08. 可可豆的加工處理(第26頁)
  • 第 3 章 ◆ 黑巧克力與可可是有效的抗氧化食物(第29頁)
    • 09. 預防活性氧的發生 ── 需要擊退活性氧的食品(第30頁)
    • 10. 什麼是自由基(第30頁)
    • 11. 自由基的產生方式及來源(第31頁)
    • 12. 自由基是製造疾病的根源(第32頁)
    • 13. 黑巧克力中的多酚能對抗自由基(第35頁)
  • 第 4 章 ◆ 可可豆中含有多種有益成分(第39頁)
    • 14. 可可豆具有全方位促進健康的成分(第40頁)
    • 15. 可可豆中含有抗氧化的多酚類(第43頁)
    • 16. 黑巧克力含有多種令人產生愉悅感的物質(第44頁)
    • 17. 可可之水溶性木質纖維具健康效果(第48頁)
    • 18. 可可的木質素可降低膽固醇(第48頁)
    • 19. 可可的膳食纖維可消除便秘、預防大腸癌(第50頁)
    • 20. 可可油酸有益健康(第51頁)
    • 21. 可可的脂肪為「低熱量脂肪」(第52頁)
  • 第 5 章 ◆ 可可和黑巧克力的保健效益(第53頁)
    • 22. 黑巧克力的可可脂可降低膽固醇(第54頁)
    • 23. 黑巧克力是一種健腦食品(第55頁)
    • 24. 黑巧克力能使腦部變靈活(第56頁)
    • 25. 可可中的兒茶素能增進腦部血液流量(第58頁)
    • 26. 可可的香味會刺激腦波發出 α 波(第59頁)
    • 27. 可可和黑巧克力能增加腦部 δ 波(第60頁)
    • 28. 黑巧克力能夠給予幸福輕鬆的好心情(第61頁)
    • 29. 黑巧克力能降低憂鬱症的發生率(第63頁)
    • 30. 黑巧克力能增加活力(第65頁)
    • 31. 懷孕的準媽媽要吃黑巧克力(第66頁)
    • 32. 黑巧克力和可可能預防老年痴呆症(第67頁)
    • 33. 巧克力給予心靈與身體饗宴(第67頁)
    • 34. 黑巧克力能改善身體對胰島素的敏感度(第69頁)
    • 35. 巧克力能維護腸胃道健康(第70頁)
    • 36. 可可中之多酚能治療胃潰瘍(第70頁)
    • 37. 巧克力能緩和腹瀉(第71頁)
    • 38. 巧克力與女人的私密接觸(第72頁)
    • 39. 黑巧克力具有減重效果(第75頁)
    • 40. 黑巧克力對心臟和血壓有好處(第76頁)
    • 41. 黑巧克力有益心血管疾病的研究報告(第77頁)
    • 42. 黑巧克力有安定血壓的效果(第78頁)
    • 43. 黑巧克力能夠淨化血液(第79頁)
    • 44. 黑巧克力能夠抑制癌的發生(第81頁)
    • 45. 黑巧克力有助對抗齲齒(第82頁)
  • 第 6 章 ◆ 巧克力是天然的美容化妝品(第85頁)
    • 46. 巧克力能消除黑斑、皺紋(第86頁)
    • 47. 巧克力所含的多酚是紅酒的 2.5 倍(第86頁)
    • 48. 長面皰不是巧克力的錯(第87頁)
  • 第 7 章 ◆ 健康巧克力的選擇方法(第89頁)
    • 49. 選擇巧克力應注意營養標示(第90頁)
    • 50. 黃酮醇含量的關鍵在於加工處理的過程(第91頁)
    • 51. 可可加熱並不會破壞『營養分』(第92頁)
  • 第 8 章 ◆ 利用可可和黑巧克力達到健康的方法(第95頁)
    • 52. 注意可可的抗氧化成分和吃法(第96頁)
    • 53. 要甚選巧克力的成分與含量(第97頁)
    • 54. 腎臟不好的人少食可可(第97頁)
    • 55. 黑巧克力的優點是大多數人皆可食用(第98頁)
    • 56. 食用健康巧克力來維持健康(第99頁)
  • 第 9 章 ◆ 添加保健食材使巧克力更具養生效益(第101頁)
    • 57. 健康巧克力需要加入有助健康的食物,相輔相成(第102頁)
    • 58. 巴西莓 ── 亞馬遜雨林的生命之果(第102頁)
    • 59. 卵磷脂是食品業的最愛(第108頁)
    • 60. 活益菌有益人體腸道健康(第111頁)
    • 61. 黑糖好處多多(第114頁)
    • 62. 藍莓為十大健康食品之一(第116頁)
  • 第 10 章 ◆ 巧克力的健康益處(第121頁)
    • 63. 22 個食用健康巧克力的理由(第122頁)
    • 64. 有關可可豆和巧克力的研究報告(第125頁)
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