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  • Breakazine!. 037, 種毒(初版)
  • 點閱:131
  • 作者: Breakazine!創作小組編
  • 出版社:突破出版社
  • 出版年:2015[民104]
  • ISBN:978-988-8246-54-0 ; 988-8246-54-2
  • 格式:PDF
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內容簡介
 
香港逾9成食物依賴進口,大部分來自中國大陸。 大陸食品安全一直堪憂,要如何保障自己和家人健康? Breakazine! 深入廣東省供港菜場, 窺探農民耕作、噴灑農藥的實況; 也從本地農人、檢測學者等人口中, 揭開食物背後的危機和出路。

內容簡介
 
香港逾9成食物依賴進口,大部分來自中國大陸。 大陸食品安全一直堪憂,要如何保障自己和家人健康? Breakazine! 深入廣東省供港菜場, 窺探農民耕作、噴灑農藥的實況; 也從本地農人、檢測學者等人口中, 揭開食物背後的危機和出路。


編著介紹 本書為突破出版社Breakazine!創作小組編著,於2015年出版

編著介紹 本書為突破出版社Breakazine!創作小組編著,於2015年出版


  • 引子(第i頁)
  • 序 啲嘢有毒……(第4頁)
  • 種毒(第8頁)
    • 「食,我只會食田邊的野菜。」(第8頁)
    • 可食用的毒物(第14頁)
    • 供港新鮮食物地圖(第16頁)
    • 毒不止是見血封喉(第18頁)
  • 驗毒(第21頁)
    • 「檢測?香港根本身不由己。」(第22頁)
    • 毒出來的檢測制度(第28頁)
    • 安全沒有普世標準(第30頁)
    • 小市場的兩難(第32頁)
  • 抗毒(第35頁)
    • 「養豬,我不會向買手低頭。」(第36頁)
    • 「養雞,是一份社會責任。」(第40頁)
    • 「養魚,留住最好的味道。」(第44頁)
    • 農地農用才是出路(第48頁)
  • 解毒(第51頁)
    • 食物,本是一個循環(第52頁)
    • 食物,本來不需認證(第56頁)
    • 食物,本來是公共品(第60頁)
  • 跋 認識一個生產者(第62頁)
  • 專欄(第64頁)
    • 藝術.Vitalizer 鄺志傑:不再單純的食物藝術(第64頁)
    • 本土.Researcher Kelvin Leung :高科技水耕菜真是出路?(第66頁)
    • 大國.Witness 溪楹:中國人為什麼要去海外買藥?(第68頁)
    • 國際.Studies 鄺健銘:自食其力本是常識(第70頁)
    • 學運.Movement 劉海龍:學運X農運(第72頁)
    • 文學.Critique 陳慧:吃平安(第74頁)
    • 科學.Debunker Tam Daniel :食物輻射的不方便真相(第76頁)
    • 信仰.Liberator 何兆斌:重現食物的本相(第78頁)
    • 插畫.Studio Six 聾伍:民間驗毒變相圖(第80頁)
  • 食物自給 6 問(第82頁)
  • 有關食物的延伸閱讀(第84頁)
  • Futher Project :食物循環工作坊(第86頁)
  • 資料來源(第87頁)
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