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好吃 [第22期]:作伙呷鍋(初版)

  • 點閱:8
  • 作者:
  • 出版年:2015.12
  • 出版社: 麥浩斯
  • ISBN:978-986-408-111-0
  • 格式:PDF
  • 本書有DRM加密保護,需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟
  • 附註:季刊

  • 原紙本書價:199 元
  • 電子書價:139 元 (點)
  • ※本產品不接受使用折價券
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本期內容簡介

作伙呷鍋
跟著行家煮一鍋熱騰澎湃

COVER STORY
阿嬤的私房燉筒仔
以高粱酒粕二次發酵的酸白鍋
阿美族的正宗「石頭」火鍋
徐仲的吃鍋記憶

WHAT'S HOT
偽裝成啤酒的咖啡
全台限定的水筆仔蜜
星級主廚Makito的甜點哲學
三百多年麴屋老舖的鹽麴滋味
哈利:安心吃頓咖啡飯

雜誌簡介

台灣第一本慢食生活實踐誌
從產地到餐桌的過程中,
好多人正以不同的方式在享受癮食帶來的種種樂趣。
讓我們一起找尋食物的生活故事吧!

好吃編輯部
從對食材的關心出發,上山下海,致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡,我們挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,我們記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》、《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央!農家、土地與他們的自給自足餐桌》等書。

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