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分類>電子雜誌>生活居家

好吃 [第22期]:作伙呷鍋(初版)

  • 點閱：9
  • 作者：
  • 出版年：2015.12
  • 出版社： 麥浩斯
  • ISBN：978-986-408-111-0
  • 格式：PDF
  • 本書有DRM加密保護，需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟
  • 附註：季刊

  • 原紙本書價：199 元
  • 電子書價：139 元 (點)
  • ※本產品不接受使用折價券
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本期內容簡介

作伙呷鍋
跟著行家煮一鍋熱騰澎湃

COVER STORY
阿嬤的私房燉筒仔
以高粱酒粕二次發酵的酸白鍋
阿美族的正宗「石頭」火鍋
徐仲的吃鍋記憶

WHAT'S HOT
偽裝成啤酒的咖啡
全台限定的水筆仔蜜
星級主廚Makito的甜點哲學
三百多年麴屋老舖的鹽麴滋味
哈利:安心吃頓咖啡飯

雜誌簡介

台灣第一本慢食生活實踐誌
從產地到餐桌的過程中，
好多人正以不同的方式在享受癮食帶來的種種樂趣。
讓我們一起找尋食物的生活故事吧！

好吃編輯部
從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，我們挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》、《從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央！農家、土地與他們的自給自足餐桌》等書。

  • 尚未有圖書館收錄，請向所屬圖書館推薦採購。