雜誌簡介

台灣第一本慢食生活實踐誌
從產地到餐桌的過程中，
好多人正以不同的方式在享受癮食帶來的種種樂趣。
讓我們一起找尋食物的生活故事吧！

好吃編輯部
從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，我們挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》、《從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央！農家、土地與他們的自給自足餐桌》等書。

• 目錄
• COLUMN
  • 【歐美的食尚瘋什麼？】方玥雯：偽裝成啤酒的咖啡、蝸牛魚子醬
  • 【世界餐桌】張健芳：跳佛朗明哥的補鍋匠
  • 【小吃大餐】Hally ：安心吃頓咖啡飯
  • 【農夫與他的田】黃嘉銘：花蓮吉安的「丹蔘男孩」
• COVER STORY
  • 【POT1 行家之鍋】滾燙的制爐精神－花壇阿來羊肉
  • 【POT1 行家之鍋】一鍋時間釀的酸味兒－延齡堂，酸老爺的店
  • 【POT1 行家之鍋】阿嬤私房的燉筒仔－老甕薑母鴨
  • 【POT1 行家之鍋】最健康的鴛鴦鍋－22:02火鍋。樂活
  • 【POT1 行家之鍋】阿美族的「正宗」石頭火鍋－紅瓦屋
  • 【POT2 世界之鍋】世界的鍋
  • 【POT2 世界之鍋】一起來學，簡易日本鍋物湯頭
  • 【POT3 關於吃鍋，我們一定要從食材就開始講究！】野菜類
  • 【POT3 關於吃鍋，我們一定要從食材就開始講究！】菇類
  • 【POT3 關於吃鍋，我們一定要從食材就開始講究！】肉類
  • 【POT3 關於吃鍋，我們一定要從食材就開始講究！】海味
  • 【POT4 達人觀點】台日交流，作伙吃鍋 我們的火鍋記－憶徐仲╳小笙俊太郎╳陳冠翰
  • 【POT4 達人觀點】米果：天涼吃鍋的身體密碼
  • 【POT PLUS 火鍋小學堂】關於吃鍋的二三事
  • 【POT PLUS 火鍋小學堂】嚴選好鍋－暖呼冬日
• SEASONAL FOOD
  • 【這一季，吃什麼最好？】一口把健康吃下肚：REST RUN活力廚房
  • 【產地最前線】香菇吹起復古風？費時栽種的林間美味－盈盈農圃段木香菇
  • 【產地嚴選】全台獨有，純正好蜜―牧蜂農莊水筆仔蜜
  • 【山林野味】山芙蓉盛開 野溪螃蟹好滋味
• LIFE
  • 【大廚觀點】亞洲最佳餐廳裡的甜點主廚－平塚牧人的無框架甜點
  • 【發酵食】日本三百多年，麴屋老鋪的鹽麴滋味
  • 【癮食生活】搖滾迷搞創意，把豆漿變潮了！
  • 【好吃散步】跟著行家，穿梭古巷嚐彰化小食