本期內容簡介
作伙呷鍋
跟著行家煮一鍋熱騰澎湃
COVER STORY
阿嬤的私房燉筒仔
以高粱酒粕二次發酵的酸白鍋
阿美族的正宗「石頭」火鍋
徐仲的吃鍋記憶
WHAT'S HOT
偽裝成啤酒的咖啡
全台限定的水筆仔蜜
星級主廚Makito的甜點哲學
三百多年麴屋老舖的鹽麴滋味
哈利:安心吃頓咖啡飯
- 目錄
- COLUMN
- 【歐美的食尚瘋什麼?】方玥雯:偽裝成啤酒的咖啡、蝸牛魚子醬
- 【世界餐桌】張健芳:跳佛朗明哥的補鍋匠
- 【小吃大餐】Hally :安心吃頓咖啡飯
- 【農夫與他的田】黃嘉銘:花蓮吉安的「丹蔘男孩」
- COVER STORY
- 【POT1 行家之鍋】滾燙的制爐精神-花壇阿來羊肉
- 【POT1 行家之鍋】一鍋時間釀的酸味兒-延齡堂,酸老爺的店
- 【POT1 行家之鍋】阿嬤私房的燉筒仔-老甕薑母鴨
- 【POT1 行家之鍋】最健康的鴛鴦鍋-22:02火鍋。樂活
- 【POT1 行家之鍋】阿美族的「正宗」石頭火鍋-紅瓦屋
- 【POT2 世界之鍋】世界的鍋
- 【POT2 世界之鍋】一起來學,簡易日本鍋物湯頭
- 【POT3 關於吃鍋,我們一定要從食材就開始講究!】野菜類
- 【POT3 關於吃鍋,我們一定要從食材就開始講究!】菇類
- 【POT3 關於吃鍋,我們一定要從食材就開始講究!】肉類
- 【POT3 關於吃鍋,我們一定要從食材就開始講究!】海味
- 【POT4 達人觀點】台日交流,作伙吃鍋 我們的火鍋記-憶徐仲╳小笙俊太郎╳陳冠翰
- 【POT4 達人觀點】米果:天涼吃鍋的身體密碼
- 【POT PLUS 火鍋小學堂】關於吃鍋的二三事
- 【POT PLUS 火鍋小學堂】嚴選好鍋-暖呼冬日
- SEASONAL FOOD
- 【這一季,吃什麼最好?】一口把健康吃下肚:REST RUN活力廚房
- 【產地最前線】香菇吹起復古風?費時栽種的林間美味-盈盈農圃段木香菇
- 【產地嚴選】全台獨有,純正好蜜―牧蜂農莊水筆仔蜜
- 【山林野味】山芙蓉盛開 野溪螃蟹好滋味
- LIFE
- 【大廚觀點】亞洲最佳餐廳裡的甜點主廚-平塚牧人的無框架甜點
- 【發酵食】日本三百多年,麴屋老鋪的鹽麴滋味
- 【癮食生活】搖滾迷搞創意,把豆漿變潮了!
- 【好吃散步】跟著行家,穿梭古巷嚐彰化小食
紙本書 NT$ 199
單本電子書
NT$
139
其他刊期
類似的書籍