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  • 愉悅的素菜
  • 點閱:138
  • 作者: 卡哇伊婆婆編著
  • 出版社:貓咪與花兒工作室
  • 出版年:2014[民103]
  • 集叢名:美味喵
  • ISBN:978-986-5697-12-9 ; 986-5697-12-2
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
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飯面主食便湯點心,涼拌,熱炒,砂鍋,風味湯餐餐四菜一湯都沒問題
適合新手上素或偶爾家宴露一手體面的創意特色料裡天天素偶爾素都適宜
種類豐富有涼拌熱菜,湯,粥,點心,麵食等豐富素食食譜100餘道料理
每道料理的食材均提供寒熱屬性與食療效用介紹
取材容易操作步驟清楚簡易實用

 
1.每道素食都有療效介紹
2.新手容易,每道素食只需3個步驟
3.取材容易
4.包含食材的屬性介紹
5.食譜種類豐富讓吃素不再無聊
6.適合料理新手也提供豐富食譜給素食愛好者參考


  • 清爽的涼拌菜與泡菜(第2頁)
    • 姜汁拌菠菜(第2頁)
    • 香菜拌蟹味菇(第4頁)
    • 海帶拌粉絲(第6頁)
    • 涼拌捲心菜(第8頁)
    • 芥油金針菇(第10頁)
    • 酸甜菜心(第12頁)
    • 玉米筍拌小黃瓜(第14頁)
    • 小黃瓜水泡菜(第16頁)
    • 小白菜水泡菜(第18頁)
  • 美味營養的熱菜(第20頁)
    • 竹筍炒平菇(第20頁)
    • 青椒炒竹筍(第22頁)
    • 豆乾炒毛豆仁(第24頁)
    • 素燜扁豆絲(第26頁)
    • 辣炒苦瓜胡蘿蔔(第28頁)
    • 香甜山藥蒸南瓜(第30頁)
    • 椒香藕丁(第32頁)
    • 尖椒豆皮(第34頁)
    • 糖醋藕條(第36頁)
    • 胡蘿蔔炒地瓜(第38頁)
    • 枸杞燒絲瓜(第40頁)
    • 鮮藕炒青花菜(第42頁)
    • 栗子煲娃娃菜(第44頁)
    • 孜然回鍋馬鈴薯(第46頁)
    • 栗子燒馬鈴薯(第48頁)
    • 玉米筍炒雙菇(第50頁)
    • 木耳炒白菜(第52頁)
    • 香菇燒菜心(第54頁)
    • 黃豆燜茄子(第56頁)
    • 玉米筍鮮百合(第58頁)
    • 香菇冬瓜球(第60頁)
    • 茄子燒豆角(第62頁)
    • 茼蒿炒豆乾(第64頁)
    • 香藕豆腐(第66頁)
    • 剁椒蒸雙色豆腐(第68頁)
    • 清炒苦瓜(第70頁)
    • 五香蕓豆(第72頁)
    • 素炒娃娃菜(第74頁)
    • 木耳炒小黃瓜(第76頁)
    • 清炒豆角(第78頁)
  • 香噴噴的米飯(第80頁)
    • 芒果泥拌飯(第80頁)
    • 黃豆糙米飯(第82頁)
    • 胡蘿蔔青豆炒飯(第84頁)
    • 茴香五穀雜糧炒飯(第86頁)
    • 荷香米飯(第88頁)
    • 豆角燜飯(第90頁)
    • 香菇芹菜糙米飯(第92頁)
    • 雙菇胡蘿蔔拌飯(第94頁)
    • 豆漿豆渣香米飯(第96頁)
    • 芹香胡蘿蔔糙米飯(第98頁)
    • 紅豆薏米飯(第100頁)
  • 軟糯糯的粥(第102頁)
    • 南瓜小米粥(第102頁)
    • 椰汁黑米蓮子粥(第104頁)
    • 十寶粥(第106頁)
    • 玉米粉地瓜粥(第108頁)
    • 荷葉粥(第110頁)
    • 薏米山藥粥(第112頁)
    • 牛奶燕麥蔬菜粥(第114頁)
    • 臘八粥(第116頁)
    • 紫米紅豆山藥粥(第118頁)
    • 山藥粥(第120頁)
    • 大麥山藥粥(第122頁)
    • 玫瑰養顏粥(第124頁)
    • 南瓜疙瘩湯(第126頁)
  • 酥軟的糕餅(第128頁)
    • 美味馬鈴薯餅(第128頁)
    • 玉米粉發糕(第130頁)
    • 冰皮薯泥餅(第132頁)
    • 紅棗核桃棗糕(第134頁)
    • 韮菜豆渣餅(第136頁)
    • 南瓜黃金餅(第138頁)
  • 滋補的湯水(第140頁)
    • 冬瓜蕃茄湯(第140頁)
    • 橙香紫菜蘿蔔湯(第142頁)
    • 銀耳木瓜甜湯(第144頁)
    • 平菇白菜魔芋湯(第146頁)
    • 奶香蕃茄湯(第154頁)
    • 豆芽平菇湯(第156頁)
  • 甜甜的飲品(第148頁)
    • 紅棗桂圓滋補湯(第148頁)
    • 銀耳雪梨甜湯(第150頁)
    • 緑茶杏仁湯(第152頁)
    • 百合雪梨銀耳湯(第158頁)
    • 南瓜蓮子湯(第160頁)
    • 枸杞蜜棗蓮藕湯(第162頁)
    • 木瓜蓮子百合湯(第164頁)
    • 甘草酸梅湯(第166頁)
    • 菠菜蘋果汁(第168頁)
    • 豆漿南瓜湯(第170頁)
    • 雪梨南瓜湯(第172頁)
    • 腰果玉米羹(第174頁)
    • 芒果西米露(第176頁)
    • 水晶糯米棗(第178頁)
    • 地瓜麻糰(第180頁)
    • 椰汁西米湯圓(第182頁)
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