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  • 中藥食材百例
  • 點閱:319
  • 作者: 陳慧琼著
  • 出版社:明窗
  • 出版年:2012[民101]
  • ISBN:9789888135837
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-11-03

內容簡介

不少人都喜愛定期看中醫,調理身體,但中藥的來源、煎煮方法、四氣五味、配伍禁忌等等,你又知道多少?即使是日常食品,如茶、酒、堅果、水果、薑等,也自有其藥用功效,你都清楚了解嗎?坊間常把人參當成進補妙品,但其實人參不是人人皆適用,進食不當甚至會損害健康,你可明白當中原理何在?

《中藥食材百例》涵蓋超過四百種中藥及家常食材,是一本全方位的中藥知識入門書。當中從基本的中藥知識開始,介紹讀者一些基本的中醫用藥原理,再就一些常見的食材,詳細分析當中的效用,並附上多個湯水食譜及藥用妙法,理論與方法兼備。書後更附有〈行氣活血八段錦〉,以保健運動配合食療法,讓讀者在日常生活中實踐養生之道。

作者簡介

中醫藥管理委員會註冊中醫師。多次獲香港政府委任,擔任香港政府香港中醫藥發展籌備委員會中藥專責小組委員、香港特區政府香港中醫藥管理委員會委員、中醫組委員、中醫組主席及中醫學位課程評審小組主席等。並常應邀出席講座和接受香港各大電視台、電台、報章及雜誌訪問。著有《四季湯水──附癌症飲食調養》、《輕鬆過渡更年期──更年期飲食調養手冊》、《中醫藥保健知多點──附食療湯水》、《癌症飲食調養指南──放療化療副作用的飲食調理》和《癌症康復者飲食要訣──手術後康復期的飲食調理》。

  • 序言(第iii頁)
  • 第一章:中藥知識(第1頁)
    • 一、中藥名稱的由來(第2頁)
    • 二、中藥的來源(第14頁)
    • 三、煎煮中藥的方法(第21頁)
    • 四、四氣五味的運用(第28頁)
    • 五、中藥歸經的意義(第36頁)
    • 六、中藥的配伍禁忌(第45頁)
    • 七、另類中藥趣談(第53頁)
  • 第二章:現代食療法(第67頁)
    • 湯水飲品篇(第73頁)
    • 四季水果篇(第123頁)
    • 家常食物篇(第149頁)
  • 附錄 強身健體八段錦(第179頁)
紙本書 NT$ 370
單本電子書
NT$ 259

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