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  • 食在營養學:你真的營養嗎. I
  • 點閱:127
  • 作者: York William, 王珺主編
  • 出版社:貓咪予花兒工作室
  • 出版年:2014[民103]
  • ISBN:978-986-5697-29-7 ; 986-5697-29-7
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2020-02-03

最新的研究證實現代文明病除了營養過剩,更多是營養不良
不是缺什麼補什麼
如吃出營養怎麼吃什麼時候吃很重要
 
食在營養學共分三部

 
第1部你真的營養嗎
營養是什麼,在現實生活裡與人體的關係與作用
除了人人基本相同的必須營養
防病健體,快樂幸福人人的狀況不同,所需也有差異的
 
第2部吃出健康與愉悅的情緒
指導如何食在營養吃什麼吃多少怎麼吃很重要
正確有效美味的吃,才能收獲健康與快樂的情緒
才能擁有良好免疫力與幸福的感受
不同的年齡不同的體質居住在不同的環境吃法都不一樣
冬吃蘿蔔夏吃薑冬天冷為何吃寒涼的蘿蔔夏天濕熱為何吃熱燥的薑
牛奶是早上喝還是晚上喝好呢
豆漿好還是牛奶好
本書完整詳細的介紹怎麼最能吃出所需的營養
 
第3部食材的神奇療效
食物是營養庫也是最好的醫生最安全的藥
哪些日常再平凡不過的食材卻擁有神奇的療效
中西方運用在醫療食療的食材與傳統療法裡的食材一一介紹
 
本書特色
 
吃多吃好就營養了嗎
最新的研究證實現代文明病除了營養過剩,更多是營養不良
究竟吃好吃多的現代人為何營養不良呢
每個人到底需要哪些不同的營養
吃什麼吃多少怎麼吃影響著包含健康與情緒,幸福的感受與抗病力等
 
蘋果的味道能滿足食慾,香蕉氣味令人產生愉悅,
盛熟的哈密瓜與芒果令人產生幸福感,香濃的巧克力有愛戀感能催情
食物要吃對人,吃對時間才能收效


York William、王珺
 
加拿大籍的美國營養學博士與中西醫學博士共同編著
從最新的營養學觀念來飲食
吃出健康快樂 吃出好體質與良好的免疫力

  • 生命的作用靠能量(第12頁)
  • 人體能量源自於營養(第12頁)
  • 什麼是能量(第13頁)
  • 人體每日需要多少熱量(第13頁)
  • 如何計算食物中的熱量(第13頁)
  • 什麼是營養(第14頁)
  • 營養素在人體內部的運行(第15頁)
  • 營養與人體免疫力的關係(第18頁)
  • 營養缺乏的傷害(第20頁)
  • 什麼是營養元素(第22頁)
  • 供給生命熱量的必要三大營養素(第25頁)
  • 身體必需的營養元素(第25頁)
  • 蛋白質是生命的基礎(第26頁)
  • 蛋白質的分類(第28頁)
  • 氨基酸分兩類(第29頁)
  • 正常人每天需要多少氨基酸(第29頁)
  • 條件性必需氨基酸(第30頁)
  • 含牛磺酸的食物(第31頁)
  • 不含牛磺酸的食物(第32頁)
  • 含精氨酸的食物(第32頁)
  • 脂肪是能量大戶(第33頁)
  • 什麼是脂肪(第33頁)
  • 正常人一天的攝油量(第35頁)
  • 碳水化合物是最容易的能量來源(第35頁)
  • 何謂碳水化合物(第35頁)
  • 個性鮮明的維生素(第39頁)
  • 維生素成員如何命名與分類(第40頁)
  • 維生素A:夜視力和角膜的保護神(第43頁)
  • 維生素B1:精神振奮劑(第44頁)
  • 維生素B2( 核黃素):身體修復工程師(第46頁)
  • 維生素B3( 煙酸):癩皮病的剋星(第47頁)
  • 維生素B5( 泛酸):抗壓力的維生素(第49頁)
  • 維生素B6:萬能“吸油紙”(第50頁)
  • 維生素B9( 葉酸):胎兒守護神(第50頁)
  • 維生素B12( 鈷胺素):天然的補血劑(第51頁)
  • 維生素C:維生素家族中的明星成員(第52頁)
  • 維生素D:強身壯骨(第55頁)
  • 維生素E:抗衰老(第56頁)
  • 維生素K:止血護肝(第57頁)
  • 維生素H:呵護秀髮(第59頁)
  • 生命離不開礦物質(第60頁)
  • 礦物質分為常量元素和微量元素(第61頁)
  • 人體都需要哪些礦物質(第64頁)
  • 鈣:健康骨骼必不可少(第69頁)
  • 鐵:注入新鮮的血液(第71頁)
  • 鋅:永葆青春的良藥(第72頁)
  • 鉀:保護你的心臟(第75頁)
  • 銅:鐵的最佳搭檔(第76頁)
  • 碘:甲狀腺的守護神(第78頁)
  • 硒:防癌自有高招(第79頁)
  • 磷:細胞構成的重要元素(第80頁)
  • 鈉:維持血壓平衡的幫手(第81頁)
  • 水也是一種營養素(第83頁)
  • 飲水有正確的方式(第84頁)
  • 有幾種水不能喝(第86頁)
  • 喝健康的水(第87頁)
  • 膳食纖維是人體的“清道夫”(第89頁)
  • 七色食物的免疫功效(第93頁)
  • 餐桌上的免疫力(第93頁)
  • 餐桌上的免疫 “金字塔”(第95頁)
  • 免疫力還得根據血型吃(第99頁)
  • O 型血增強免疫力的飲食(第101頁)
  • A 型血增強免疫力的飲食(第103頁)
  • B 型血增強免疫力的飲食(第105頁)
  • AB 型血增強免疫力的飲食(第107頁)
  • 提升免疫力多吃雞肉調和脾胃(第109頁)
  • 強健骨骼塑造肌肉(第110頁)
  • 維生素D+ 礦物質強健骨骼(第110頁)
  • 增加肌力的均衡營養(第110頁)
  • 維生素(第111頁)
  • 礦物質(第113頁)
  • 維生素和基本微量元素的食物來源(第114頁)
  • 選對食物強健肌肉(第114頁)
  • 增強大腦活力的營養方案(第117頁)
  • 多吃漿果保持大腦年輕(第117頁)
  • 魚類中的補腦成分DHA(第118頁)
  • 大腦的營養食物牛奶(第120頁)
  • 很多食物都有增強記憶力的特性(第122頁)
  • 給寶寶補腦的魚類食品(第125頁)
  • 遠離傷腦的食物(第126頁)
  • 酒精對大腦的作用(第128頁)
  • 抗衰老的飲食方案(第129頁)
  • 最能抗衰老的食物(第129頁)
  • 別讓他們偷走了你的青春(第132頁)
  • 均衡營養讓人更年輕(第135頁)
  • 鋅(第137頁)
  • 鐵 / 鈣(第138頁)
  • 葉酸/ 纖維素(第139頁)
  • 保護視力這樣吃(第140頁)
  • 盲目減肥,人不瘦還會變老(第142頁)
  • 快速消脂如何吃(第145頁)
  • 低碳進補法助你更輕盈(第145頁)
  • 香蕉減腹法的六大好處(第147頁)
  • 學會規劃,減肥不必遠離美食(第151頁)
  • 先吃高飽足感的食物(第155頁)
  • 慢進食才好快減肥(第158頁)
  • 水腫性肥胖解藥就在食物(第160頁)
  • 吃對食物不虛胖(第162頁)
  • 補充綠色生食減肥營養更全面(第166頁)
  • 排出體內毒素(第170頁)
  • 早晚喝杯優酪乳提升腸動力(第173頁)
  • 吃出性福的好心情(第176頁)
  • 合適的營養素助你“性趣”盎然(第177頁)
  • 食物裡的催情良藥(第179頁)
  • 獨特的催情藥巧克力(第180頁)
  • 保健食品怎麼吃(第182頁)
  • 怎樣服用維生素最有效(第183頁)
  • 哪些人需要補充維生素(第186頁)
  • 脂溶性維生素如何吃(第188頁)
  • 合成維生素D 如何吃(第189頁)
  • 合成維生素E 如何吃(第190頁)
  • 合成維生素K 如何吃(第191頁)
  • 水溶性維生素如何吃(第192頁)
  • B 族維生素如何吃(第192頁)
  • 維生素C 如何吃(第193頁)
  • 煙酸如何吃(第194頁)
  • 哪些人需要補充礦物質(第195頁)
  • 鈣片如何吃(第197頁)
  • 鐵劑如何吃(第198頁)
  • 補鋅製劑如何吃(第199頁)
  • 補充蛋白質有哪些注意事項(第199頁)
  • 膠原蛋白如何吃(第201頁)
  • 螺旋藻如何吃(第202頁)
  • 哪些人需要補充脂肪(第204頁)
  • 深海魚油如何吃(第207頁)
  • 海狗油如何吃(第208頁)
  • 魚肝油如何吃(第209頁)
  • 卵磷脂如何吃(第210頁)
  • 植物類保健品(第212頁)
  • 哪些人需要補充植物素(第212頁)
  • 茄紅素如何吃(第212頁)
  • 葉黃素對人體有多重要(第214頁)
  • 蝦青素如何吃(第215頁)
  • 大豆異黃酮如何吃(第216頁)
  • 如何補充碳水化合物(第218頁)
  • 膳食纖維如何吃(第219頁)
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