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  • 蒸煮炆燉鬼煮意
  • 點閱:264
  • 作者: 鬼嫁著
  • 出版社:青森文化
  • 出版年:2014[民103]
  • 集叢名:今餐我煮系列:3
  • ISBN:978-988-8270-86-6 ; 988-8270-86-9
  • 格式:PDF
  • 附註:中英對照
租期14天 今日租書可閱讀至2021-05-21

內容簡介

人氣Blogger、暢銷食譜作者鬼嫁再次出版食譜,
報答讀者一年來的厚愛!

《好吃鬼煮意》出版一年,深受讀者歡迎,多次再版,
部落格「鬼嫁料理手帳」更已累積超過900萬人次。

再接再厲,教你以蒸煮炆燉張羅一張完美豐盛的餐桌!
由前菜、湯水、主菜、主食、糕點,到甜點,
各國菜式及煮法,化繁為簡,包羅萬有。

更附以英文食譜,讓世界各地熱愛煮食的您都看到!

鬼嫁用心創作的中西日泰50道菜式,
招呼客人,大方得體,自煮世界,簡單容易!!
煮食只是基本功,
上一本書教完大家如何用20分鐘完成一道菜,
這次教大家如何張羅豐盛餐桌,
無論一家吃飯,還是招呼朋友,一樣大方得體,吃得幸福!

前菜,由四川的口水雞到高級餐廳的低溫慢煮三文魚,揭開一張餐桌的序幕;
湯水,由養生的淮山黨參烏雞燉湯、到滋陰的花膠黃耳燉鮮奶,美麗每一天;
主菜,由平民的豉油雞到法式的燉牛肉,中式砂鍋雲吞雞到日式的醬油麴炆排骨,多國美味,共冶一爐;
主食,由平靚正的台式肉燥飯到出得大場面的龍蝦意大利飯,不用出外,在家就能享受到;
糕點,由傳統的蘿蔔糕和年糕,到酒樓的腸粉和盅仔飯,親自動手,跟親友分享,更溫暖;
甜品,由泰式的芒果糯米飯到日或的紫薯蒸蛋糕,甜蜜美點,為一頓盛宴畫上完美句號。

本書特色

鬼嫁用心創作的中西日泰50道菜式,附以英文食譜。
一道道菜式,讓你輕鬆張羅一桌盛宴。
由貴價美食到平民美食,輕鬆在家煮,健康美味又省錢。
秉承部落格的特色,簡單、清晰、易明,配合鬼嫁用心自拍的每一張照片,看得讀者食指大動!
每道菜都有小貼士,溫馨提示讀者能做得更好的竅門。


作者簡介

鬼嫁

人氣Blogger,全職家庭主婦,以「鬼嫁」自居,兩年半前開始於部落格分享她的愛吃、愛煮、愛玩、愛敗,上載超過700份食譜,累積瀏覽人次超過八百萬。
曾於藍帶廚藝學院進修法國料理,以前三名的理想成績畢業。

作者幾年前收到第一隻LC鍋作禮物後,從此深深愛上,下定決心天天煮,用LC鑽研各種色香味俱全的中、西、日、泰、Fusion菜式,讓家人每天都吃得幸福快樂。作者娘家經營飲食行業,自小已當街市是遊樂場,廚房是歡樂天地,經過多年來耳濡目染,已練得一身伙頭武藝。

在日本生活5年,回港後常懷念日式家常美味,自己動手,豐衣足食。
最愛鑽研賣相得體但製作簡單的菜式,大宴親朋絕不失禮,美味又實惠。

部落格:「鬼嫁料理手帳」
Facebook專頁:http://www.facebook.com/oniyomei

  • 蒸(第3頁)
    • 前菜(第4頁)
    • 主菜(第12頁)
    • 主食(第22頁)
    • 糕點(第28頁)
    • 甜點(第40頁)
  • 煮(第47頁)
    • 前菜(第48頁)
    • 湯(第60頁)
    • 主菜(第64頁)
    • 主食(第74頁)
  • 炆(第87頁)
    • 主菜(第88頁)
    • 主食(第100頁)
  • 燉(第105頁)
    • 湯(第106頁)
    • 主菜(第112頁)
    • 甜點(第114頁)
  • 幸福廚房(第116頁)
    • 蒸爐篇(第116頁)
    • 廚具篇(第120頁)
  • 附錄(第126頁)
    • 英文食譜(第126頁)
紙本書 NT$ 270
單本電子書
NT$ 160

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2021-05-21
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