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  • 蔬菜營養密碼
  • 點閱:179
  • 作者: 陳彥甫著
  • 出版社:人類智庫數位科技出版 聯合發行經銷
  • 出版年:2015[民104]
  • 集叢名:營養密碼:4
  • ISBN:978-986-373-154-2 ; 986-373-154-4
  • 格式:PDF
  • 附註:附錄: 七色蔬菜保健功效速查表
租期14天 今日租書可閱讀至2020-01-31

內容簡介

全食物排毒防癌養生法
75種高纖排毒蔬菜,吃出輕瘦美
110道健康蔬食料理,調理鹼性好體質
750項生活好用祕訣:醫師、營養師全揭密

本書特色
聰明食蔬健康100分

體內環保無毒一身輕

◎家庭必備食材大百科‧跟著營養師這樣吃才對!
汆燙、熱炒、燉煮、醃漬‧涼拌、沙拉、湯品、榨汁
豐富菜色百變料理吃不膩,清爽美味無負擔!

◎天然蔬食排毒餐,食尚養生蔬療新概念
蔬菜是良藥,吃對食物不生病、降三高、強化免疫力,
掌握選購、保存、料理祕訣、飲食宜忌,健康蔬菜最營養!
史上最強蔬菜活用祕訣&老偏方全公開!

290項食物搭配組合,營養效果加乘最超值
高麗菜+香菇搭配料理→有效強化骨骼

160個蔬菜妙用法,簡易居家自療法寶
牛蒡切片+清水煮茶→美容潤膚、排毒防癌

300種食療老偏方,祖傳養生智慧
玉米+水梨熬湯→止咳潤肺神奇特效


作者簡介

陳彥甫 營養師

現職:
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師

學歷&證照:

輔仁大學食品科學所碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照

經歷:
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問

代表著作:
《超級防癌食物排行榜》
*榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《220道神奇對症蔬果汁》
《食物安全就要這樣吃》
《健康食品保健事典》
《養生豆漿這樣喝最健康》
《燉補湯這樣吃最養生》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》


  • 作者序 多吃高纖蔬菜 排毒防癌增健康聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師(第iii頁)
  • 導 讀 如何使用本書(第vi頁)
  • 食譜索引【健康蔬食排毒料理 分類目錄】(第VII頁)
  • Part 1 打開蔬菜健康新視界(第15頁)
    • 蔬菜營養成分揭密(第16頁)
    • 蔬菜3大超強排毒作用(第18頁)
    • 健康守護神─蔬菜的防癌植化素(第19頁)
    • 蔬菜聰明選購的原則(第20頁)
    • 掌握蔬菜保存訣竅(第21頁)
    • 細說蔬菜處理要領(第22頁)
    • 蔬菜美味烹調4大祕訣(第23頁)
    • 蔬菜8大烹調技巧全學會(第24頁)
  • Part 2 蔬菜這樣吃最健康(第29頁)
    • 葉菜類(第30頁)
    • 根莖類(第96頁)
    • 芽菜類(第154頁)
    • 花菜類(第164頁)
    • 瓜果類(第172頁)
    • 豆類(第216頁)
    • 菇蕈類(第228頁)
    • 附錄 【七色蔬菜保健功效速查表】(第248頁)
紙本書 NT$ 500
單本電子書
NT$ 350

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