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  • 這樣吃能補腎
  • 點閱:135
  • 作者: 柴瑞震著
  • 出版社:金塊文化
  • 出版年:2015[民104]
  • 集叢名:實用生活:20
  • ISBN:978-986-91583-2-9 ; 986-91583-2-3
  • 格式:PDF
  • 版次:初版

內容簡介

會說話的食療書
結合QR Code食譜教學,拿起手機掃一掃,養生菜輕鬆學
腎為「先天之本」。腎足則人體健康、延年益壽;腎虛,則百病叢生、短命早衰。
本書通過對腎臟養生知識的介紹,讓讀者瞭解自己是否有腎虛的症狀,需不需要補腎,應該怎麼補腎。並介紹了補腎的食材、藥材,讓您通過「吃」的方法調補腎臟,並針對腎虛引發的相應病症,如失眠、便秘、脫髮、記憶力減退、更年期綜合症等,給出對症食療的養生菜品,讓讀者吃出健康。另因應部分人群的需要,也羅列了簡單的補腎運動及穴位養腎法,讓補腎養生可以收到事半功倍的效果。
依照傳統中醫整體觀念、辨證論治的原則,結合現代營養學觀點,介紹獨具補腎特色的日常食材,配合教學影片,一步步教您如何利用這些食材來食養補腎。

本書特色

全彩:彩色印刷,版面美觀,食材辨識度高!

專業:作者為著名中醫藥學者、主任醫師,世界傳統衛生組織(WTHO)內科專業委員會副主任專家委員,對於養腎、補腎研究及臨床經驗豐富。
詳細:介紹上百種養腎食材,包括補腎說法、營養功效、食用建議、補腎指南;所附食譜簡單易操作,亦兼顧美味,讀者可輕易上手,輕鬆照顧自己及家人的健康。
實用:除了介紹補腎的知識、食材、藥材,並給出對症食療的養生菜品,還羅列了簡單的補腎運動及穴位養腎法,讓補腎養生可以收到事半功倍的效果。
科技:結合QR Code教學影片,讓傳統紙媒與數位媒體巧妙結合,每道養生菜皆配有專用QR Code,拿起手機掃一掃,教學影片同步學。


  • 第1章 補腎養腎,必知常識(第9頁)
    • 腎為「先天之本」,作強之官有「四主」(第10頁)
    • 五臟一體,以補腎而養全身(第14頁)
    • 留意身體的異常,測測你是否腎虛!(第17頁)
    • 辨清腎虛類型,找準補腎關鍵 /(第25頁)
    • 警惕腎虛,這十類人要格外小心(第29頁)
  • 第2章 補腎食材來幫忙,「吃」出健康與活力(第33頁)
    • 粳米 香菇雞肉飯、鮮蝦魚丸粥(第34頁)
    • 糯米 鯽魚百合糯米粥、冰糖糯米藕(第36頁)
    • 黑米 人參紅豆黑米羹、腰果花生黑米羹(第38頁)
    • 小米 小米南瓜粥、鮮菇小米粥(第40頁)
    • 芡實 芡實薏米牛肚粥、蓮子芡實豬心粥(第42頁)
    • 薏米 豬腰山藥薏米粥、苦瓜薏米排骨湯(第44頁)
    • 黃豆 海帶黃豆魚頭湯、黃豆燜排骨(第46頁)
    • 黑豆 黑豆蓮藕雞湯、黑豆豬皮紅棗粥(第48頁)
    • 紅豆 紅豆小米羹、百合蓮子紅豆沙(第50頁)
    • 豆漿 核桃仁黑豆漿、薏米黑米豆漿(第52頁)
    • 豆腐皮 雞湯煮千張絲、萵筍炒千張絲(第54頁)
    • 豆腐 香椿拌豆腐、銀魚蝦乾蒸豆腐(第56頁)
    • 茼蒿 上湯茼蒿蠔仔、茼蒿黑木耳炒肉(第58頁)
    • 雪裡蕻 雪裡蕻肉末、雪裡蕻黃魚(第60頁)
    • 韭菜 松仁炒韭菜、韭菜炒牛肉(第62頁)
    • 綠花椰 綠花椰炒牛肉、木耳雞蛋綠花椰(第64頁)
    • 萵筍 萵筍燒板栗、萵筍玉米鴨丁(第66頁)
    • 蘆筍 草菇彩椒燴蘆筍、蠔油蘆筍南瓜條(第68頁)
    • 蕨菜 冬筍絲炒蕨菜、肉絲炒蕨菜(第70頁)
    • 苦瓜 苦瓜炒腰片、香菇炒苦瓜(第72頁)
    • 板栗 栗子鱔魚煲、板栗枸杞雞爪粥(第74頁)
    • 山藥 腰果萵筍炒山藥、山藥黃骨魚湯(第76頁)
    • 黑木耳 木耳炒魚片、胡蘿蔔炒木耳(第78頁)
    • 銀耳 銀耳鵪鶉蛋玉米粥、香橙芒果銀耳糖水(第80頁)
    • 葡萄柚 葡萄柚蜂蜜紅茶、葡萄柚奇異果沙拉(第82頁)
    • 桑葚 桑葚銀耳羹、桑葚黑芝麻糖水(第84頁)
    • 葡萄 葡萄芹菜汁、葡萄蘋果汁(第86頁)
    • 石榴 石榴銀耳蓮子羹、石榴火龍果盅(第88頁)
    • 蓮子 南瓜蓮子荷葉粥、蓮子百合湯(第90頁)
    • 核桃 黑豆腰果核桃糖水、香菇核桃肉片(第92頁)
    • 花生 黃牛肚花生粥、牛肉丸花生粥(第94頁)
    • 松子 松仁牛肉粒、松仁雞蛋炒茼蒿(第96頁)
    • 黑芝麻 芝麻餅、牛奶核桃芝麻糊(第98頁)
    • 桂圓肉 紅棗桂圓雞肉粥、紅棗桂圓蛋湯(第100頁)
    • 豬肉 雪梨豬肉湯、洋蔥排骨煲(第102頁)
    • 豬蹄 海帶黃豆豬蹄湯、腐乳燒豬蹄(第104頁)
    • 豬腰 麻油腰花、木耳炒腰花(第106頁)
    • 牛肉 山藥燉牛腩、子薑牛肉(第108頁)
    • 羊肉 辣拌羊肉、京蔥羊里脊(第110頁)
    • 烏雞 黑豆烏雞湯、黨參枸杞烏雞粥(第112頁)
    • 鴨肉 香菇馬蹄鴨腿粥、鳳梨炒鴨丁(第114頁)
    • 鵪鶉 枸杞鵪鶉粥、鵪鶉茴香粥(第116頁)
    • 鴿肉 香菇蒸鴿子、金針燉乳鴿(第118頁)
    • 火腿 火腿鴿子、麒麟鱸魚(第120頁)
    • 鯉魚 鯉魚紅豆粥、金針木耳燒鯉魚(第122頁)
    • 鱔魚 韭黃炒鱔絲、生滾鱔魚粥(第124頁)
    • 黃魚 蒜燒黃魚、豆腐蒸黃魚(第126頁)
    • 泥鰍 萵筍燜泥鰍、萵筍泥鰍粥(第128頁)
    • 甲魚 山藥甲魚湯、甲魚燒土雞(第130頁)
    • 牡蠣 生蠔粥、薑蔥生蠔(第132頁)
    • 田螺 韭菜炒螺肉、醬炒田螺(第134頁)
    • 干貝 干貝蒸水蛋、菠菜干貝脊骨湯(第136頁)
    • 淡菜 淡菜海帶冬瓜湯、淡菜蘿蔔豆腐湯(第138頁)
    • 魷魚 香辣魷魚蝦、韭菜魷魚鬚(第140頁)
    • 蝦 椒鹽基圍蝦、木耳香蔥爆鮮蝦(第142頁)
    • 海參 蔥燒海參、小米海參粥(第144頁)
    • 海帶 蛤蜊豆腐燉海帶、海帶蝦仁炒雞蛋(第146頁)
    • 海蜇 金針拌海蜇、黑木耳拌海蜇絲(第148頁)
    • 蔥 香蔥炒雞蛋、蔥香牛肉(第150頁)
    • 生薑 薑絲爆牛心、薑汁羊肉(第152頁)
    • 八角 香辣牛腩煲、鹵羊肉(第154頁)
  • 第3章 藥食同源本一家,藥膳補腎效果佳(第157頁)
    • 蟲草花 蟲草山藥豬腰湯、蟲草花鴨湯(第158頁)
    • 海馬 海馬燉豬腰、烏雞海馬蟲草花湯(第160頁)
    • 燕窩 木瓜燉燕窩、燕窩銀耳蓮子羹(第162頁)
    • 雪蛤 木瓜燉雪蛤、棗蓮燉雪蛤(第164頁)
    • 鹿茸 鹿茸蒸蛋、鹿茸花菇牛尾湯(第166頁)
    • 肉蓯蓉 肉蓯蓉熟地豬腰湯、肉蓯蓉茶(第168頁)
    • 巴戟天 巴戟天猴頭菇瘦肉湯、巴戟天牛膝茶(第170頁)
    • 杜仲 杜仲黑豆排骨湯、杜仲豬腰(第172頁)
    • 鎖陽 鎖陽淮山豬腰湯、杜仲靈芝銀耳羹(第174頁)
    • 枸杞 木耳枸杞紅棗粥、紅糯米山藥枸杞粥(第176頁)
    • 五味子 蓮子五味子鯽魚湯、菟絲子五味子茶(第178頁)
    • 生地黃 生地玉米粥、生地茅根豬腱湯(第180頁)
    • 當歸 海參當歸粥、紅棗當歸烏雞粥(第182頁)
    • 桂皮 杜仲桂皮粥、川味鹵排骨(第184頁)
  • 第4 章 對症調養各種腎虛所致疾病(第187頁)
    • 記憶力減退 清蒸鮑魚、果仁燕麥粥、黃桂圓豬心湯(第188頁)
    • 脫髮 紅燒紫菜豆腐、海帶結燒肉、清炒蠔肉(第190頁)
    • 鬚髮早白 黑豆芝麻豆漿、金銀花鴨肉粥、首烏菟絲子補骨脂茶(第192頁)
    • 失眠 桂圓酸棗仁紅棗飲、香菇豬腦蒸蛋、桂百芡實糖水(第194頁)
    • 耳鳴、耳聾 豬血韭菜粥、山藥蟹肉湯、核桃枸杞五味子飲(第196頁)
    • 腹瀉 金櫻子芡實粥、淮山補骨脂粥、醋泡生薑茶(第198頁)
    • 小便頻數 山茱萸粥、核桃黑豆煮甜酒、豇豆粳米粥(第200頁)
    • 腰痛 脆皮羊肉卷、固腎補腰鰻魚湯、香芹辣椒炒扇貝(第202頁)
    • 便秘 山藥木耳炒核桃仁、牛肚枳實砂仁湯、補骨脂燉牛肉(第204頁)
    • 陽痿、早洩 蓯蓉枸杞粥、板栗羊肉、洋蔥炒鱔魚(第206頁)
    • 不孕不育 當歸生薑羊肉湯、荔枝鳳尾蝦、萵筍泥鰍粥(第208頁)
    • 更年期綜合症 核桃豆漿、紅豆腰果燕麥粥、清燉甲魚(第210頁)
  • 第5 章 簡單運動來養腎,一學就會超輕鬆(第213頁)
    • 適量運動,補腎又健康(第214頁)
    • 慢跑 排毒補腎,心肺齊受益(第214頁)
    • 走貓步 走出強腎縮陰的獨特步伐(第215頁)
    • 踮腳尖 腳尖踮一踮,通經活血效可見(第215頁)
    • 鳴天鼓 強本固腎,不再耳鳴真輕鬆(第216頁)
    • 打坐 學聖賢保腎固精、涵養心性(第217頁)
    • 太極拳 剛柔相濟,補腎就這麼簡單(第217頁)
    • 十指梳頭 手指動一動,腎虛白髮去無蹤(第218頁)
    • 中醫功法來幫忙,調養腎氣又強身(第219頁)
    • 真氣運行法 舒經活絡,補腎強身(第219頁)
    • 內養功 調理氣血,和陰陽(第220頁)
    • 叩齒吞津法 腎強齒健人安康(第220頁)
    • 扭腰功 補腎減肥兩不誤(第221頁)
    • 貼牆功 督脈一通,腎功能自增強(第222頁)
    • 搓腰功 激發腰部陽氣,增強腎臟功能(第222頁)
紙本書 NT$ 320
單本電子書
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