本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 保健食品概論. 2, 營養篇
  • 點閱:115
  • 作者: 陳珮茹編著
  • 出版社:千華數位文化
  • 出版年:2015[民104]
  • ISBN:978-986-374-299-9 ; 986-374-299-6
  • 格式:PDF
  • 版次:第一版

◎名師出擊,食品科技博士精編,100%掌握命題趨勢
◎獨家!考題落點&頻出度&重要度分析,學習效果加倍
◎最新官方試題,逐題精闢詳細解析
 
本書特色

 
1.食品科技博士精編,100%掌握命題趨勢
本書由台灣大學食品科技研究所陳珮茹博士精心編寫,彙整了所有考試重點,100%掌握命題趨勢,節省讀者準備考試的時間。
 
2.考題落點&頻出度&重要度分析,學習效果加倍
◆考題落點統計
表格化統計近年考試落點,考試重點清清楚楚,一目瞭然。
◆頻出度分析
貼心標示各章「頻出度」,根據命題率高低分為三個等級:A(頻率高)、B(頻率中)、C(頻率低),考生可依據頻出度來規劃讀書計畫,書前亦有建議使用的「讀書計畫表」。
◆重要度分析
時間,就是要花在考試重點上。
標示各節「重要度」,重要度分為三個等級:★★★(非常重要)、★★(重要)、★(普通)。宜針對重要章節加以熟讀,學習效果事半功倍。
 
3.最新官方試題,逐題精闢詳細解析
收錄103~104年官方試題及精闢詳解,讓讀者立即掌握最新考試趨勢。
 
4.課前導讀,快速catch考試最重點
概述各章節的主旨以及常考重點,方便讀者在學習之前,對課程內容有大略的瞭解。
 
5.圖表化呈現,加強記憶效果
以淺顯易懂的文字敘述,針對考試重點系統化整理。更盡可能的將文字表格化、圖解化,減輕讀者閱讀文字上的疲乏感,並增強被記憶的可能。


陳珮茹
 
學歷
國立台灣大學 食品科技研究所 博士
國立台灣大學 護理學系 學士

 
經歷
大專院校 助理教授
生技公司 研發與行銷專員
國立台灣大學 博士後研究員


  • 高分祕笈(第IV頁)
  • 第一章 營養學緒論(第1頁)
    • 第一節 營養與健康(第2頁)
    • 第二節 國人營養狀況(第2頁)
    • 第三節 國人膳食營養素攝取參考量(第3頁)
    • 歷年試題精選(第7頁)
  • 第二章 醣類(第9頁)
    • 第一節 醣類的分類(第10頁)
    • 第二節 醣類的功能(第17頁)
    • 第三節 醣類的消化與吸收(第19頁)
    • 第四節 醣類的食物來源與需要量(第20頁)
    • 第五節 醣類對健康的影響(第20頁)
    • 歷年試題精選(第29頁)
  • 第三章 蛋白質(第33頁)
    • 第一節 胺基酸的分類(第34頁)
    • 第二節 蛋白質的分類(第37頁)
    • 第三節 蛋白質的品質(第37頁)
    • 第四節 蛋白質的功能(第39頁)
    • 第五節 蛋白質的消化與吸收(第40頁)
    • 第六節 蛋白質的食物來源與需要量(第41頁)
    • 第七節 蛋白質對健康的影響(第42頁)
    • 歷年試題精選(第43頁)
  • 第四章 脂質(第47頁)
    • 第一節 脂質的分類(第48頁)
    • 第二節 脂肪酸的分類(第52頁)
    • 第三節 脂質的特性(第57頁)
    • 第四節 脂質的功能(第59頁)
    • 第五節 脂質的消化與吸收(第60頁)
    • 第六節 脂質的食物來源與需要量(第61頁)
    • 第七節 脂質對健康的影響(第62頁)
    • 歷年試題精選(第63頁)
  • 第五章 維生素(第69頁)
    • 第一節 維生素概論(第70頁)
    • 第二節 維生素的分類(第71頁)
    • 第三節 脂溶性維生素(第71頁)
    • 第四節 水溶性維生素(第79頁)
    • 歷年試題精選(第89頁)
  • 第六章 礦物質與水(第95頁)
    • 第一節 礦物質概論(第96頁)
    • 第二節 巨量礦物質(第96頁)
    • 第三節 微量礦物質(第104頁)
    • 第四節 水分(第113頁)
    • 第五節 電解質平衡(第118頁)
    • 歷年試題精選(第119頁)
  • 第七章 均衡飲食(第123頁)
    • 第一節 均衡飲食概念(第124頁)
    • 第二節 飲食指南與飲食指標(第124頁)
    • 第三節 體重控制(第133頁)
    • 第四節 膳食設計(第144頁)
    • 歷年試題精選(第166頁)
  • 第八章 生命期營養(第171頁)
    • 第一節 懷孕期(第172頁)
    • 第二節 哺乳期(第175頁)
    • 第三節 嬰兒期(第177頁)
    • 第四節 幼兒期(第184頁)
    • 第五節 學齡期(第186頁)
    • 第六節 青春期(第188頁)
    • 第七節 成年期(第191頁)
    • 第八節 老年期(第193頁)
    • 歷年試題精選(第196頁)
  • 最新試題及詳解(第197頁)
    • 103年 第一次保健食品概論(第197頁)
    • 103年 第二次保健食品概論(第213頁)
    • 104年 第一次保健食品概論(第230頁)
紙本書 NT$ 300
單本電子書
NT$ 270

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code