享受吧！一場下午茶之約，
撲鼻的茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味、愉悅閒適的氣氛，
體會英式紅茶文化的美學與優雅！
喝一杯午後茶，獨享寵愛自己的放鬆時光；沖一壺好茶，享受與親友話家常的溫馨時光；辦一場午茶派對，融入多人歡聚的幸福時光。下午茶不僅是喝杯茶，更是品味生活的優雅方式。
下午茶文化源自於英國十九世紀的維多利亞時代，其悠閒輕鬆、美好生活的幸福感，反映了這個大英帝國最驕傲的經濟文化全盛時期，而茶會更是當時紳士名媛重要的社交場合。從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶到睡前茶，英倫生活百態，由「茶」開始。時至今日，令人驚喜的三層架點心、美麗精緻的茶具、風味獨具的各式茶品、優雅迷人的品茶禮儀，構成了風靡全球的英式茶文化。
如何品味下午茶？Kelly老師以親切、簡潔易懂的描述，搭配照片和插圖，帶領眾茶迷一窺英國古典下午茶的起源、典故與禮節，為飲茶增添豐富的文化意涵，並介紹各式茶具、人氣茶館、茶品牌的特色，以及一定要知道的紅茶基礎知識，更教你如何沖泡出美味紅茶、變化出不同風味的調茶，並布置出符合自己期望的茶會，以充分感受到下午茶的魅力。
關於下午茶，你該知道的都在這裡：
◆10大經典茶品牌，行家推薦不可錯過
◆一生必去的下午茶朝聖地點，享受正統英式午茶
◆沖泡美味紅茶的黃金守則，新手也能輕鬆上手
◆規劃一週的下午茶時光，天天都有好心情
◆與紅茶超速配的飲食指南，甜鹹食各有風味
◆常見紅茶特色說明，一覽產地茶、風味茶的品飲樂趣
★日本Cha Tea紅茶教室代表、紅茶文化專家 立川碧／專文推薦
- 【推薦序】 開始享受英國紅茶獨有的魅力 立川碧(第8頁)
- 【序】 徜徉紅茶文化之美的旅程(第10頁)
- 下午茶 TQ 測一測 ── 檢視你的茶品味(第12頁)
- PART 1 下午茶的原點 品味維多利亞時代的優雅(第14頁)
- 維多利亞式飲茶(第16頁)
- Let's Tea Party ：英國紅茶文化的萌芽(第23頁)
- It's Tea Time ：英國人的飲茶時間(第28頁)
- Tea Time Column 下午茶 = BUFFET ？(第35頁)
- PART 2 時尚英倫下午茶 朝聖必訪指標茶館(第38頁)
- 英倫時尚下午茶(第40頁)
- The Ritz London 倫敦麗池酒店 ── 歷史悠久百年老店(第44頁)
- The Savoy Hotel 倫敦薩沃依飯店 ── 英國仕女餐飲社交活動的推手(第47頁)
- The Goring Hotel 倫敦戈林酒店 ── 皇室御用新秀(第50頁)
- Betty's Cafe Tea Room 約克貝蒂茶館 ── 傳統古城的驕傲(第53頁)
- Tea Time Column 台灣茶館私房推薦(第56頁)
- PART 3 時髦風尚茶生活 提升品味盡享茶趣 超人氣茶品牌推薦(第62頁)
- 品牌茶是什麼？(第64頁)
- Tea Time Column 造型多樣的紅茶包(第77頁)
- 輕鬆成為紅茶達人的四部曲(第78頁)
- Tea Time Column 弗南梅森（F&M）竹籃 ── 百年人氣不墜的伴手禮(第88頁)
- PART 4 屬於你的一週 Tea time 獨享或分享皆美好的紅茶滋味(第90頁)
- 維多利亞品茶法(第92頁)
- 一起沖泡紅茶吧！(第96頁)
- 享受一週下午茶的美好時光(第104頁)
- 特別日子的療癒系紅茶(第113頁)
- Tea Time Column 一起來辦家庭派對！(第117頁)
- 附錄一：常見紅茶特色說明表(第118頁)
- 附錄二：紅茶搭配大師──與各種食材的搭配指南(第122頁)
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