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  • 中國優質農業發展與農產品質安全控制
  • 點閱:129
  • 作者: 劉成玉著
  • 出版社:西南財經大學出版社
  • 出版年:2009[民98]
  • ISBN:9787811380385
  • 格式:JPG
  • 附註:簡體字版

由于農業是一個經濟產業,農民已經具備了基本的經濟理性,因此,優質農業的問題歸根結底是一個經濟問題。經濟利益是引導和調控優質農業的“牛鼻子”,因此,本研究將優質農業的形成機理進行研究。無論是經驗品、信任品特性的分析,對安全農產品成本的分析、對信息不對稱、逆向選擇和“檸檬市場”理論的分析,還是對農產品質量安全的準公共物品特性和市場失靈問題的分析,都恰到好處地闡釋了優質農業的內在規律;無論對優質農業內涵和實質的理解,還是對宏觀政策的啟發,都有積極意義。比較厚重的理論基礎,是本研究不同于其他相關研究的特點所在。中國優質農業發展的主要目的之一,就是提高國際競爭力。因此,本研究將對國際農產品市場競爭要素、交易規則以及競爭態勢等進行分析研究,這是中國優質農業發展的國際背景。《中國優質農業發展與農產品質量安全控制》還分析了中國農產品質量和安全的嚴峻形勢,指出了中國發展優質農業的戰略意義和緊迫使命,全面、客觀地分析了中國優質農業發展的優勢和障礙,比較全面地介紹了主要發達國家優質農業發展的經驗和做法,提出了21世紀中國優質農業發展的方向和目標,結合現行的優質農業模式,從觀念創新、制度創新、技術創新、組織創新和管理創新等角度提出了促進中國優質農業發展的政策建議。

劉成玉,男,西南財經大學宏觀經濟研究中心,教授、博士生導師。主要研究方向為農業和農村經濟、資源與環境經濟。共主持和參加各級各類科研項目60余項,其中,主持21項(國際合作1項,國家社科基金1項,省部級8項),共出版個人專著1部,編著1部,發表學術論文100余篇,60余萬字,獲獎成果及榮譽稱號39個。

  • 一、研究范畴与基本概念(第1頁)
    • (一)经济全球化(第1頁)
    • (二)农产品质量(第6頁)
    • (三)农产品安全性(第21頁)
    • (四)优质农业(第35頁)
  • 二、农产品质量和安全性的经济学分析(第42頁)
    • (一)基于质量安全信息的农产品分类(第42頁)
    • (二)农产品质量安全的经济性分析(第45頁)
    • (三)信息不对称、“柠檬市场”与农产品质量安全(第47頁)
    • (四)农产品质量安全的准公共品属性(第49頁)
    • (五)优质农产品的市场失灵与政府调控(第53頁)
  • 三、经济全球化对国际农产品贸易产生了全面、深刻的影响(第60頁)
    • (一)经济全球化:21世纪世界经济发展的主流(第60頁)
    • (二)经济全球化加速了农产品贸易的自由化(第60頁)
    • (三)质量竞争将成为21世纪国际农产品竞争的焦点(第62頁)
    • (四)纯粹的自由贸易永远不可能存在(第65頁)
    • (五)质量和安全性是冲破农产品贸易壁垒的有力武器(第73頁)
  • 四、中国农产品的质量安全状况面临全球化的严峻挑战(第74頁)
    • (一)中国农产品的质量和安全性水平有所提高(第74頁)
    • (二)中国农产品质量的总体水平仍然较低(第77頁)
    • (三)农产品安全性:一个更为突出的问题(第88頁)
    • (四)质量与安全水平低下严重削弱了中国农产品的竞争力(第103頁)
  • 五、优质农业:21世纪期中国农业发展战略的根本转变(第105頁)
  • 六、中国优质农业发展的优势与障碍(第108頁)
    • (一)中国发展优质农业具有良好的基础和一定的优势(第108頁)
    • (二)中国发展优质农业面临的主要障碍(第113頁)
  • 七、发达国家对优质农业的管理与调控(第126頁)
    • (一)健全管理体制和调控体系(第126頁)
    • (二)完善管理制度(第132頁)
    • (三)生产经营组织创新(第136頁)
    • (四)高度重视优良品种的选育、引进和推广(第139頁)
    • (五)法制化管理(第139頁)
    • (六)发达的监测和检验体系(第141頁)
  • 八、21世纪中国优质农业发展的发展方向与推进模式(第143頁)
    • (一)21世纪中国优质农业的发展方向与目标(第143頁)
    • (二)中国优质农业的主要模式(第150頁)
  • 九、推动中国优质农业发展的相关政策及措施建议(第167頁)
    • (一)观念创新:优质理念和质量安全意识的培养与强化(第167頁)
    • (二)制度创新:建立和完善农产品质量安全的各项制度(第170頁)
    • (三)技术创新:依靠科技进步提高农产品质量和安全性(第180頁)
    • (四)组织创新:推进农业生产经营组织方式的变革与创新(第184頁)
    • (五)管理创新:建立与市场经济体制相适应的食品质量安全控制体系(第193頁)
  • 参考文献(第214頁)
  • 后记(第223頁)
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單本電子書
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