本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟

本書把「鰻魚」、「蟹」「蛙」三種水產動物合併在一起,編輯成冊,其主要的原因是:這三者都是美食佳餚,席上珍品營養成分高,藥效顯著,而且在養殖商品上經濟價值高,值得農村或專業戶養殖發展,推廣的。本書在附錄中,提供了這三種美食的烹飪法以飽口福。希望讀者能從本書中獲得許多寶貴的知識。

  • 第一章 鰻魚的養殖技術(第1頁)
    • 第一節 鰻魚的生物學特性(第1頁)
    • 第二節 養鰻概說(第4頁)
    • 第三節 鰻線的採捕與蓄養(第11頁)
    • 第四前 養鰻的適當地點(第20頁)
    • 第五節 養鰻池的構造環境及水質管理(第23頁)
    • 第六節 鰻魚的養殖法(第51頁)
    • 第七節 餌料常識與飼養(第58頁)
    • 第八節 鰻魚的疾病常識(第86頁)
    • 第九節 採補選別與運銷(第105頁)
    • 第十節 各月份管理注意事項(第112頁)
    • 第十一節 歐洲鰻之介紹(第123頁)
    • 第十二節 養鰻經營經濟與要決(第168頁)
  • 第二章 蟹的養殖技術(第174頁)
    • 第一節 毛蟹養殖法(第174頁)
    • 第二節 紅蟳的養殖技術(第248頁)
    • 第三節 河蟹的養殖技術(第300頁)
  • 第三章 蛙的養殖技術(第310頁)
    • 第一節 牛蛙的養殖(第310頁)
    • 第二節 坑蛙養殖技術(第325頁)
  • 附 錄 鰻魚、蟹、蛙的烹飪法(第346頁)
    • 一、鰻魚烹飪法(第346頁)
    • 二、蟹的烹飪法(第353頁)
    • 三、蛙(田鷄)烹飪法(第378頁)
紙本書 NT$ 400
單本電子書
NT$ 280

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code