PDF
本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
租期7天 今日租書可閱讀至2021-06-27

本期內容簡介

食驗廚房
「食物是一口可品嘗的創意風味」,每道料理藉由不同的食材處理方式、烹調手法、口味比例拿捏、個人喜好以及餐具的選用與擺盤等往往都會呈現不同的結果。
 
這期特別選了料理題,基於想看看廚師們在背後花了哪些心思、準備多少功夫,想表述的心念想法又是什麼?還有哪些更具變化、加注創意的食驗精神呢?
從餐飲空間、有餐酒吧、有機農作食堂、純植物素食餐廳與手工甜點等面向,分別就不同領域各自有何過人的堅持。另外特別邀請三位樂在下廚、平時喜歡料理試驗的素人生活家公開私房食譜,他們才是在平凡日子裡認真過生活的主角。

 
最後,帶大家回味幾部主題非料理相關、但情節意涵有提到飲食這件事的片子,這是刻意不省事的做法,希望能帶來一些閱讀上的驚喜,如果你恰好也是電影咖,想必多少會勾起你一些悸動,有種啊對對對的感覺。如果你不是,希望也提供給各位一些日常消遣的好片清單選擇。


雜誌簡介
 
於2012年4月發行《小日子享生活誌》創刊理念源自想要創造一本屬於台灣土地的生活風格雜誌,內容涵蓋設計、建築、飲食、音樂、電影、閱讀等。
 
有鑑於市面上主題雜誌太多,小日子團隊認為編輯到位才是重點,因此我們採取的製作手法,不追求濃妝艷抹的重鹹口味,而是將純粹道地的材料原味呈現給對於簡單美好生活有渴求的讀者,這些人散居在各行各業,在意知性閱讀的質感,也積極追求感官的愉悅靈敏。
 
當愈來愈多人熱衷過屬於自己舒服的小日子,我們的社會就真的變成一個生活有風格的地方,這不但讓我們活得更好更有意思,更會讓這塊土地變得更有創意、更有文化爆發力。

  • 小日子行事曆(第10頁)
  • 一件事(第18頁)
    • 前衛與傳統並存的香港文創力(第19頁)
    • 為了音樂祭衝向巴塞隆納(第22頁)
    • 古城中庭草皮 覆蓋時間留下的浪漫(第26頁)
    • 唯美夢幻是一種救贖(第28頁)
    • 一家開在山嵐裡的咖啡店(第30頁)
    • 療癒的旅行 在困境與愛之間拔河(第32頁)
    • 在海天一色的飛魚故鄉環島奔跑(第34頁)
    • 每位藝術家是一種生態物種(第36頁)
    • 用照片說我們的人生(第38頁)
  • 專欄(第40頁)
    • 馬世芳:一首驚動FBI的搖滾單曲(第40頁)
    • 蔡珠兒:仲夏八景(第42頁)
    • 羅文傑:富士山腳下的樸實茶香(第44頁)
  • 聊聊天 易智言 × 楊雅喆:青春與電影(第46頁)
  • 封面故事 食驗廚房(第52頁)
    • Part 01 有實驗精神無設限的餐廚空間(第54頁)
    • Part 02 無拘束樂在料理試驗的生活家(第76頁)
    • Part 03 Delicacies in Movies 美食味覺牽動電影的片單(第82頁)
  • 創作對話 玩具是一輩子的良伴(第84頁)
  • 我們喜愛的藝文事物(第92頁)
    • 徐明瀚喜愛的電影(第92頁)
    • 黃以曦喜愛的電影(第94頁)
    • 林采韻想看的表演(第96頁)
紙本書 NT$ 80
單本電子書
NT$ 72

點數租閱 15點
租期7天
今日租書可閱讀至2021-06-27
訂閱雜誌
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code