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苦盡甘來‧遊走於創意與傳統之間‧中國人的健康智慧:涼茶

2006年,涼茶列入國家級非物質遺產,徐振邦老師帶領一羣學生對涼茶進行研究:到底一碗廿四味,是否真能袪濕解毒,使喝者苦盡甘來?還有關麗珊,聯同一群80後寫作人,用文學手段,見證涼茶如何傳演、存有,和現代共融,一齊大聲說:我哋涼茶係「正嘢」。

 

  • 序 厚德載物|黃幗坤(第6頁)
  • 1 來一碗涼茶(第10頁)
    • 1.1 來一碗涼茶(第14頁)
    • 1.2 我們的涼茶(第16頁)
    • 1.3 涼茶:國家級非物質文化遺產(第22頁)
    • 1.4 廿四味|徐振邦(第36頁)
    • 1.5 苦盡……甘不來?|余詠思(第40頁)
  • 2 主題在線(第50頁)
    • 2.1 芥菜種子一粒|胡秀英(第54頁)
    • 2.2 書摘一:《中醫不切西瓜》(第70頁)
    • 2.3 書摘二:《冬青之母胡秀英》(第73頁)
    • 2.4 書摘三:《我偷看了姐姐的日記》(第76頁)
  • 3 品味閱讀(第80頁)
    • 港式涼茶庶民史|關麗珊(第84頁)
  • 4 本土創造(第96頁)
    • 4.1 涼茶店|余龍傑(第100頁)
    • 4.2 涼茶舖|張曉恩(第103頁)
    • 4.3 冷熱之間|李日康(第106頁)
    • 4.4 感冒史|文於天(第111頁)
    • 4.5 嬤嬤|黃小娟(第114頁)
    • 4.6 藥中風景|胡冠東(第119頁)
    • 4.7 從金銀花到羅漢果 ── 貫徹學生為本教育一學年|布正峯(第127頁)
  • 5 香港人.物:隱於山中的植物高人|程思傳(第134頁)
  • 後記|黃幗坤(第150頁)
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