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  • 綠茶健康法
  • 點閱:441
  • 作者: 桑野和民著
  • 出版社:俊嘉文化
  • 出版年:2012[民101]
  • ISBN:978-986-6080-48-7 ; 986-6080-48-X
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
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內容簡介

一九八九年筆者在NHK教育電視臺<今天的健康>節目中,以及在一九九二年NHK無線電第一臺<今天也充滿元氣>節目中,談論了直接使用綠茶的有效性,而這正是筆者撰寫本書的契機。由於各種媒體競相報導,茶葉界於是展開活動,而知道綠茶用法的人越來越多。不過迄今尚能聽到「哎!綠茶能吃嗎?」的聲音,為了消除這種聲音,讓所有人都能了解,「綠茶是能直接食用的食品,對健康相當有幫助。」於是筆者便日夜食用綠茶,並繼續做綠茶的相關研究。

本書內容淺顯易懂,敘述綠茶令人驚奇的效用、食用的優點、食用的方法以及歷史等。從本書可以充分的了解到綠茶這種食品的整體功用。而且讀完本書後,建議讀者務必實際試用,我想如此一來讀者就能了解綠茶是優越的菜餚材料、「健康食品」。請各位重新評估綠茶並多多飲用,並且以食用綠茶來維護人體的健康。但是並非僅食用綠茶,也請不要忘記全面檢視自己的飲食生活。

作者簡介

桑野和民

東京農業大學農業部 農學博士

東京家政學院大學副教授

  • 前言(第5頁)
  • 第一章 重新認識健康食品綠茶,而不只是當作日常飲料(第15頁)
    • 日本的綠茶與其他茶葉的差異(第16頁)
    • 綠茶的澀味、苦味、美味成分(第20頁)
    • 綠茶是維他命和礦物質的寶庫(第26頁)
    • 綠茶有各種不同的種類(第29頁)
  • 第二章 現在已經了解綠茶成分的效用(第31頁)
    • 維他命ACE與兒茶素可防癌(第32頁)
    • 動脈硬化或心臟病的預防(第43頁)
    • 預防脂肪肝(第53頁)
    • 完全消耗脂肪的減肥效果(第56頁)
    • 阻止細菌或病毒的感染(第60頁)
    • 餐後的綠茶可以防止蛀牙、牙周病、口臭(第65頁)
    • 咖啡因是提高頭與身體功能的「藥物」(第68頁)
    • 預防糖尿病(第76頁)
    • 預防高血壓(第80頁)
    • 青春永駐、肌膚光滑(第83頁)
    • 食物纖維能消除便祕(第86頁)
    • 嗜酒者應該多喝綠茶(第88頁)
  • 第三章 綠茶只飲用太可惜,應該多加食用(第91頁)
    • 筆者的孩子也肯定「綠茶真的能食用」(第92頁)
    • 食用比飲用更能吸收營養(第95頁)
    • 綠茶的食用安全嗎?(第98頁)
    • 哪一種綠茶適合食用?(第105頁)
    • 食用方法(第109頁)
    • 應該食用多少(第111頁)
    • 茶渣能否利用(第114頁)
  • 第四章 既方便又可口的綠茶菜餚(第117頁)
    • 綠茶菜餚的使用方法(第118頁)
    • 在菜餚中灑或沾綠茶(第120頁)
    • 健康綠茶鬆(第127頁)
    • 「涼拌」、「混合」而成為與眾不同的味道(第129頁)
    • 加進油炸物的麵衣或做麵包的材料(第132頁)
    • 使用綠茶的甜點(第134頁)
  • 第五章 使每天飲用的茶更可口的方法(第137頁)
    • 綠茶的選購法(第138頁)
    • 泡綠茶的水也會影響味道(第141頁)
    • 泡綠茶的要領(第143頁)
    • 有關綠茶的色香之成分(第149頁)
    • 依目的選購不同的綠茶(第150頁)
  • 第六章 茶的製法(第155頁)
    • 茶樹是哪一種植物?(第156頁)
    • 茶樹的栽培方法(第157頁)
    • 各種綠茶的作法(第159頁)
    • 日本全國茶葉生產地(第162頁)
  • 第七章 世界的茶與日本茶的歷史及文化(第167頁)
    • 探訪世界茶的歷史(第168頁)
    • 世界各地喝茶的情形(第174頁)
    • 日本茶葉的歷史(第176頁)
    • 要談日本文化茶是不可或缺的(第178頁)
    • 日本各地有關茶的風俗習慣(第180頁)
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單本電子書
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