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租期14天 今日租書可閱讀至2019-12-28

內容簡介
 
實用而契合實務暨符合使用者需求之餐飲日語會話教材不多,目前市面上亦少有由淺而深之教材,為配合教學與學生之需求,把過往教學使用之教材再次整理,編撰以日語零基礎者為對象之教材,冀能無阻力地加速學習。
 
本書從日語50音開始,以餐飲相關之單字為例,把日語重音符號與讀法、日語基本句型、服務業日語句型等做詳細之介紹;並將餐廳實務之情境、餐具、食材、料理法一併放入,部份內容還加上羅馬拼音,期望不會50音者,亦能配合其需要去學習,可以馬上面對工作之需。

 
整本書之內容能夠符合中餐、西餐、日本料理與烘焙等之需要,只要從頭開始細心研讀,相信對日語餐飲服務工作會大有信心。授課教師與學習者,可以視學習時間與學習能力,選擇需要之內容講授,基本上本教材以一至兩年授完為原則,如時間不夠又需要快速學習者,可以從第1課與第15課先行研讀;?及附錄之日語餐飲相關用語、食材、台灣夜市食物與日語之數詞等說法,為工作上不可或缺之參考資料,都加上了重音符號,方便而容易學習,進階課程,可以要求讀法與記憶,會更實用而成效。


  • 壹、發音篇(第9頁)
    • ◎平仮名(第10頁)
    • ◎片仮名(第14頁)
    • ◎ ( 一) 日語單字的重音(第18頁)
    • ◎ ( 二) 母音無聲化的問題(第19頁)
  • 貳、會話篇(第21頁)
    • ◎第1課 常用基本日常日本語会話(第22頁)
    • ◎第2課 わたしは研修生です。(第24頁)
    • ◎第3課 これは箸です。(第28頁)
    • ◎第4課 ここは食堂です。(第32頁)
    • ◎第5課 予約(第38頁)
    • ◎第6課 営業時間は?(第43頁)
    • ◎第7課 お迎え(第48頁)
    • ◎第8課 メニューをください。(第52頁)
    • ◎第9課 オーダー(第56頁)
    • ◎第10課 中華料理(第60頁)
    • ◎第11課 日本料理(第66頁)
    • ◎第12課 西洋料理(第70頁)
    • ◎第13課 苦情の処理(第76頁)
    • ◎第14課 お会計(第80頁)
    • ◎第15課 総合練習(第86頁)
  • 參、飲食関連用語(第98頁)
    • ◎一、日本料理用語(第98頁)
    • ◎二、中華料理用語(第102頁)
    • ◎三、台湾の屋台料理(第106頁)
    • ◎四、西洋料理用語(第109頁)
    • ◎五、べーカリー用語(第113頁)
    • ◎六、キッチン用語(第117頁)
    • ◎七、料理法と食材(第121頁)
  • 肆、附錄(第131頁)
    • ◎一、平仮名の由来(第131頁)
    • ◎二、片仮名の由来(第132頁)
    • ◎三、動詞活用表(第133頁)
    • ◎四、敬語の文型(第137頁)
    • ◎五、敬語分類表(第139頁)
    • ◎六、数字(第140頁)
    • ◎七、曜日(第141頁)
    • ◎八、月日(第142頁)
    • ◎九、時間(第144頁)
    • ◎十、物の数え方(第146頁)
    • ◎十一、台湾人の名前(第148頁)
    • ◎十二、日本人の名前(第148頁)
  • 伍、單字索引(第149頁)
紙本書 NT$ 340
單本電子書
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