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  • 79道你一定要學會的家常宴客菜:美味低卡健康窈窕
  • 點閱:533
  • 作者: 郭啟昭, 林淑蓮編著
  • 出版社:漢宇國際文化
  • 出版年:2006[民95]
  • 集叢名:健康新煮張:11
  • ISBN:9789867103468
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-10-30

在一般人的印象中,一走進廚房,總是落得忙累的下場,如果再加上家人不捧場,那心情更是會跌落谷底,而從此事下廚為畏途。其實,做菜也可以成為賞心樂事的。

本書介紹你一定要學會的79道家常宴客菜!

  • 目錄(第C頁)
    • 蔥油雞/Scallion Chicken(第7頁)
    • 蠔油鳳翼/Oyster Sauce and Chicken Winds(第9頁)
    • 咖哩雞/Curry Chicken(第11頁)
    • 箭筍肉絲/Fried Bamboo Shoot with Sliced Meat(第11頁)
    • 紅燒獅子頭/Pork Ball Stew(第13頁)
    • 苦瓜鑲肉湯/Stuff Bitter Gourd Soup(第15頁)
    • 肉燥拌飯/Minced Meat Rice(第17頁)
    • 豬血大腸湯/Pig Blood & Large Intestine Soup(第17頁)
    • 鳳梨炒飯/Pineapple Rice(第19頁)
    • 酥炸翅腿/Fried Little Drumsticks(第21頁)
    • 西芹鮮魚片/Fried Celery with Fillt(第23頁)
    • 油豆腐鑲肉/Struffed Bean Curd(第23頁)
    • 干貝芥菜/Fried Mustard with Scallop(第25頁)
    • 串烤/B.B.Q.(第27頁)
    • 乾煎鮭魚/Pan Fried salmon(第29頁)
    • 鮮美蒸蛋/Steamed Egg(第29頁)
    • 清蒸蟹/Steamed Crab(第31頁)
    • 鐵板燒/Teppanyaki(第33頁)
    • 香蒜雞肫/Garlic Chicken Gizzard(第35頁)
    • 涼拌西芹/Celery Salad(第35頁)
    • 醉雞/Wined Chicken(第35頁)
    • 糖醋魚/Sweet and Sour Fish(第37頁)
    • 紅燒牛腩/Stewed Beef(第39頁)
    • 蛤蜊絲瓜/Clam and Loofah(第41頁)
    • 九香雪螺/Fried Snail with Basil(第41頁)
    • 當歸虱目魚湯/Ligusticum Milk-fish Soup(第43頁)
    • 髮菜豆腐湯/Laver Bean Curd Soup(第45頁)
    • 蒜泥白肉/Minced Garlic and Sliced Pork(第47頁)
    • 芥藍豆皮/Fried Chinese kale with Bean Curd(第47頁)
    • 小魚炒花生/Fried Little Dried Fish with Peanut(第49頁)
    • 涼拌小黃瓜/Cucumber Salad(第49頁)
    • 炸豆腐/Fried Bean Curd(第49頁)
    • 清蒸鱸魚/Steamed Bass(第51頁)
    • 豆豉蒸排骨/Steam Rib with Soy Bean(第53頁)
    • 魚香肉絲/Flavoured Sliced Meat(第53頁)
    • 五福臨門/Five Blessings(第55頁)
    • 豬腳花生/Pig`s Funckle with Peanut(第57頁)
    • 涼拌海蜇皮/Jelly-Fish Salad(第59頁)
    • 雙筍沙拉/Asparagus and Bamboo Shoots Salad(第59頁)
    • 什錦煲/Assorted Stew(第61頁)
    • 銀魚莧菜羹/Silverfish and Amaranth in Thich Soup(第63頁)
    • 洋蔥肉絲/Fry Onion with Sliced Meat(第65頁)
    • 雙蔬雞絲/Fry Sliced Chicken with Bean and Brassica Cernus(第65頁)
    • 枸杞蔘雞湯/Medkar Ginsen and Chicken Soup(第67頁)
    • 黑胡椒牛柳/Black Pepper Beef(第69頁)
    • 家常豆腐/Ordinary Plain Bean Curd(第71頁)
    • 香辣海瓜子/Spicy Clams(第71頁)
    • 竹笙雞湯/Bamboo Fungus & Chicken Soup(第73頁)
    • 中式豬排/Fried Pork(第75頁)
    • 翠玉蝦仁/Fried with Green Peas Shirmp(第77頁)
    • 涼拌雞絲/Chicken Strips Salad(第77頁)
    • 烤雞/Backed Chicken(第79頁)
    • 波羅雞丁/Diced Chicken with Pinapple(第81頁)
    • 番茄炒蛋/Fried Tomato with Egg(第83頁)
    • 香滷肥腸/Stewed Pork`s Larg Intestine(第83頁)
    • 筍菇肉丸湯/Bamboo Shoot and Meat Bal1s Soup(第85頁)
    • 燴素菜/Braided Assorted Vegetables(第87頁)
    • 烤三菇/Baked 3 Mushroom(第89頁)
    • 紅油抄手/Meat Dumpling in Chili Oil(第89頁)
    • 三杯小卷/Clay Pot Cuttlefish(第91頁)
    • 蜜汁火腿/Honey Ham(第93頁)
    • 炸春捲/Fried Spring Roll(第95頁)
    • 蔭鼓矇/Fried Soy Bean with Oyster(第95頁)
    • 蔥爆蝦/Sauted Shrimp with Scallion(第97頁)
    • 鱈魚豆腐/Cod and Bean Curd(第99頁)
    • 薑絲雞/ginger Strips Chicken(第101頁)
    • 沙海茸/Fried Spiral Seaweed(第101頁)
    • 翡翠白玉/Chicken Strips and Green Vegetables(第103頁)
    • 玉米肉丸/Corn Meat Balls(第105頁)
    • 什錦湯麵/Assorted Noodle(第107頁)
    • 美味炒米粉/Fried Rice Noodle(第107頁)
    • 燴海參/Braised Trepang(第109頁)
    • 蝦仁腸粉/Steamed Shrimp Rol1s(第111頁)
    • 高麗菜餅/Cabbage Pan Cake(第113頁)
    • 豆沙鍋餅/Mashed Bean(第113頁)
    • 檸檬雞/Lemon Chicken(第115頁)
    • 鮪魚、生菜沙拉/Tuna salad(第117頁)
    • 清涼水果甜湯/Sweet Fruit Soup(第119頁)
    • 銀耳蓮棗甜湯/Sweet Soup(第119頁)
紙本書 NT$ 120
單本電子書
NT$ 84

點數租閱 20點
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