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  • 食福客品嘗記
  • 點閱:81
  • 作者: 楊本禮著
  • 出版社:臺灣商務印書館
  • 出版年:2012[民101]
  • 集叢名:新萬有文庫,應用科學
  • ISBN:9789570527599
  • 格式:PDF
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用44章散文食記,在文字中追索「食福客」的旅程--像一道道味蕾層次多變化的佳肴--前味:實踐希臘哲學家伊比鳩魯(Epicurus, 341-270B.C)的享樂主義,出門旅行,在舒適中完成至善之事。中味:在料理端上桌時,去尋味美食家的極致藝術。後味:當美饌的香味從杯碗盤盞飄流出來,做個「知味」的哲學家,尋覓每一道菜肴、每一杯佳釀所凝聚的軼聞、故事與智慧。那麼,人生處處都將飄散著香味與滋味。
 
本書特色
 
旅行對我來說,是恢復青春活力的源泉。—— 安徒生人生後半日子的旅行,是一道道美饌佳肴,是忘卻老來年歲的盛宴。

 
人生的初衷是--細嚼美味料理時,捕捉那悠閒又瑣碎的美好時光。
 
集結三十年來的饕客隨筆,足跡遍布歐陸美加;44章穿梭時空、品味人生的遊記,傳遞四種至樂的靈魂精神:悠遊中品味菜肴、舌尖上回憶難忘滋味、享樂人生、領略每一道餐點所傳承的道德教養。這不是一本食譜,卻在漫談中讓人品嘗到萬千滋味;這是一本以旅遊為終始的散文雜記,在時光流動中,豐富了平淡單調的人生味蕾。


楊本禮
 
廣州市人,1937年生。國立政治大學新聞系畢業,美國堪薩斯州立大學新聞碩士。曾任交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任,銘傳大學觀光學院、國際學院及世新大學觀光系教授。是驛行於旅遊中的美食家,品嘗美食、美酒、美酒之人生樂事,不知老之至矣。在旅途中隨筆人生的況味:《人生品味、品味人生》、《世界美食風華錄》、《葡萄美酒風華錄》、《住在南半球的日子》、《悠遊酒世界──品酒、調酒、釀酒》、《從酒杯裡看世界》。

  • Ⅰ飲食新浪潮(第1頁)
    • 1 21 世紀飲食主流: 有機食材當道(第2頁)
    • 2 加拿大的特別威士忌酒(第8頁)
    • 3 加拿大威士忌雞尾酒(第16頁)
    • 4 蘋果西打滄桑與再生(第21頁)
    • 5 飲食新時尚(第26頁)
    • 6 古老磨坊翻新為餐館(第32頁)
    • 7 法國美食新浪潮(第37頁)
    • 8 就地食材當道(第42頁)
    • 9 球聖‧ 葡萄酒收藏家(第46頁)
    • 10 西班牙文藝復興‧ 朱古力(第51頁)
    • 11 啤酒和美食(第55頁)
  • Ⅱ老世界—歐陸(第61頁)
    • 1 單一麥芽威士忌酒聖地(第62頁)
    • 2 西班牙美酒‧美食‧ 美景(第78頁)
    • 3 擁抱歷史的義大利美饌(第85頁)
    • 4 葡萄牙頂級波特酒(第90頁)
    • 5 吃在維也納(第95頁)
    • 6 蕾絲玲白葡萄酒(第102頁)
    • 7 波都酒區(第107頁)
    • 8 哥本哈根美食(第112頁)
    • 9 歐洲時尚美食、美酒(第116頁)
    • 10 希臘悲劇‧ 美饌‧ 美景(第121頁)
    • 11 多瑙河夢幻之旅(第125頁)
  • Ⅲ新世界—美國(第135頁)
    • 1 舊金山美食‧黃昏(第136頁)
    • 2 低調奢華的美國南方美食、美酒(第141頁)
    • 3 美國餐飲界奇人荷西‧ 安德瑞(第146頁)
    • 4 加州夏多妮白葡萄酒園區(第151頁)
    • 5 時尚主題餐廳Va de Vi(第155頁)
    • 6 那拔河谷酒莊(第160頁)
    • 7 銀礦區路徑上的特殊酒莊(第164頁)
    • 8 俄立崗州葡萄酒(第169頁)
    • 9 沙漠之州: 亞利桑那州圖順城(第176頁)
    • 10 食來瘋紐約市名廚主題菜(第180頁)
    • 11 卡伯尼特‧ 蘇維翁紅葡萄酒(第184頁)
  • Ⅳ新世界—澳、紐、南非、南美(第189頁)
    • 1 2011 年新世界葡萄酒(第190頁)
    • 2 南非葡萄酒為打響自身品牌而戰(第195頁)
    • 3 澳洲美酒‧ 美食‧ 美景(第200頁)
    • 4 海盜之酒金色蘭姆酒Golden Rum(第205頁)
    • 5 智利葡萄酒(第208頁)
    • 6 Syrah —A Tale of Two Grapes(第212頁)
    • 7 智利葡萄酒觀光Wine Tourism(第216頁)
    • 8 紐西蘭北島‧螢火蟲洞(第220頁)
    • 9 紐西蘭南島基督城(第225頁)
    • 10 紐西蘭南島中原美酒區(第230頁)
    • 11 墨爾本賽馬和香檳酒(第234頁)
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單本電子書
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