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  • 降膽固醇營養食譜
  • 點閱:1
  • 作者: 陳國賓編著
  • 出版社:萬里機構.得利書局出版
  • 出版年:2013[民102]
  • ISBN:978-962-14-5261-0;
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-20

內容簡介

血膽固醇高是心、腦血管疾病的主要高危因素。血膽固醇水平受多個複雜的飲食因素影響,並不是單吃高膽固醇的蝦蟹及雞蛋便會令膽固醇上平上升。再者,不同食物亦會對總膽固醇、好膽固醇、壞膽固醇做成不同程度的影響,因此胡亂戒口不單未能控制血膽固醇水平,更會影響各種有用營養素的吸收。 此食譜主要就全方位的脂肪控制和膽固醇水平調節,提出實用美味的食譜選擇,以協助關注健康人士預防或治療血膽固醇高及血脂高等健康問題。

  • 序(第ii頁)
  • 降膽固醇基本飲食原則(第7頁)
    • 何謂膽固醇(第8頁)
    • 基本飲食原則(第12頁)
    • 膽固醇與疾病(第21頁)
    • 低膽固醇飲食餐單實例(第30頁)
  • 營養食譜(第31頁)
    • 湯羹(第32頁)
    • 小菜(第65頁)
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