本書共分九章,內容包括:門店的職能與門店的管理知識、門店店長的作業化管理、門店進貨與存貨作業管理、門店的安全與防損管理等。
- 第一章 门店的职能与门店的管理组织(第1頁)
- 能力模块一 门店组织结构设计(第2頁)
- 能力模块二 门店岗位职能设计(第10頁)
- 能力模块三 门店运营质量控制(第13頁)
- 学习指南(第17頁)
- 实践与评估(第18頁)
- 第二章 门店店长的作业化管理(第20頁)
- 能力模块一 店长的主要职责(第21頁)
- 能力模块二 门店店长的作业流程(第26頁)
- 能力模块三 店长作业管理的重点(第33頁)
- 学习指南(第41頁)
- 实践与评估(第42頁)
- 第三章 门店的作业化管理(第44頁)
- 能力模块一 理货员的作业管理(第45頁)
- 能力模块二 收银员的作业管理(第51頁)
- 能力模块三 服务台作业管理(第60頁)
- 学习指南(第62頁)
- 实践与评估(第62頁)
- 第四章 门店进货与存货作业管理(第64頁)
- 能力模块一 门店进货的作业管理(第65頁)
- 能力模块二 门店存货的作业管理(第71頁)
- 能力模块三 商品盘点作业管理(第73頁)
- 学习指南(第84頁)
- 实践与评估(第85頁)
- 第五章 门店促销计划的编写与实施(第86頁)
- 能力模块一 促销活动的操作流程与计划编制(第87頁)
- 能力模块二 门店的促销方式(第89頁)
- 能力模块三 POP广告的运用(第99頁)
- 能力模块四 促销活动的实施与控制(第103頁)
- 学习指南(第105頁)
- 实践与评估(第106頁)
- 第六章 门店商品陈列技术与管理(第107頁)
- 能力模块一 商品陈列原则(第108頁)
- 能力模块二 商品陈列程序(第110頁)
- 能力模块三 商品陈列方法及技巧(第112頁)
- 学习指南(第122頁)
- 实践与评估(第122頁)
- 第七章 门店的安全与防损管理(第123頁)
- 能力模块一 门店安全管理(第124頁)
- 能力模块二 门店消防管理(第131頁)
- 能力模块三 门店防损管理(第133頁)
- 学习指南(第141頁)
- 实践与评估(第142頁)
- 第八章 门店顾客意见与投诉的处理(第145頁)
- 能力模块一 顾客投诉的原因分析(第146頁)
- 能力模块二 门店处理顾客投诉的具体方法、技巧(第149頁)
- 能力模块三 建立顾客投诉意见处理系统(第156頁)
- 学习指南(第160頁)
- 实践与评估(第161頁)
- 第九章 门店生鲜经营(第162頁)
- 能力模块一 生鲜商品分类(第163頁)
- 能力模块二 生鲜经营的重要作用和发展趋势(第166頁)
- 能力模块三 超市生鲜商品采购(第170頁)
- 能力模块四 生鲜经营策略(第174頁)
- 学习指南(第178頁)
- 实践与评估: 生鲜经营案例分析(第178頁)
- 附录 卖场生鲜管理标准(第181頁)
- 参考文献(第183頁)
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