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  • 專家教你脂肪肝飲食妙方
  • 點閱:250
  • 作者: 楊瑞珍主編
  • 出版社:智慧大學出版
  • 出版年:2010[民99]
  • 集叢名:家庭保健:10
  • ISBN:978-986-168-135-1 ; 986-168-135-3
  • 格式:JPG
租期14天 今日租書可閱讀至2021-06-28

內容簡介
 
肝臟是體內一個相當複雜而又特別的器官,由於它沒有痛覺神經,對一些「小毛病」並沒有明顯的疼痛感覺,所以肝臟一向被稱為「沈默的器官」。一旦感到肝區疼痛,那就是肝臟發生腫大後牽動了周圍的組織和肝的外膜所致。
 
此外,肝臟的代償能力很強,只要還有30%的肝組織在起作用,就仍然可以維持日常的生活,所以肝臟又被稱為「頑強的器官」。然而,這種「沈默」與「頑強」又經常會導致人們麻痺大意,使人經常忽視肝臟的疾病,脂肪肝無疑是其中較為典型的一種。

 
脂肪肝一詞源自病理學,係指肝臟彌漫性脂肪浸潤,根據是否伴有炎症、壞死和纖維化,可分為單純性脂肪肝、脂肪性肝炎以及脂肪性肝硬化三種。
 
脂肪性肝病則是指臨床的一種概念,可根據有無過量飲酒史分為酒精性和非酒精性脂肪性肝病,後者主要是與肥胖、糖尿病和高血脂症(又稱高脂血病)有關。
 
現代人的飲食豐富且多元,加上運動量不足,中年以後,產生脂肪肝現象的人們日益增加,已成為現代人的隱形殺手,令我們不得不注意。
 
本書除了針對脂肪肝形成的各種原因有極詳細說明,並讓讀者們認識脂肪肝的各種資訊,還提供患者各種飲料、粥品、羹湯、副食、主食、果菜汁、天然食物等精選食療,所以本書是脂肪肝患者的生活指南。除了控制飲食,也要糾正不良生活習慣,加上適當運動,您將可以恢復健康的身體。


  • 第一章 認識脂肪肝(第17頁)
    • (一)症狀(第18頁)
    • (二)診斷(第28頁)
    • (三)護理(第32頁)
    • (四)防治問答(第33頁)
  • 第二章 脂肪肝的飲料(第55頁)
    • ‧參葉茶(第55頁)
    • ‧蠶豆殼茶(第55頁)
    • ‧陳葫蘆茶(第56頁)
    • ‧陳皮決明子茶(第56頁)
    • ‧蟲草銀杏葉茶(第56頁)
    • ‧大黃綠豆飲(第57頁)
    • ‧大黃蜜茶(第57頁)
    • ‧丹參黃精蜜飲(第57頁)
    • ‧丹參山楂麥冬茶(第58頁)
    • ‧當歸鬱金楂橘飲(第58頁)
    • ‧地骨皮玉米鬚飲(第58頁)
    • ‧丁香茉莉茶(第59頁)
    • ‧二皮茶(第59頁)
    • ‧二葉茶(第59頁)
    • ‧二子降脂茶(第60頁)
    • ‧番瀉葉澤瀉茶(第60頁)
    • ‧海帶蒲黃紅棗飲(第60頁)
    • ‧海帶山楂茶(第61頁)
    • ‧何首烏飲(第61頁)
    • ‧荷葉茶(第61頁)
    • ‧荷葉橘皮飲(第62頁)
    • ‧荷葉山楂茶(第62頁)
    • ‧黑豆山楂杞子飲(第62頁)
    • ‧紅花陳皮茶(第63頁)
    • ‧槐花山楂(第63頁)
    • ‧槐角首烏烏龍茶(第64頁)
    • ‧槐菊茶(第64頁)
    • ‧黃芪荷葉山楂飲(第64頁)
    • ‧黃芪鬱金靈芝飲(第65頁)
    • ‧黃芝澤香飲(第65頁)
    • ‧薑黃陳皮茶(第65頁)
    • ‧降壓減肥茶(第66頁)
    • ‧絞股藍山楂茶(第66頁)
    • ‧絞股藍銀杏葉茶(第66頁)
    • ‧絞股藍決明槐花飲(第67頁)
    • ‧金橘蘿蔔飲(第67頁)
    • ‧金橘葉茶(第67頁)
    • ‧金銀花夏枯草飲(第68頁)
    • ‧橘核飲(第68頁)
    • ‧橘皮山楂飲(第68頁)
    • ‧決明降脂茶(第69頁)
    • ‧決明子茶(第69頁)
    • ‧苦菊飲(第69頁)
    • ‧綠豆大黃飲(第70頁)
    • ‧綠豆菊花飲(第70頁)
    • ‧羅漢果菊花普洱茶(第71頁)
    • ‧螺旋藻橘皮飲(第71頁)
    • ‧馬齒莧綠豆飲(第71頁)
    • ‧麥麩大棗茶(第72頁)
    • ‧麥麩杞子蒲黃飲(第72頁)
    • ‧麥麩玉竹茶(第73頁)
    • ‧青皮紅花茶(第73頁)
    • ‧人參葉茶(第73頁)
    • ‧三七茶(第74頁)
    • ‧三子降脂飲(第74頁)
    • ‧桑枝飲(第74頁)
    • ‧山藥決明荷葉茶(第75頁)
    • ‧山楂茶(第75頁)
    • ‧山楂荷葉薏苡仁飲(第76頁)
    • ‧山楂荷葉飲(第76頁)
    • ‧山楂槐花荷葉飲(第76頁)
    • ‧山楂黃芪荷葉茶(第77頁)
    • ‧山楂菊花茶(第77頁)
    • ‧山楂決明薑菊茶(第77頁)
    • ‧山楂決明子飲(第77頁)
    • ‧山楂雙花茶(第78頁)
    • ‧山楂澤瀉飲(第78頁)
    • ‧首烏決明楂瀉飲(第78頁)
    • ‧雙根玉米鬚飲(第79頁)
    • ‧雙子首烏茶(第79頁)
    • ‧烏龍茶(第79頁)
    • ‧西瓜皮荷葉茶(第80頁)
    • ‧夏枯草絲瓜絡茶(第80頁)
    • ‧香菇茶(第80頁)
    • ‧香菇蒲黃茶(第81頁)
    • ‧茵蔯降脂茶(第81頁)
    • ‧銀杏葉飲(第81頁)
    • ‧鬱金清肝茶(第82頁)
    • ‧澤瀉虎杖茶(第82頁)
    • ‧澤瀉首烏決明飲(第82頁)
    • ‧澤瀉烏龍茶(第83頁)
    • ‧楂菊決明飲(第83頁)
    • ‧楂麻五味子飲(第83頁)
    • ‧芝麻糊茶(第84頁)
    • ‧冰鎮草莓豆漿(第84頁)
    • ‧陳皮茯苓粉(第84頁)
    • ‧番茄酸奶(第85頁)
    • ‧海帶二粉糊(第85頁)
    • ‧核桃仁酸奶(第85頁)
    • ‧花生山楂核桃糊(第86頁)
    • ‧黃豆薑橘米粉(第86頁)
    • ‧蘋果酸奶(第87頁)
    • ‧奶茶(第87頁)
    • ‧蒜蜜奶(第88頁)
    • ‧玉米奶茶(第88頁)
    • ‧山楂酸奶飲(第88頁)
  • 第三章 脂肪肝的粥品(第89頁)
    • ‧陳皮枸杞粟米粥(第89頁)
    • ‧赤小豆補脾粥(第89頁)
    • ‧赤小豆高粱米粥(第90頁)
    • ‧赤小豆山藥粥(第90頁)
    • ‧蟲草粟米粥(第91頁)
    • ‧大黃大棗粟米粥(第91頁)
    • ‧大蒜粥(第91頁)
    • ‧冬蟲夏草粥(第92頁)
    • ‧冬瓜薏苡仁粥(第92頁)
    • ‧冬瓜玉米粥(第93頁)
    • ‧冬瓜粥(第93頁)
    • ‧甘菊粥(第93頁)
    • ‧枸杞子粥(第94頁)
    • ‧海帶黑豆大棗粥(第94頁)
    • ‧何首烏粥(第94頁)
    • ‧荷葉粥(第95頁)
    • ‧黑豆枸杞粟米粥(第95頁)
    • ‧紅花粥(第96頁)
    • ‧花生大棗粥(第96頁)
    • ‧黃豆粥(第97頁)
    • ‧絞股藍粥(第97頁)
    • ‧金橘粥(第97頁)
    • ‧決明菊花粥(第98頁)
    • ‧決明山楂粥(第98頁)
    • ‧綠豆大棗粟米粥(第98頁)
    • ‧綠豆海帶粥(第99頁)
    • ‧綠豆銀耳粥(第99頁)
    • ‧螺旋藻粟米粥(第100頁)
    • ‧馬齒莧蒲黃粥(第100頁)
    • ‧麥魅陳皮粟米粥(第101頁)
    • ‧米糠粥(第101頁)
    • ‧鮮奶大棗粟米粥(第101頁)
    • ‧蒲黃沙苑子粥(第102頁)
    • ‧芹菜陳皮粥(第102頁)
    • ‧芹菜首烏瘦肉粥(第103頁)
    • ‧人參枸杞粟米粥(第103頁)
    • ‧人參黃精扁豆粥(第104頁)
    • ‧三七山楂粥(第104頁)
    • ‧三仙粥(第104頁)
    • ‧山楂粥(第105頁)
    • ‧生曬參黃精扁豆粥(第105頁)
    • ‧桃仁山楂貝母粥(第105頁)
    • ‧香菇粥(第106頁)
    • ‧燕麥赤豆粥(第106頁)
    • ‧薏苡仁赤豆粥(第106頁)
    • ‧薏苡仁黑豆粥(第107頁)
    • ‧茵蔯萊菔子粥(第107頁)
    • ‧銀杏葉粥(第107頁)
    • ‧銀魚粟米粥(第108頁)
    • ‧玉米山楂粥(第108頁)
    • ‧澤瀉山楂粥(第109頁)
  • 第四章 脂肪肝的羹湯(第111頁)
    • ‧扁豆大棗白芍湯(第111頁)
    • ‧菠菜蛋湯(第111頁)
    • ‧赤小豆鯉魚湯(第111頁)
    • ‧赤小豆鴨湯(第112頁)
    • ‧蒓菜豆腐湯(第112頁)
    • ‧冬瓜三豆湯(第113頁)
    • ‧番茄山楂陳皮羹(第113頁)
    • ‧桂花甜橙羹(第113頁)
    • ‧海帶冬瓜湯(第114頁)
    • ‧海帶決明子湯(第114頁)
    • ‧海帶首烏羹(第115頁)
    • ‧海鮮黃瓜湯(第115頁)
    • ‧核桃芝麻葛根羹(第116頁)
    • ‧黑魚冬瓜湯(第116頁)
    • ‧花生山楂核桃羹(第116頁)
    • ‧脊骨海帶湯(第117頁)
    • ‧金針菇參麥湯(第117頁)
    • ‧橘楂醒酒湯(第118頁)
    • ‧綠豆冬瓜湯(第118頁)
    • ‧綠豆蒲黃奶羹(第119頁)
    • ‧牡蠣冬瓜湯(第119頁)
    • ‧木耳大棗羹(第120頁)
    • ‧女貞旱蓮草豬肝湯(第120頁)
    • ‧平菇枸杞茯苓湯(第120頁)
    • ‧蘋果山楂首烏羹(第121頁)
    • ‧蘋果玉米羹(第121頁)
    • ‧人參核桃羹(第122頁)
    • ‧山藥豆腐湯(第122頁)
    • ‧山藥綠豆羹(第122頁)
    • ‧山楂葛根茯苓羹(第123頁)
    • ‧山楂蓮子湯(第123頁)
    • ‧什錦鴨梨果羹(第124頁)
    • ‧首烏大棗牛肉湯(第124頁)
    • ‧首烏鯉魚湯(第125頁)
    • ‧首烏牛肉湯(第125頁)
    • ‧瘦肉海藻湯(第126頁)
    • ‧雙菇竹蓀湯(第126頁)
    • ‧絲瓜油豆腐湯(第127頁)
    • ‧豌豆奶羹(第127頁)
    • ‧香菇湯(第127頁)
    • ‧雪球魚湯(第128頁)
    • ‧薏苡仁鴨肉冬瓜湯(第128頁)
    • ‧銀耳羹(第129頁)
    • ‧玉翠羹(第129頁)
    • ‧玉米鬚冬葵子赤豆湯(第130頁)
    • ‧竹蓀海螺湯(第130頁)
    • ‧竹蓀銀耳湯(第131頁)
  • 第五章 脂肪肝的副食(第133頁)
    • ‧白菜心拌豆腐乾(第133頁)
    • ‧白朮棗(第133頁)
    • ‧拌虎杖芽(第134頁)
    • ‧拌芹菜木耳(第134頁)
    • ‧拌萵苣(第135頁)
    • ‧拌洋蔥(第135頁)
    • ‧鮑魚燉豆腐(第135頁)
    • ‧炒黃瓜片(第136頁)
    • ‧炒雙菇(第136頁)
    • ‧炒四鮮(第137頁)
    • ‧炒豌豆(第137頁)
    • ‧陳皮豆腐乾(第138頁)
    • ‧陳皮牛肉(第138頁)
    • ‧陳皮蒸牛肉餅(第139頁)
    • ‧橙子燒雞塊(第139頁)
    • ‧赤小豆燜鯉魚(第140頁)
    • ‧蟲草香菇燒豆腐(第140頁)
    • ‧春筍豌豆(第141頁)
    • ‧蔥油黃瓜捲(第141頁)
    • ‧翠皮香蕉(第142頁)
    • ‧大蒜拌馬齒莧(第143頁)
    • ‧蛋丁拌黃瓜(第143頁)
    • ‧豆豉炒苦瓜(第144頁)
    • ‧豆豉蒸騙魚(第144頁)
    • ‧番茄荸薺(第145頁)
    • ‧番茄絲瓜(第146頁)
    • ‧番茄魚片(第146頁)
    • ‧翡翠金鉤(第147頁)
    • ‧翡翠竹蓀(第147頁)
    • ‧茯苓豆腐(第148頁)
    • ‧腐竹拌斧菜(第148頁)
    • ‧腐竹包鴨塊(第149頁)
    • ‧腐竹菠菜(第150頁)
    • ‧腐竹鮮蘑(第150頁)
    • ‧果味黃瓜(第151頁)
    • ‧海帶燉鴨(第151頁)
    • ‧小蝦米髮菜(第152頁)
    • ‧紅燒冬瓜(第152頁)
    • ‧滑炒腐竹瓜片(第153頁)
    • ‧黃瓜拌腐竹(第153頁)
    • ‧黃瓜鑲肉(第154頁)
    • ‧雞魚嫩玉米(第155頁)
    • ‧煎藕肉餅(第155頁)
    • ‧茭白炒毛豆(第156頁)
    • ‧金錢草砂仁魚(第157頁)
    • ‧橘皮豆腐乾(第157頁)
    • ‧決明茄子(第158頁)
    • ‧苦瓜馬齒莧泥(第158頁)
    • ‧臘梅冬筍雪裏蕻(第158頁)
    • ‧荔荷燉鴨(第159頁)
    • ‧荔枝燒帶魚(第159頁)
    • ‧荔枝西瓜盅(第160頁)
    • ‧荔枝煮香蕉鳳梨(第161頁)
    • ‧蓮蓬豆腐(第161頁)
    • ‧涼拌黃瓜絲(第162頁)
    • ‧涼拌芹菜(第163頁)
    • ‧涼拌四絲(第163頁)
    • ‧靈芝河蚌(第164頁)
    • ‧綠豆芽炒三絲(第164頁)
    • ‧馬蘭頭拌豆腐(第165頁)
    • ‧麥芽山楂(第165頁)
    • ‧玫瑰糕(第165頁)
    • ‧蘑菇燉豆腐(第166頁)
    • ‧蘑菇燒冬瓜(第167頁)
    • ‧蘑菇燒蘿蔔(第167頁)
    • ‧蘑菇燒筍尖(第167頁)
    • ‧木耳豆腐(第168頁)
    • ‧苜蓿燴豆腐(第169頁)
    • ‧杞筍炒魚絲(第169頁)
    • ‧芹菜拌豆乾(第170頁)
    • ‧青蒜燒豆腐(第170頁)
    • ‧清蒸鑲黃瓜(第171頁)
    • ‧群英會(第171頁)
    • ‧肉丁炒黃瓜(第172頁)
    • ‧肉餡黃瓜(第172頁)
    • ‧三七百合煨兔肉(第173頁)
    • ‧三鮮菜捲(第173頁)
    • ‧山藥泥(第174頁)
    • ‧山楂海帶絲(第174頁)
    • ‧山楂雞蛋糕(第175頁)
    • ‧山楂鯉魚(第175頁)
    • ‧山楂肉條(第176頁)
    • ‧山楂苔乾(第177頁)
    • ‧雙菇燒竹蓀(第177頁)
    • ‧素燒油豆腐(第178頁)
    • ‧酸辣黃瓜(第178頁)
    • ‧蒜泥海帶(第179頁)
    • ‧筍乾絲黃豆(第179頁)
    • ‧糖醋海帶(第180頁)
    • ‧糖醋海鰻(第180頁)
    • ‧糖醋黃瓜(第181頁)
    • ‧糖醋酥豌豆(第182頁)
    • ‧兔肉煨山藥(第182頁)
    • ‧豌豆茭白(第183頁)
    • ‧豌豆燒豆腐(第183頁)
    • ‧蝦茸竹蓀(第184頁)
    • ‧鮮汁春筍(第184頁)
    • ‧香脆芹葉(第185頁)
    • ‧香乾拌芹菜葉(第185頁)
    • ‧香菇花椰菜(第186頁)
    • ‧香菇芹菜(第186頁)
    • ‧香菇燒淡菜(第187頁)
    • ‧香菇素雞(第187頁)
    • ‧香酥鰻魚(第188頁)
    • ‧杏仁豆腐(第188頁)
    • ‧洋蔥炒河蚌(第189頁)
    • ‧洋蔥炒蘑菇(第190頁)
    • ‧銀絲白菜(第190頁)
    • ‧魚片煨豆腐(第191頁)
    • ‧魚茸捲(第191頁)
    • ‧魚香黃瓜(第192頁)
    • ‧炸荔枝(第193頁)
    • ‧炸魔芋片(第193頁)
    • ‧炸山楂香蕉(第194頁)
    • ‧芝麻梨(第194頁)
    • ‧竹蓀菜心(第195頁)
    • ‧竹蓀海參(第195頁)
    • ‧竹蓀燒三球(第196頁)
    • ‧竹蓀豌豆苗(第197頁)
    • ‧竹蓀香菇菜心(第197頁)
    • ‧竹蓀香菇炒里脊(第198頁)
    • ‧竹蓀蟹肉(第199頁)
    • ‧竹蓀銀耳蛋糊(第200頁)
    • ‧竹蓀豬肚(第200頁)
    • ‧竹蓀豬肝(第201頁)
    • ‧竹蓀豬腰(第202頁)
  • 第六章 脂肪肝的主食(第203頁)
    • ‧扁豆赤豆糕(第203頁)
    • ‧蠶豆糕(第204頁)
    • ‧赤豆沙佛手餃(第204頁)
    • ‧冬瓜豬肉蒸餃(第205頁)
    • ‧豆粉雞蛋餅(第206頁)
    • ‧豆腐蛋花湯麵(第206頁)
    • ‧豆皮素捲(第207頁)
    • ‧豆渣糕(第207頁)
    • ‧番茄炒麵(第208頁)
    • ‧麩肉湯圓(第208頁)
    • ‧菇筍白菜蒸餃(第209頁)
    • ‧桂花糯米豆沙糕(第209頁)
    • ‧小蝦米紫菜薔麥麵(第210頁)
    • ‧黑木耳豆麵餅(第211頁)
    • ‧家常蘑菇麵(第212頁)
    • ‧蘿蔔絲餅(第212頁)
    • ‧麥麩山楂茯苓糕(第213頁)
    • ‧鰻魚餃(第214頁)
    • ‧蜜餞山楂糕(第214頁)
    • ‧糯米豆沙糕(第215頁)
    • ‧薺菜蕎麥餅(第215頁)
    • ‧蕎麥蔥油餅(第216頁)
    • ‧蕎麥荷葉餅(第217頁)
    • ‧蕎麥韭菜餅(第217頁)
    • ‧三河粟米餃(第218頁)
    • ‧山楂元宵(第219頁)
    • ‧山楂消食餅(第219頁)
    • ‧什錦素包(第220頁)
    • ‧什錦雜糧飯(第221頁)
    • ‧粟米發糕(第221頁)
    • ‧豌豆肉丁麵(第221頁)
    • ‧鮮桃糕(第222頁)
    • ‧香拌蘅麥麵(第222頁)
    • ‧香菇菜飯(第223頁)
    • ‧香菇油菜雞絲麵(第224頁)
    • ‧燕麥五香餅(第224頁)
    • ‧銀芽肉絲春捲(第225頁)
    • ‧魚肉涼拌麵(第225頁)
    • ‧魚香炒麵(第226頁)
    • ‧玉米麵餅(第227頁)
    • ‧玉米麵窩窩頭(第227頁)
    • ‧玉米首烏餅(第228頁)
    • ‧水煮珍珠玉米(第228頁)
  • 第七章 脂肪肝的果菜汁(第229頁)
    • ‧鳳梨雞蛋汁(第229頁)
    • ‧大蒜生蘿汁(第229頁)
    • ‧薑汁黃瓜(第230頁)
    • ‧梨蛋白汁(第230頁)
    • ‧蘿蔔汁(第230頁)
    • ‧蘋果蘿蔔芹菜汁(第231頁)
    • ‧蘋果蘿蔔汁(第231頁)
    • ‧芹菜汁(第231頁)
    • ‧香蕉胚芽汁(第232頁)
  • 第八章 脂肪肝的天然食物(第233頁)
    • ‧大蒜(第233頁)
    • ‧洋蔥(第233頁)
    • ‧蘿蔔(第234頁)
    • ‧芹菜(第234頁)
    • ‧黃瓜(第235頁)
    • ‧冬瓜(第235頁)
    • ‧萵苣(第236頁)
    • ‧茭白(第236頁)
    • ‧黑木耳(第236頁)
    • ‧香菇(第237頁)
    • ‧蘑菇(第237頁)
    • ‧海帶(第238頁)
    • ‧海藻(第238頁)
    • ‧紫菜(第239頁)
    • ‧荷葉(第239頁)
    • ‧山楂(第240頁)
    • ‧蘋果(第240頁)
    • ‧紅棗(第241頁)
    • ‧花生(第241頁)
    • ‧大豆(第242頁)
    • ‧綠豆(第243頁)
    • ‧麥麩(第243頁)
    • ‧玉米(第244頁)
    • ‧燕麥(第244頁)
    • ‧魔芋(第245頁)
    • ‧紅薯(第246頁)
    • ‧山藥(第246頁)
    • ‧竹筍(第246頁)
    • ‧鮮奶(第247頁)
    • ‧茶葉(第247頁)
    • ‧花粉(第248頁)
    • ‧生薑(第249頁)
    • ‧冬蟲夏草(第249頁)
    • ‧靈芝(第250頁)
    • ‧枸杞子(第250頁)
    • ‧玉米鬚(第251頁)
    • ‧酸棗仁(第251頁)
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