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Julia的新手料理狂想曲:從動漫影劇的夢幻料理到世界經典美味，開啟你的味覺冒險
- 點閱：24
- 作者： Julia的實驗廚房 著
- 出版社： 野人
- 出版年：2026
- ISBN：9786267780398
- EISBN：9786267780374 EPUB; 9786267780381 PDF
- 格式：PDF,JPG
- 頁數：260
有些情感，不需要語言
音樂能傳遞，料理也可以
＊＊＊
跟著Julia料理，
讓視吃的美食變舌尖上的美味
動漫神作╳日韓知名影集╳世界美食╳創意料理
絕對美味的109道提案，
在飯與麵、甜與鹹之間，
重新感受「生活的味道」
＊＊＊
※收錄：讓烹飪過程更愉悅的樂曲推薦。
簡單的步驟，不簡單的體驗，
在家輕鬆享受料理的樂趣，
品嘗各種美妙的滋味，
來一場發現味覺魅力的美好旅程！
從動漫影劇經典，到獨家創意料理，真心誠意無私分享——
【零失敗廚房必修課】完美水波蛋、多汁雞胸肉、餐廳級燉飯……新手不NG，煮出專業級美味。
【動漫╳人氣料理】炎柱的牛鍋便當、安妮亞的對不起蛋包飯、虎杖悠仁的雞肉丸火鍋……宅廚美味神還原，開心上桌品嘗！
【日韓影集╳經典美食】《非常律師禹英禑》的幸福豬肉麵、《初戀》的拿坡里義大利麵、《舞伎家的料理人》的烤麵包布丁……一秒重回劇中令人垂涎場景。
【環遊世界料理】西班牙海鮮燉飯、希臘鄉村烘蛋、庫克太太三明治……在家也能吃遍全球風味。
【一鍋滿足的飯料理】櫻花蝦筍香炊飯、蒜頭螃蟹飯、奶油胡椒牛肉飯……下班快速煮，碗也能少洗好幾個！
【麵食控的天堂】酸辣海苔拌麵、醬油蝦拉麵、南洋椰香咖哩麵……湯麵╳拌麵╳特色麵一次滿足。
【創意義大利麵專區】剝皮辣椒海鮮義大利麵、催淚皮蛋豬肉義大利麵、櫛瓜義大利麵……餐廳也少見的「Ju家」獨門口味。
【小酌解饞】奶油蜂蜜雞翅、偷吃步肉夾饃、鮪魚玉米起司墨西哥餅……好幸福的點心時光！
【蔬食料理也精采】蔥鹽杏鮑菇、鹽昆布炒高麗菜、奶油味噌蘆筍、香辣炒玉米……不會讓你面有菜色的蔬食好選擇。
【名人推薦】
★ 阿滴——YouTuber／作家
在義大利的料理課程裡認識了Julia，她在上課過程中總是對味道充滿好奇，什麼都想試、也敢亂玩。後續也看到在她的影片創作裡，把不同概念融合成新的驚喜。
這本書就像她本人一樣，充滿熱情與創意，會讓人忍不住想立刻進廚房試試看。
★ wannasleep——音樂人
看了幾頁Ju老師寄來的初版，已經確定這本書的料理會延續她一貫的親近，在遇到這些菜餚的故事，甚至幫文字添味。彷彿我此時正坐在京都的榻榻米上，彷彿我現在又坐在巴黎的河邊醒酒，端上的香味和咖啡讓我stank face。
吃跟玩樂都不該有邊界，不要害怕——無論你是老或新手，這本書推薦給你。
★ Ann——《韓食飯桌，안녕!你好》作者
★ Nancy阿南——IG生活料理創作者
★ 社口家での毎食-社口太太——料理內容創作者
絕對美味的109道提案，
在飯與麵、甜與鹹之間，
重新感受「生活的味道」
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※收錄：讓烹飪過程更愉悅的樂曲推薦。
簡單的步驟，不簡單的體驗，
在家輕鬆享受料理的樂趣，
品嘗各種美妙的滋味，
來一場發現味覺魅力的美好旅程！
從動漫影劇經典，到獨家創意料理，真心誠意無私分享——
【零失敗廚房必修課】完美水波蛋、多汁雞胸肉、餐廳級燉飯……新手不NG，煮出專業級美味。
【動漫╳人氣料理】炎柱的牛鍋便當、安妮亞的對不起蛋包飯、虎杖悠仁的雞肉丸火鍋……宅廚美味神還原，開心上桌品嘗！
【日韓影集╳經典美食】《非常律師禹英禑》的幸福豬肉麵、《初戀》的拿坡里義大利麵、《舞伎家的料理人》的烤麵包布丁……一秒重回劇中令人垂涎場景。
【環遊世界料理】西班牙海鮮燉飯、希臘鄉村烘蛋、庫克太太三明治……在家也能吃遍全球風味。
【一鍋滿足的飯料理】櫻花蝦筍香炊飯、蒜頭螃蟹飯、奶油胡椒牛肉飯……下班快速煮，碗也能少洗好幾個！
【麵食控的天堂】酸辣海苔拌麵、醬油蝦拉麵、南洋椰香咖哩麵……湯麵╳拌麵╳特色麵一次滿足。
【創意義大利麵專區】剝皮辣椒海鮮義大利麵、催淚皮蛋豬肉義大利麵、櫛瓜義大利麵……餐廳也少見的「Ju家」獨門口味。
【小酌解饞】奶油蜂蜜雞翅、偷吃步肉夾饃、鮪魚玉米起司墨西哥餅……好幸福的點心時光！
【蔬食料理也精采】蔥鹽杏鮑菇、鹽昆布炒高麗菜、奶油味噌蘆筍、香辣炒玉米……不會讓你面有菜色的蔬食好選擇。
【名人推薦】
★ 阿滴——YouTuber／作家
在義大利的料理課程裡認識了Julia，她在上課過程中總是對味道充滿好奇，什麼都想試、也敢亂玩。後續也看到在她的影片創作裡，把不同概念融合成新的驚喜。
這本書就像她本人一樣，充滿熱情與創意，會讓人忍不住想立刻進廚房試試看。
★ wannasleep——音樂人
看了幾頁Ju老師寄來的初版，已經確定這本書的料理會延續她一貫的親近，在遇到這些菜餚的故事，甚至幫文字添味。彷彿我此時正坐在京都的榻榻米上，彷彿我現在又坐在巴黎的河邊醒酒，端上的香味和咖啡讓我stank face。
吃跟玩樂都不該有邊界，不要害怕——無論你是老或新手，這本書推薦給你。
★ Ann——《韓食飯桌，안녕!你好》作者
★ Nancy阿南——IG生活料理創作者
★ 社口家での毎食-社口太太——料理內容創作者
- 推薦序(第3頁)
- 作者序(第4頁)
- 測量工具與單位說明(第10頁)
- 調味的運用(第11頁)
- 【零失敗廚房必修課】新手不NG煮出專業級美味(第16頁)
- 零失敗完美水波蛋｜蛋白不飛散的小祕訣(第18頁)
- 好剝水煮蛋｜熟度自選，黃心不過熟(第20頁)
- 零失敗多汁雞胸肉｜不乾柴的完美烹調法(第22頁)
- 銷魂牛排｜外酥內嫩的火候掌握(第24頁)
- 紫得發亮的茄子｜保色保汁小祕訣(第26頁)
- 粒粒分明的職人鍋飯｜直火炊出Q彈香氣(第28頁)
- 餐廳級燉飯｜米心熟透不爛的小技巧(第29頁)
- 濃郁蝦高湯｜風味料理的隱形靈魂(第32頁)
- 黃金蔬菜雞高湯｜金黃透亮、萬用不敗的湯底(第33頁)
- 【動漫╳人氣料理】宅廚神還原美味上桌！(第34頁)
- 炎柱的牛鍋便當(第36頁)
- 鱗瀧師父的火鍋(第39頁)
- 伊之助的天婦羅拼盤(第40頁)
- 炭治郎的山藥烏龍麵(第43頁)
- 星子家的關東煮(第44頁)
- 高速婆婆的日式炒麵麵包(第47頁)
- 約兒的牛肉燉菜(第48頁)
- 安妮亞的對不起蛋包飯(第50頁)
- 虎杖悠仁的雞肉丸火鍋(第53頁)
- 綠谷出久的炸豬排丼(第54頁)
- 爆豪勝己最愛的麻婆豆腐(第56頁)
- 爆汁唐揚雞(第59頁)
- 【韓劇、日劇經典美食】一秒回到劇中場景(第60頁)
- 春川辣炒雞(第62頁)
- 辣炒年糕拉麵(第64頁)
- 海鮮煎餅(第66頁)
- 辣燉排骨湯(第68頁)
- 安東燉雞(第70頁)
- 幸福豬肉麵(第72頁)
- 親子丼(第74頁)
- 炸蝦塔塔醬(第76頁)
- 醬燒茄子(第79頁)
- 豬肉蔬菜味噌湯(第80頁)
- 拿坡里義大利麵(第82頁)
- 蛋沙拉三明治(第84頁)
- 烤麵包布丁(第86頁)
- 【環遊世界料理】在家也能吃遍全球風味(第88頁)
- 西班牙海鮮燉飯(第90頁)
- 義大利炸櫛瓜花(第92頁)
- 番紅花櫛瓜燉飯(第95頁)
- 義式布拉塔起司梨子生火腿沙拉(第97頁)
- 希臘鄉村烘蛋(第98頁)
- 波蘭馬鈴薯餃子(第100頁)
- 肯亞燉牛肉(第102頁)
- 厄瓜多燉雞(第105頁)
- 夏威夷蒜蝦飯(第106頁)
- 夏威夷波奇碗(第109頁)
- 沖繩塔可飯(第110頁)
- 庫克太太三明治(第112頁)
- 費城起司牛肉堡(第114頁)
- 【一鍋滿足的飯料理】下班快速煮，碗也少洗好幾個！(第116頁)
- 菇菇雞腿炊飯(第118頁)
- 櫻花蝦筍香炊飯(第120頁)
- 蔥香奶油蛤蜊炊飯(第122頁)
- 蒜頭螃蟹飯(第124頁)
- 筍香鴨腿飯(第126頁)
- 奶油胡椒牛肉飯(第129頁)
- 檸香鹽蔥豬肉丼(第130頁)
- 蒜香骰子牛丼(第133頁)
- 金針菇肉卷丼(第134頁)
- 菇菇滑蛋燴飯(第136頁)
- 【麵食控的天堂】湯麵╳拌麵╳特色麵一次滿足(第138頁)
- 雞白湯味噌拉麵(第141頁)
- 檸香雞胸湯麵(第143頁)
- 豆乳擔擔麵(第145頁)
- 南洋椰香咖哩麵(第146頁)
- 鵪鶉蛋牛肉丸湯麵(第149頁)
- 牡蠣青蔥拌麵(第150頁)
- 酸辣海苔拌麵(第153頁)
- 鹹蛋黃蝦仁櫛瓜燜麵(第155頁)
- 醬油蝦拉麵(第156頁)
- 薄荷雞蕎麥麵(第159頁)
- 夏日番茄冷麵(第160頁)
- 【創意義大利麵專區】餐廳也少見的獨家口味(第162頁)
- 香濃鮮蝦義大利麵(第164頁)
- 海膽蛋黃義大利麵(第167頁)
- 剝皮辣椒海鮮義大利麵(第168頁)
- 羅勒蔥蒜鮮蝦義大利麵(第170頁)
- 玉米濃湯義大利麵(第172頁)
- 催淚皮蛋豬肉義大利麵(第174頁)
- 肯瓊雞肉義大利麵(第176頁)
- 俄羅斯酸奶牛肉義大利麵(第178頁)
- 洋蔥鯷魚醬義大利麵(第180頁)
- 洋蔥蘑菇一鍋義大利麵(第182頁)
- 櫛瓜義大利麵(第185頁)
- 銷魂牛排義大利麵(第186頁)
- 【小酌解饞】幸福點心時光！(第188頁)
- 奶油蜂蜜雞翅(第190頁)
- 蒜味啤酒炸魷魚圈(第192頁)
- 紫蘇酪梨起司炸蝦卷(第195頁)
- 明太子海苔麻糬餅(第197頁)
- 毛豆玉米蝦多士(第198頁)
- 鮭魚櫛瓜起司餅(第201頁)
- 鮪魚玉米起司墨西哥餅(第202頁)
- 蒜香起司薯條(第205頁)
- 櫛瓜起司蔥油餅(第207頁)
- 起司馬鈴薯煎餅(第209頁)
- 偷吃步肉夾饃(第210頁)
- 蜜汁叉燒酥(第213頁)
- 香蕉起司法式吐司(第215頁)
- 生菜豬肉卷(第217頁)
- 鹽酥豆乾(第218頁)
- 【蔬食料理不無聊】超下飯蔬食好選擇(第220頁)
- 涼拌芝麻豆芽(第223頁)
- 味噌小黃瓜(第224頁)
- 檸香醃蘿蔔(第226頁)
- 蔥鹽杏鮑菇(第228頁)
- 香辣炒玉米(第230頁)
- 鹽昆布高麗菜(第233頁)
- 豆香清炒櫛瓜(第234頁)
- 豆皮炒芹菜(第237頁)
- 鹹蛋黃花椰菜(第239頁)
- 金針菇滑蛋(第241頁)
- 奶油味噌蘆筍(第243頁)
- 起司櫛瓜薯餅(第244頁)
- 芝麻蛋拌菠菜(第247頁)
- 玉米韭菜天婦羅(第249頁)
- 後記(第250頁)
紙本書 NT$ 550
單本電子書
NT$
450
