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康健 [第318期]:最好的藥在廚房
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點閱：62
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- 並列題名：Common health magazine
- 作者： 康健雜誌編輯部編輯
- 出版社： 天下生活出版股份有限公司
- 出版年：2026.01
- 格式：PDF,JPG
- 頁數：132
租期7天
今日租書可閱讀至2026-01-22
本期內容簡介
最好的藥來自你家廚房
餐桌上的逆齡革命
★從古希臘的「讓食物成為你的藥」，到東方「醫食同源」的智慧，食療的概念在千年之後再度
翻紅。
當肥胖、糖尿病、心血管疾病、失智成為全球最普遍的慢性病，醫療現場開始發現：真正能防
病、逆齡的力量，不在診間，而在餐桌。
現代醫學證實，85％的慢性病與飲食相關。吃對食物，不只是營養補給，更能啟動細胞修復、抗
發炎、調節免疫、穩定情緒。
這場被稱為「Food is Medicine（藥食同源）」的健康革命，正從美國、歐洲延燒到亞洲，改變
我們對「吃」的想像。
★ 當藥物只能控制病情，食物才能從根本修復健康。
★ 下一場醫學革命，不在手術室，而在廚房。
★ 從餐桌開始的逆齡計畫
飲食，是最溫和、最持久的療法。本期《康健》封面故事為你從全球到台灣，完整解析這場「餐
桌革命」
1.全球趨勢： 醫師也要懂下廚，「烹飪醫學」革命如何席捲全美。
2.防慢病新證據：科學揭示飲食如何影響腸道菌、血糖與免疫系統。
3.在地實踐：台灣醫師、營養師如何介入餐桌，為病患找回健康。
4.20大醫食同源食材圖鑑： 從生薑到山藥、從鯖魚到紅薏仁，深入對照中西醫的食療關鍵元素，教你吃出抗發炎、自癒力。
當肥胖、糖尿病、心血管疾病、失智成為全球最普遍的慢性病，醫療現場開始發現：真正能防
病、逆齡的力量，不在診間，而在餐桌。
現代醫學證實，85％的慢性病與飲食相關。吃對食物，不只是營養補給，更能啟動細胞修復、抗
發炎、調節免疫、穩定情緒。
這場被稱為「Food is Medicine（藥食同源）」的健康革命，正從美國、歐洲延燒到亞洲，改變
我們對「吃」的想像。
★ 當藥物只能控制病情，食物才能從根本修復健康。
★ 下一場醫學革命，不在手術室，而在廚房。
★ 從餐桌開始的逆齡計畫
飲食，是最溫和、最持久的療法。本期《康健》封面故事為你從全球到台灣，完整解析這場「餐
桌革命」
1.全球趨勢： 醫師也要懂下廚，「烹飪醫學」革命如何席捲全美。
2.防慢病新證據：科學揭示飲食如何影響腸道菌、血糖與免疫系統。
3.在地實踐：台灣醫師、營養師如何介入餐桌，為病患找回健康。
4.20大醫食同源食材圖鑑： 從生薑到山藥、從鯖魚到紅薏仁，深入對照中西醫的食療關鍵元素，教你吃出抗發炎、自癒力。
- 康健專欄(第9頁)
- 編者的話 全新《康健》：掌握6 大指南，打造豐盛人生(第9頁)
- 真原醫 感恩，是療癒的開始(第12頁)
- 精準醫療 你的益生菌真的有效嗎？記住3原則就好(第14頁)
- 好好變老 日本小規機及團屋模式 台灣能跟得上嗎？(第16頁)
- 逆齡時代 懂共處、學獨處 陪伴是雙向的修行(第18頁)
- 對證調養 治療老人皮膚頑疾 從脾腎調養開始(第112頁)
- 癌症問康健 當罹癌後 我該休息還是工作？(第114頁)
- 醫療最前線(第22頁)
- 醫界動態(第22頁)
- 改變世界的醫學大突破 MRI、PCR、瘦瘦針 都始於不起眼的基礎研究(第23頁)
- 降低內耳發炎反應、減少毛細胞受損 耳中風新解方 台灣團隊找到了！(第26頁)
- 封面故事 食物，才是最強的抗老處方 最好的藥在廚房(第30頁)
- 烹飪醫學的臨床革命 廚房即診間 開藥單也要會拿菜刀(第38頁)
- 醫師的實踐餐桌 糖尿病權威打造健康廚房 讓三餐成為真正的治療(第42頁)
- 營養師的修復餐盤 乘法飲食黃金比例 用天然食物養出自癒力(第46頁)
- 像御醫一樣吃飯 從典籍學食療4招 把餐桌變成你的預防醫學中心(第49頁)
- 醫食同源 6大機能調理指南(第52頁)
- 運動處方 天冷別急著下床！5 招晨間暖身 讓身體慢慢醒防拉傷(第66頁)
- 心靈關係 孤寂會加速腦退化，提高失智風險 55歲退休想找開心 卻愈活愈憂鬱？(第70頁)
- 特別企劃 2026 THE GOOD DOCTORS 年度好醫生(第76頁)
- 完整名單公布(第80頁)
- 開刀快狠準，對病人柔軟以待 陳晉興靠2萬例的承諾 磨成「台灣肺癌第一刀」(第92頁)
- 病人救活了，然後呢？急診不是只衝救命 黃建程更勇於「煞車」(第96頁)
- 打造嗓音團隊、領軍癌症中心 徐正明用精準與誠意 溫柔拉病人出沉默世界(第100頁)
- 健康飲食 每天一杯綠拿鐵 讓腸道變好、慢性病不上身(第106頁)
- 中西醫合療 中醫：不是病毒太強，是「正氣」太 弱流感季老是中鏢 感冒好不了？(第109頁)
- 大人聚樂部(第116頁)
- 從戲劇角色練習優雅老化 温昇豪：皺紋，也是人生的養分(第118頁)
- 足浴、海療、溫泉 在金崙與知本之間 體驗由山至海的三重療癒(第123頁)
- 打開山林的另一種方式 阿里山鐵道「聽覺」之旅(第126頁)
- 《埃及之王：法老》特展王者的神話與現實(第128頁)
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