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本期內容簡介
「酒,能照亮靈魂深處的秘密。」 — 古羅馬詩人 賀拉斯(Horatius)
當春光漸薄,暮色輕覆,不妨裁下白日的重擔,融為「酒杯裡的山景」,在琥珀色的剪影裡,聽《日日好日》說些故事。
這一季,你會碰見來自臺灣與英國的 Podcast 主持人,他們用聲音建構世界,以見聞交換人生,從錄音間到乾杯現場,對話酒香四溢,還順手揭開地球兩端幽微的社群共性。兩位酒吧工作者,一位融傳奇調酒書、臺式老屋與古巴風情,為都市注入摩登四季的微醺節奏;另一位,以九零年代臺日情歌與情感調酒打造城市庇護所,吧檯後,擺渡人的獨白這麼寫著 :「喝完這杯療癒特調,你的傷心就留給我吧!」
故事線有來自以色列的主廚,將耶路撒冷葡萄酒佐地中海文化,佈置為異國的餐桌日常,說在開店,實話是用香料懷鄉、用料裡說最道地的家鄉話;還有首位以華人身份進入法國葡萄酒大學的餐旅長,縱橫葡萄酒與清酒領域三十年,他始終信奉酒單上重要的不是華麗酒款,而是匠人虔誠的釀酒精神。
自英國布萊頓返臺的新銳插畫家,帶著異地練就的圖像語彙,為蒐集食譜的料理新廚,端上任酒百搭的「西班牙蒜蝦」;走向海邊,金鐘導演以影像紀錄眾生與海洋的拉鋸與依存,試著從浪頭之下,找回人類與自然和諧共生的處方。城市角落,我們走訪臺灣女神殿,沿線尋索松山區商貿活動與信仰文化緊密相依的歷史根系。最後,把新鋪擴進三鶯的咖啡頭家,將土地氣息與電影配樂揉進烘豆機,果韻回甘裡,最想你喝出的還是他腦海裡的經典旋律。這些特色專欄像沿途小徑,領你在主題之外,繞進自然與歷史支線,探索無處不在的人文足跡。
在小滿豐沛的雨水到臨前,還有點餘裕來杯你的春日特調,這次以文字為皿,以酒為路標,讓《日日好日》的訪者與你併桌──循來路的生活體會,嚐飲彼此與時間共享的故事風味。
- 創醞風土(第4頁)
- 酒意襲來!來一手錄音間釀的人情風味酒 TNL Mediagene共同創辦人暨內容長(第4頁)
- 微醺靈魂 走趟「榕」入酒感的故事聚場 榕酒吧創辦人(第7頁)
- 餘光未盡,他用以色列的香料與酒擺一席家鄉味 吐司利亞創辦人(第10頁)
- 岸渡浮光(第14頁)
- 酒過南法,夢醒京都 閱行北山時雨聊點酒杯外的人生 時藝集團餐旅長(第14頁)
- 春宵苦短,擺渡人在此岸守候 傷心酒店店長(第17頁)
- 泡沫、麥香 在英國酒館裡,慢慢學會與自己乾杯 英國啤酒文化觀察家(第20頁)
- 深夜小酌,搭酒最對味的新食感蒜蝦!(第22頁)
- 物象新生 AI與社群世代,創作者的情感創造和行動力才是無可取代(第24頁)
- 好日連載(第26頁)
- 拍沈船、找鯊魚,大海裡每一幕都是絕景(第26頁)
- 傍水而生的繁華街廓,松山慈祐宮橫越百年的時光物語(第28頁)
- 音樂配豆法,回三鶯家鄉喝杯靈感咖啡(第30頁)
- 日日真心事 日日真(徵)心事(第36頁)
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文:柳希莫依;圖:吐司利亞
「葡萄種了幾千年,酒,在我們的生活當然重要。」吐司利亞創辦人Tomer怎麼也想不起初嚐葡萄酒的記憶,那些難言的司空見慣,往往是日常裡缺之不可的事物,「像是烤肉拼盤可能就需要配點紅酒,如果要吃火烤...
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