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她以一位旅行者的身份，走進西北的千家萬戶，品嘗從家常便飯到節日盛宴的西北美食。那是些簡單卻充滿力量的食物：一碗熱氣騰騰的湯麵條，香氣四溢的羊肉抓飯；街頭的烤肉串，家庭聚餐中的臊子麵。每一種食物，都承載着西北人對生活的熱愛和對傳統的堅守。
書中講述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背後的文化和歷史：食物與人、自然、社會的關係，展現了食物在不同時代背景下的社會意義。食物也成為了連接過去與現在，傳統與現代的橋樑。從媽媽手中的一碗湯麵，到節日裡家家戶戶忙碌的女性身影，書中的女性形象生動而溫暖，她們不僅是家庭的支柱，更是文化傳承的重要力量。
我們思念着遠方的家鄉，也努力安頓好身邊的自己。
- 封面
- 版權
- 作者簡介
- 前言
- 美饌
- 敦煌夜市：大漠綠洲裡的現世安穩
- 炒撥拉：從漢家將軍到夜市美味
- 冬日，宜食涮羊肉
- 烤肉，一場小規模的人類返祖現場
- 筏子麵腸、河西肺
- 羊肉夾沙肉丸子
- 主食
- 羊肉抓飯：自然與山野的恩物
- 牛肉小飯：西北的江南氣韻
- 牛肉麵：三十秒最佳賞味期裡的愛意
- 羊肉泡饃裡是山野的草長鶯飛
- 媽媽們做過的家常飯
- 敦煌驢肉黃麵
- 小食
- 麵茶、油茶和酒泉糊鍋
- 西北風物機密：涼麵烤肉
- 油饊子、油麻花、油條
- 胡餅、饢和油鍋盔
- 辣子蒜羊血、粉湯羊血麵
- 在武威，沒有吃過「三套車」的人無法談人生
- 節令
- 油餅卷糕裡的端午節
- 敦煌文書裡的涼麵、涼皮子
- 玫瑰月餅：一場爛漫花事了
- 隆冬，在暖鍋前一醉方休
- 軟兒梨、香水梨
- 食趣
- 土豆的N種吃法
- 饊飯酸爛肉裡藏著的少年時光
- 一寸相思一寸灰，熬到天荒地老的灰豆湯
- 呱呱、漿水和蕎麥
- 罐罐茶、三炮臺：熱氣蒸騰裡的西北
- 後記
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