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  • 遠見 [第332期]:鼎泰豐,你學不會
  • 點閱:910
  • 作者: 遠見雜誌編輯部編著
  • 出版社:遠見雜誌
  • 出版年:2014.02
  • ISSN:1017-5741
  • 格式:PDF
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本期內容簡介

鼎泰豐,你學不會
用48%營收照顧員工
 
本期封面故事就從探討鼎泰豐到底對員工有多好出發,愈了解愈覺得這家一般人認為的小籠包店,成功之道遠遠超過對員工好而已。不管從食材的講究、中央廚房的現代化、做菜流程的全面標準化、再到服務品質細緻化、對無數細節的講究、海外布局等,鼎泰豐有許多不為人知的成功祕訣,值得好好剖析。

雜誌簡介

公司概覽
遠見雜誌於1986年創刊。以「傳播進步觀念」為己任,為讀者掌握前瞻趨勢,探索未來方向。
關心台灣關注世界.關心現在關注未來用財經知識拓展前瞻視野.以人文養分積累素質品味,是一種向上的涵養.也是一股前進的動力。2007年獲得七項國內外大獎,為財經雜誌樹立新標竿。


關心台灣關注世界.關心現在 關注未來用財經知識拓展前瞻視野.以人文養分積累素質品味,是一種向上的涵養.也是一股前進的動力。遠見雜誌網 http://www.gvm.com.tw/


  • 專欄 Column(第24頁)
    • 讀者投書(第20頁)
    • 總編輯的話|鼎泰豐為什麼會贏?(第22頁)
    • 觀念衝擊|(第24頁)
    • 字裡行間|王俠軍的明白學指點迷津(第28頁)
    • 人文與政治之間|中國大陸要怎樣對付美日聯手?(第30頁)
    • 把脈社會|如何找回醫師的熱情與使命感?(第32頁)
    • 策略思惟|政府組織改革難以跳脫的框架(第38頁)
    • 創新講談|建築獎在兩廳院頒獎,該有多好!(第40頁)
    • 國際財經|全球經濟要增長,須回到社會根本(第42頁)
  • 時事熱線 Hot & New(第46頁)
    • 看世界.有遠見︱生產成本低於亞洲,紡織業回流美國(第46頁)
    • 遠見平民英雄分享座談會 讓台灣更好,是平民英雄們的共同信念(第50頁)
    • 關鍵調查︱《遠見》2014銀行形象大調查 最佳銀行:中信、臺銀、國泰世華(第54頁)
    • 《遠見》2014財富管理大調查 全台投資人六成賺錢;財管形象中信最優(第60頁)
  • 人物 People(第70頁)
    • 《巨流河》出版五年後的沉澱 齊邦媛:半真半幻,彷彿前半生回來(第70頁)
    • 流通業教父出任全聯總裁 徐重仁復出 不講報復,只談抱負(第76頁)
    • 雲朗觀光五年 張安平交出第一張成績單 門外漢成內行人 要把雜牌變名牌(第84頁)
    • 攪亂台北市長選舉一池春水 柯文哲:我跟連勝文最大的差別是「深度」(第92頁)
    • 柯文哲的柯氏管理學 他是柯醫師,但骨子裡是不折不扣的柯將軍(第98頁)
    • 《看見台灣》行銷推手 王師 他讓紀錄片被看見,還能賺進2億票房(第104頁)
  • 特別企畫 Special Report(第111頁)
    • 2015年!台灣大限? 經貿協議搞不定 將淪國際邊緣人(第111頁)
    • 不簽服貿,台灣鎖國? 台灣經濟發展停滯的關鍵(第127頁)
    • 走出癌症迷宮,全民一起來! 台灣癌症死亡率 高過多數先進國家(第210頁)
    • 抗癌重生 癌症不可怕 迷思才嚇人(第229頁)
  • 科技線上 Technology 從「宅經濟」走向「動經濟」 台灣4G元年的四大衝擊(第144頁)
  • 封面故事 Cover Story(第153頁)
    • 鼎泰豐,你學不會 用48%營收照顧員工(第153頁)
    • 你學不會的鼎泰豐(第162頁)
    • 鼎泰豐的達人精神 就是這樣磨亮米其林一星(第179頁)
  • 策略與管理 Management(第192頁)
    • 紡織界TOG聯盟 拓張海外版圖 登「陸」不代工,賣「台」品牌更高竿(第192頁)
    • 棉花田與台灣小農齊心把關 「有機」不只讓人安心,還會創造奇蹟(第194頁)
    • 兩岸醫療合作契機 台胞醫院開診,在上海看病也有台味(第200頁)
    • 「生技台積電」台灣神隆布局兩岸 中年失業 馬海怡打造出全球最大抗癌原料藥廠(第202頁)
    • 瑞德感知科技 陳碩鴻 他的意外人生,卻能降低大家的人生意外(第206頁)
    • 哈佛商業評論|禁播廣告成行銷利器(第244頁)
  • 好享生活 Enjoy Life 全民的寶貝圓仔 讓男女老少 大人小孩都瘋狂(第249頁)
    • 全球最萌的貓熊寶寶 圓仔最可愛的時候,就是現在!(第250頁)
    • 180天可愛模樣全紀錄 圓滾滾又好動!圓仔就是這樣長大的(第252頁)
    • 大貓熊館 圓仔紀念品開賣啦 手工縫製圓仔娃娃,愈限量愈熱賣(第256頁)
    • 【好享閱讀】《台南過生活》 台南式款待:給你溫柔給你智慧(第260頁)
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