雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進！最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》，華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體，站在食產業第一線，帶您瞭解國內外最新食品產業動態，挖掘事實真相，以科學剖析、採訪調查、專家論述，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的您，開啟食域新觀點。

• 從蘇丹紅到米酵菌酸事件　你因此不吃辣也不吃粿條了嗎？(第4頁)
  • 辣椒粉驗出蘇丹紅　進口商蓄意隱瞞造假、下游難追溯(第4頁)
  • 寶林茶室食品中毒釀２死　台灣首次驗出「米酵菌酸」(第5頁)
  • 網路聲量觀察：蘇丹紅話題延燒２個月、寶林茶室食品中毒聲量迅速衝高(第5頁)
  • 事件後消費者恐慌仍難平？食安認知上的三大誤區(第8頁)
  • 如何從三大誤區揭開食品安全的迷霧？(第9頁)
• 【認知衝突】蘇丹紅與茶、咖啡同被列為３級致癌物的意思是什麼？不需聽到「致癌」就恐慌！(第10頁)
  • 「蘇丹紅和茶、咖啡同屬３級致癌物」言論遭反彈　有說錯嗎？(第10頁)
  • 致癌物共分４級　被列入並不代表吃到就會致癌！(第11頁)
  • 列為同一級的物質也有風險差異　全看你的食用量有多少(第12頁)
• 【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的！不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎？(第14頁)
  • ppb、ppm到底是什麼概念？量有多少？(第15頁)
  • 「違法」vs「危害」的區別(第15頁)
  • 十億分之一的濃度，十億分的恐懼？(第16頁)
  • 恐懼都是被「報」出來的！台灣媒體對風險的過度呈現(第16頁)
  • 尖角效應：蘇丹紅是惡魔，還是情緒發洩的替死鬼？(第17頁)
  • 回歸科學理解：超標的真相到底是什麼？(第18頁)
• 【放大恐懼】別恐慌！農業部嚴正澄清：國產杏鮑菇與木耳皆未曾檢出米酵菌酸(第19頁)
  • 國內未有作物感染此菌紀錄；國外案例多發生於發酵椰子與發酵玉米產品(第20頁)
  • 國產稻米新鮮美味　菇類多環控栽培、溼木耳趁鮮享用(第20頁)
  • 國產鳳梨、菇類和稻米皆有把關！不恐慌、安心食用國產優質農產品(第21頁)
• 【放大恐懼】食安問題人心惶惶！如何去除穀類毒素危險、吃到安心的米飯？(第23頁)
【過度解讀】因為害怕中毒而不敢吃粿條河粉了？要齊聚這些條件才有可能生成「米酵菌酸」！(第24頁)
【過度解讀】棕櫚油有可能染「紅」嗎？專家表示精製棕櫚油根本不需要加蘇丹紅！(第25頁)