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  • 冰箱食材收納保鮮真簡單
  • 點閱:38
  • 作者: Green Life 生活收納編輯部
  • 出版社:漢湘文化出版
  • 出版年:2012[民101]
  • 集叢名:生活新概念:1
  • ISBN:9789862253076
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-11-09

內容簡介
 
Part1 掌握食材的保鮮秘訣
食物的保鮮有很多的秘訣和技巧,了解之後不僅輕鬆管理食材,還可以減少食材的浪費,更能為您省下多餘的開銷。
 

Part2 聰明的食材採買方法
只要注意食材的保鮮期以及消耗的食材份量,就可以減少採買重複的食物,讓冰箱保持乾淨通暢,更能精打細算省下荷包錢。
 
Part3讓料理變簡單的食材管理技巧
其實,美味的料理可以很簡單,只要掌握本章內容的幾個重要秘訣,你會發現食材變得明朗簡單、輕易管理了。
 
Part4冷凍食材快速、美味上桌
冰箱並不是儲藏室,而是美味的料理室,聰明管理冷凍食材,讓你迅速上菜、空間運用、省時省電,減少過期食材的浪費。
 
Part5冰箱各區域的收納及清潔方法
善用一些排列組合技巧,除了美觀你會發現冰箱變得井然有序,並讓收納的空間倍增,食材類別的區分更加分明。


  • 目錄(第2頁)
  • Chapter 1 掌握食材的保鮮秘訣(第5頁)
    • 食材管理3步驟(第6頁)
    • 時間日期標示小妙方(第8頁)
    • 超實用的保鮮小工具(第10頁)
  • Chapter 2 聰明的食材採買方法(第12頁)
    • 日常生活聰明採買(第14頁)
    • 佳節年貨聰明採買(第16頁)
    • 突發狀況聰明採買(第18頁)
  • Chapter 3 讓料理變簡單的食材管理技巧(第21頁)
    • 蔬菜類(第22頁)
    • 肉類(第46頁)
    • 海鮮類(第56頁)
    • 水果類(第66頁)
    • 其它類(第82頁)
    • 薏仁(第86頁)
  • Chapter 4 冷凍食材快速、美味上桌(第98頁)
    • 蔬菜類(第100頁)
    • 根莖類(第102頁)
    • 菇類(第104頁)
    • 雞塊(第106頁)
    • 豬腳(第108頁)
    • 雞丁(第110頁)
    • 排骨(第112頁)
    • 火腿(第114頁)
    • 冷凍蝦(第116頁)
    • 花枝(第118頁)
    • 魚片(第120頁)
    • 魚丸(第122頁)
    • 鱈魚(第124頁)
    • 海蜇(第126頁)
    • 生蠔(第128頁)
  • Chapter 5 冰箱各區域的收納及清潔方法(第130頁)
    • 冷藏室收納4訣竅(第132頁)
    • 冷凍室收納6訣竅(第134頁)
    • 蔬果室收納6訣竅(第136頁)
    • 冰箱門收納6訣竅(第138頁)
    • 清潔冰箱(第140頁)
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