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  • 好吃鬼煮意
  • 點閱:849
  • 作者: 鬼嫁著
  • 出版社:青森文化
  • 出版年:2013[民102]
  • ISBN:9789888223572
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-10-08

內容簡介
人氣Blogger鬼嫁的處女食譜作出版了!
作者鬼嫁年半前開始於部落格分享她愛吃、愛煮、愛玩、愛敗的生活,上載超過500份食譜,累積瀏覽人次超過二百萬,氣勢逼人,網上粉絲眾多,今次推出食譜與更多人分享她的巧婦廚藝秘笈!
作為Le Creuset狂熱份子,鬼嫁還在書中分享妙用Le Creuset秘方,還有保養要訣、各式鍋子的本領等介紹,Le Creuset迷萬勿錯過!
只要學懂鬼嫁的幸福料理,幸福餐桌,您家也能擁有!

中、西、泰、日好吃易煮菜式60道
每道菜附有小貼士,溫馨提示讀者煮得更好的竅門
食譜貫徹20分鐘攪定一道菜的原則,簡單快捷但色香味俱全
教你妙用各式Le Creuset鑄鐵鍋子和養鍋秘訣

本書特色
鬼嫁部落格人氣爆燈,全因其獨門食譜不但色香味俱全,最重要是簡單易學,絶不費時,無需百般複雜廚藝技巧,人人可成大廚,「無飯煮婦」輕易變「模範主婦」!
這本食譜秉承鬼嫁部落格的特式,簡單、清晰、易明,配合鬼嫁用心自拍的每一張照片,看得讀者食指大動!中、西、泰、日住家餸菜食譜60道,每一道都是鬼嫁用愛心鑽研的好「煮意」!每道菜都有小貼士,溫馨提示讀者能做得更好的竅門。二十分鐘一道菜為本食譜的大原則,讓在職煮婦下班後輕輕鬆鬆也能做出一桌佳餚!


作者簡介
鬼嫁
人氣 Blogger,全職家庭煮婦,以「鬼嫁」自居,年半前開始於部落格分享她愛吃、愛煮、愛玩、愛敗的生活,上載超過500份食譜,累積瀏覽人次超過二百萬。作者幾年前收到第一隻LC鍋作禮物 後,從此深深愛上,下定決心天天煮,用LC鑽研各種色香味俱全的中、西、日、泰、Fusion菜式,讓家人每天都吃得幸福快樂。作者娘家經營飲食行業,自小已當街市是遊樂場,廚房是歡樂天地,多年來耳濡目染,已練得一身伙頭武藝。在日本生活五年,回港後常懷念日式家常美味,自己動手,豐衣足食。最愛鑽研賣相得體但製作簡單的菜式,大宴親朋絕不失禮,美味又實惠。

  • 【第一章】中式食譜//(第16頁)
    • 芝士龍蝦炆伊麵(第18頁)
    • 花雕醉蝦蒸滑蛋(第20頁)
    • 星洲咖啡骨(第24頁)
    • 香辣黑胡椒炒蟹(第26頁)
    • 煲中煲蒸燉水蛋(第29頁)
    • 海蜇麻醬伴雞絲(第31頁)
    • XO醬蒸三文魚頭(第33頁)
    • 螞蟻上樹(第36頁)
    • 綿滑皮蛋瘦肉粥(第38頁)
    • 台式三杯雞煲(第41頁)
    • 雲腿奶油津白(第44頁)
    • 麥皮蒸肉餅伴甜豉油(第46頁)
    • 窩蛋牛肉煲仔飯(第49頁)
    • 蟲草花蒸滑雞(第52頁)
    • 南瓜蠔油排骨煲(第55頁)
    • 魚香茄子煲(第57頁)
    • 蝦醬蒜香烤雞翼(第60頁)
    • 西施豆腐帶子煲(第62頁)
    • 四川擔擔撈麵(第64頁)
    • 小棠菜清蒸石斑魚(第67頁)
  • 【第二章】泰式食譜//(第70頁)
    • 冬蔭功湯(第72頁)
    • 泰式菠蘿炒飯(第75頁)
    • 泰式酸辣牛肉沙律(第77頁)
    • 金不換香茅炒肉碎(第79頁)
    • 打拋辣炒雞粒(第81頁)
    • 泰式明爐煮鱸魚(第84頁)
    • 泰式青咖喱雞(第87頁)
    • 鹹魚魚露炒芥蘭(第90頁)
    • 香茅煎豬扒(第92頁)
    • 金不換醬油金瓜(第94頁)
  • 【第三章】西式食譜//(第96頁)
    • 芝士茄汁煙肉焗原隻波特蘑菇(第98頁)
    • 香草白酒彩椒焗三文魚(第100頁)
    • 黑松露雜菌意大利飯(第102頁)
    • 蒜香辣油大蝦鮮蜆炒意粉(第105頁)
    • 蕃茄帶子濃湯(第108頁)
    • 墨西哥辣雞肉卷(第111頁)
    • 輕煎鱈魚伴青醬汁(第114頁)
    • 孜然香煎羊架(第117頁)
    • 意式沙樂美腸火箭菜薄餅(第119頁)
    • 西班牙式蒜片乾椒焗八爪魚(第122頁)
    • 五色芝士長通粉(第124頁)
    • 鴛鴦串燒:牛肉蘑菇串、煙肉荔枝串(第126頁)
    • 蕃茄白酒煮青口(第128頁)
    • 迷迭香煎牛扒(第130頁)
    • 陳醋芥末煎豬鞍(第133頁)
  • 【第四章】日式食譜//(第136頁)
    • 壽喜燒 Sukiyaki(第138頁)
    • 芝士焗日式咖喱雞飯(第142頁)
    • BB醬茄汁芝士焗茄子(第145頁)
    • 櫻花蝦豆腐沙律(第147頁)
    • 涼伴芝麻菠菜(第149頁)
    • 中華冷麵(第151頁)
    • 泡菜豆腐粉絲肉片鍋(第154頁)
    • 清酒煮蜆(第156頁)
    • 生薑豚肉燒(第159頁)
    • 海鮮茶碗蒸(第162頁)
    • 露筍芝士豬肉卷(第164頁)
    • 親子丼(第166頁)
    • 溫泉蛋牛肉飯(第169頁)
    • 鹽麴山葵煎豬扒(第172頁)
    • 蒜香蕃茄明太子冷意粉(第175頁)
  • 【第五章】鬼嫁的幸褔餐桌//(第178頁)
    • 烹飪小貼士(第180頁)
    • 廚具篇(第184頁)
    • 使用和保養篇(第187頁)
紙本書 NT$ 411
單本電子書
NT$ 288

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