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  • 臺灣的茶園與茶館
  • 點閱:327
  • 作者: 吳德亮著.攝影
  • 出版社:聯經出版
  • 出版年:2011[民100]
  • 集叢名:阿亮找茶系列
  • ISBN:9789570838831
  • 格式:PDF
租期14天 今日租書可閱讀至2021-11-03

內容簡介

認識台灣名茶與地方特色茶

深入台灣喫茶地圖的經典大書

本書即將推出英文版與日文版在國際發行

精選4大特色茶區.31處遠離喧囂的茶園自然美景.12家風格各異的茶館

一本就通台灣茶

跟著詩人茶藝家阿亮的足跡

你也可以輕鬆懂茶、品茶、訪茶園、泡茶館

本書是兩岸媒體普遍譽為「茶葉達人」的詩人藝術家吳德亮,繼《台北找茶》、《風起雲湧普洱茶》、《台灣找茶》、《珍珠奶茶完全攻略》、《普洱找茶》、《客鄉找茶》、《普洱藏茶》、《兩岸烏龍名茶》等一系列廣受愛茶朋友們喜愛的暢銷大書後,2011年再接再厲,耗時兩年、多次勤走全台茶鄉與特色茶館,用詩人的心、畫家的眼、作家的筆,以優美的文字與精彩照片所呈現的年度最新鉅作,讓您一看就通台灣茶,熟讀本書,您也可以成為輕鬆認識台灣茶、快樂找茶喫茶的茶葉達人。

作者簡介

吳德亮

詩人藝術家吳德亮,兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身分,至今已出版著作共30餘本。台灣花蓮客家人,國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會2011傑出茶藝文化獎,文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。

曾在台灣國立藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫、水彩與攝影個展多次,策辦「1983台北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」等大型展演,其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究,不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶及演講,國內各大電子媒體普遍譽為「茶葉達人」。

曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視「大腳丫遊記」節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃,交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員;《新新聞》、《新觀念》、《飲食雜誌》以及中國大陸《Look Taiwan》、《海峽茶道》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、2006台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會顧問等,現為專業藝術家、「全方位藝術家聯盟」召集人、日本台灣茶協會顧問。

  • 台灣主要茶園與茶品分布示意圖(第iii頁)
  • 前言(第2頁)
  • 1 認識台灣茶(第7頁)
    • 茶葉的品項與分類(第9頁)
    • 台灣的茶樹品種(第15頁)
    • 台灣十大名茶與地方特色茶(第21頁)
    • 茶葉沖泡與茶器選擇(第23頁)
    • 追求健康、自然、養生(第29頁)
    • 台灣特色茶園分布一覽表(第37頁)
  • 2 台灣北部特色茶園(第39頁)
    • 熟火喉韻正欉鐵觀音──木柵(台北市)(第41頁)
    • 清香獨具包種茶──南港(台北市)(第45頁)
    • 台灣龍井與碧螺春──三峽(新北市)(第49頁)
    • 清秀婉約文山包種茶──坪林(新北市)(第57頁)
    • 山清水秀茶之鄉──石碇(新北市)(第61頁)
    • 硬枝紅心鐵觀音──石門(新北市)(第65頁)
    • 百年茶廠龍泉茶──龍潭(桃園縣)(第69頁)
    • 孕育台灣好茶──楊梅(桃園縣)(第75頁)
    • 水蜜桃與茶香共舞──拉拉山(桃園縣)(第79頁)
    • 老街風華長安茶──湖口(新竹縣)(第83頁)
    • 東方美人的故鄉──北埔、峨眉(新竹縣)(第87頁)
    • 外銷紅茶的輝煌──關西(新竹縣)(第93頁)
    • 永遠的老田寮茶──頭屋(苗栗縣)(第99頁)
    • 解熱保健酸柑茶──頭份(苗栗縣)(第105頁)
    • 觀光茶街仙山茶──獅潭(苗栗縣)(第111頁)
  • 3 台灣中部特色茶園(第113頁)
    • 頂級高山茶之鄉──梨山(台中市)(第115頁)
    • 迷霧裊繞杉林溪茶──竹山(南投縣)(第125頁)
    • 名揚四海凍頂茶──鹿谷(南投縣)(第131頁)
    • 全台最大茶區──名間(南投縣)(第137頁)
    • 巍巍玉山茶飄香──信義(南投縣)(第141頁)
    • 日月潭畔紅茶香──魚池(南投縣)(第145頁)
    • 多雨多霧雲頂茶──林內(雲林縣)(第149頁)
  • 4 台灣南部特色茶園(第153頁)
    • 阿里山茶──阿里山、竹崎、番路(嘉義縣)(第155頁)
    • 36灣找茶趣──梅山(嘉義縣)(第165頁)
    • 落山風吹拂港口茶──滿州(屏東縣)(第169頁)
  • 5 台灣東部特色茶園(第173頁)
    • 蘭陽溪畔玉蘭茶──大同(宜蘭縣)(第175頁)
    • 蜜綠金黃素馨茶──冬山(宜蘭縣)(第179頁)
    • 好山好水天鶴茶──舞鶴(花蓮縣)(第183頁)
    • 有機紅茶風華再現──鶴岡(花蓮縣)(第191頁)
    • 金針如茵六十石山茶──富里(花蓮縣)(第195頁)
    • 獵場馳騁福鹿茶--鹿野(台東縣)(第199頁)
  • 6 台灣喫茶地圖──特色茶館(第203頁)
    • 台灣茶藝的興起與傳承(第205頁)
    • 台北茶館文化的先驅──紫藤廬(台北市)(第209頁)
    • 茶藝培育的搖籃──陸羽茶藝中心(台北市)(第213頁)
    • 老茶行新茶館──有記清源堂(台北市)(第215頁)
    • 新茶道美學精品──淡然有味(台北市)(第217頁)
    • 高密度烘焙的魅力──茗心坊(台北市)(第221頁)
    • 從纜車出發──貓空茶情(台北市)(第225頁)
    • 阿里山紫色驚豔──紫金園(台北市)(第229頁)
    • 流金歲月茶飄香──九份山城的茶館(新北市)(第231頁)
    • 俯瞰台北滾滾紅塵──山頂名盧(新北市)(第239頁)
    • 繁花似錦原木情──月桂冠(苗栗縣)(第245頁)
    • 老茶館新創意版圖──福星(台南市)(第249頁)
    • 尋找80年代茶館記憶──蟬蜒禪言(高雄市)(第253頁)
  • 7 找茶情報(第257頁)
    • 茶廠茶莊篇(第257頁)
    • 茶館篇(第258頁)
紙本書 NT$ 390
單本電子書
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