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Tarzan特別編集 野菜と魚の賢い摂り方
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- 作者： マガジンハウス著
- 出版社：MAGAZINE HOUSE
- 出版年：2024
- 格式：EPUB 版式
- 頁數：100
- 系列書： Tarzan特別編集，本系列共5本
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「人間のカラダは食べたものでできている」
それはもちろんおわかりですね？では、あなたは昨日、何を食べましたか？
野菜を食べました、と胸を張って答えた人も
野菜摂取量の目標値である、１日350ｇを超えた人は少数派では？
グラムで言われてもピンとこないけど、
生野菜なら両手に乗せた１杯分で約120g。
１日で両手３杯分を食べる必要があるのです。
魚が食卓にのぼった、という人は
野菜をちゃんと食べた人より、さらに少数派かもしれません。
魚は調理が面倒だし、お刺身はなかなかのお値段。
お寿司や鰻なんていつ食べたか思い出せない・・
カラダにいいとわかっているけど、野菜も魚も食べてない。
それはかなり勿体無い話なのです。
野菜は水分が多く、低糖質＆低カロリー。
摂取できる栄養素としてはご存知ビタミンCのほか
ビタミンA、葉酸、カリウムなどなど。
肥満、心臓病、２型糖尿病といった
生活習慣病のリスクを下げられるのはもちろん、
細胞内に存在して老化と関係するテロメアに影響し
寿命が伸びる、という報告も！
そして魚。低脂質で高タンパクなだけでなく
血液サラサラでおなじみのEPA、認知症予防が期待できるDHA、
抗酸化作用のアスタキサンチン、
不足しがちなカルシウム、鉄、亜鉛などなど、
栄養がこれでもか、というほど詰まっています。
このTarzan特別編集MOOKでは、野菜＆魚に加えて
腸内環境を改善させる食物繊維の栄養解説と
簡単にできるレシピをたっぷりご紹介！
食べるだけで健康になれるなんて、
こんなにオイシイ話、見逃す手はありませんよ！
それはもちろんおわかりですね？では、あなたは昨日、何を食べましたか？
野菜を食べました、と胸を張って答えた人も
野菜摂取量の目標値である、１日350ｇを超えた人は少数派では？
グラムで言われてもピンとこないけど、
生野菜なら両手に乗せた１杯分で約120g。
１日で両手３杯分を食べる必要があるのです。
魚が食卓にのぼった、という人は
野菜をちゃんと食べた人より、さらに少数派かもしれません。
魚は調理が面倒だし、お刺身はなかなかのお値段。
お寿司や鰻なんていつ食べたか思い出せない・・
カラダにいいとわかっているけど、野菜も魚も食べてない。
それはかなり勿体無い話なのです。
野菜は水分が多く、低糖質＆低カロリー。
摂取できる栄養素としてはご存知ビタミンCのほか
ビタミンA、葉酸、カリウムなどなど。
肥満、心臓病、２型糖尿病といった
生活習慣病のリスクを下げられるのはもちろん、
細胞内に存在して老化と関係するテロメアに影響し
寿命が伸びる、という報告も！
そして魚。低脂質で高タンパクなだけでなく
血液サラサラでおなじみのEPA、認知症予防が期待できるDHA、
抗酸化作用のアスタキサンチン、
不足しがちなカルシウム、鉄、亜鉛などなど、
栄養がこれでもか、というほど詰まっています。
このTarzan特別編集MOOKでは、野菜＆魚に加えて
腸内環境を改善させる食物繊維の栄養解説と
簡単にできるレシピをたっぷりご紹介！
食べるだけで健康になれるなんて、
こんなにオイシイ話、見逃す手はありませんよ！
- 表紙
- Chapter 1 野菜
- ベジ活はじめよう！
- 1食 over 70g 常備菜で足りない野菜を補う！
- ひと皿で大満足。 野菜が主役のご馳走サラダ。
- 最強のドレッシングを作ろう！
- 見て麗し、食べて旨し。美しいマニア野菜の世界。
- 果物、きのこ、海藻、豆、芋類も摂るべき理由。
- 野菜もタンパク質も包み込む。 鍛えるシェフ競演、本気の味噌汁。
- Chapter 2 食物繊維
- 食物繊維で、腸を整える！
- 食物繊維こそが、超重要。 腸との深すぎる関係を知る。
- 全身で活躍するヒーロー・短鎖脂肪酸の正体。
- ダイエットからメンタルまで。 腸を整える6大メリット。
- 賢い摂り方を知るために、まずは知識を蓄えたい。 食物繊維をさらに深掘り！
- 腸に効く納豆レシピ
- Chapter 3 魚
- カラダ喜ぶエリート食材、魚を食べる！
- 計り知れない魚食のチカラ。
- さあ、食べよう！ STEP別 上手な魚食の取り入れ方。
- おいしいお魚図鑑
紙本書 NT$ 340
單本電子書
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340
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