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下午茶征服世界:品茗、社交、吃美食, 從絲路、大吉嶺到珍奶文化, 由英國上流社會帶起的全球飲食風潮
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- 譯自：Teatimes:a world tour
- 作者： 海倫‧薩貝里(Helen Saberi) , 辛亞蓓譯
- 出版社：創意市集
- 出版年：2024
- ISBN：9786267336786
- EISBN：9786267336823 EPUB
- 格式：EPUB 流式
- ● 本書因出版社限制不提供朗讀功能
喝茶，是社交炫耀，還是用來填飽肚子？
「下午茶時光」從幾點開始？又該吃些什麼？
史上超高規格的皇家下午茶，竟然有20,000種三明治、
9,000個鬆餅與水果塔、8,000片蛋糕，以及30,000多杯飲品！
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跨越世紀 ✱ 飲茶文化的權威記錄
圖文並茂 ✱ 最豐富午後盛宴紀實
十七世紀，當英國貴族圈開始喝茶之後，下午茶儀式逐漸普及，
大英帝國的人民會換上禮服、戴上手套和帽子慎重的出席茶會；
各式精緻茶具、佐茶餐點相繼研發，茶館服務的商機也孕育而生，
這股風潮拓展到殖民地和全世界，進而延伸出各國多樣的飲食文化～
茶能治病！連法王路易十四都靠喝茶來交際、治療痛風？
二戰期間，英國大兵們更是靠配給的茶和點心來提振士氣……
中東男性在茶館裡聊政治；美國女性則靠辦茶會獲得參政權！
為什麼多數的算命服務都約在茶館？吃一頓下午茶能算是正餐嗎？
如今幼稚園、托兒所裡孩子們的點心時間，竟是從下午茶演變而來！
台灣的「東方美人茶」，就是茶商進貢給英女王伊莉莎白二世的聖品～
▶ 法國：印象派畫家帶起茶點沙龍文化，創造瑪德蓮、馬卡龍等甜點工藝巔峰。
▶ 印度：加香料的「印度拉茶」最香醇，「鐵路茶」和街邊油炸點心令人驚豔。
▶ 香港：清晨就喝茶，絲襪和鴛鴦奶茶是特色，茶餐廳的中西式點心不容錯過！
▶ 日本：重儀式！和菓子與茶道最經典；「喫茶店」餐食是和洋文化完美結合。
▶ 美國：開啟在飯店、百貨公司設立茶館的風潮；移民也帶起茶館的占卜文化。
▶ 澳紐：茶是開拓者的基本糧食；戶外野餐茶會、萊明頓蛋糕、燕麥餅最有名。
……
✔ 就在你我身邊，最普及的全球下午茶歷史 大探索！
✔ 時刻的小確幸，最美味的世界餐食潮流 一本讀懂！
追溯 飲茶文化和下午茶時光 的風華史，
看大英帝國用 一杯茶的儀式 征服全球！
- 作者序
- 英國 Britain
- 品茗的早期
- 茶具
- 露天茶館
- 攝政時代
- 下午茶
- 五點鐘茶會、居家茶會及茶話會
- 傍晚茶點
- 托兒所的下午茶
- 鄉村的下午茶
- 村莊派對、學校派對、教會和小禮拜堂的茶會
- 葬禮的茶點
- 外出喝茶
- 下午茶舞會
- 戰爭期間的下午茶時光
- 歐洲 Europe
- 荷蘭
- 德國
- 法國
- 愛爾蘭
- 義大利
- 波蘭
- 美國 United States of America
- 茶會
- 外出喝茶：茶館、百貨公司、飯店和下午茶舞會
- 加拿大、澳洲、紐西蘭和南非 Canada, Australia, New Zealand and South Africa
- 加拿大
- 澳洲
- 紐西蘭
- 南非
- 印度與印度次大陸India and the Subcontinent
- 英國統治印度的時期
- 俱樂部茶會
- 英印下午茶時光
- 英國統治印度後期的茶
- 帕西人的下午茶時光
- 伊朗咖啡館
- 外出喝下午茶
- 查謨和喀什米爾
- 巴基斯坦
- 孟加拉
- 斯里蘭卡
- 茶路與絲路Tea Roads and Silk Roads
- 茶馬古道
- 絲路和中亞
- 茶路
- 中國、日本、韓國和台灣 China, Japan, Korea and Taiwan
- 中國
- 日本
- 韓國
- 台灣
- 其他地區的下午茶時光 Other Teatimes from Around the World
- 摩洛哥和北美洲
- 東非
- 印尼
- 南美洲
- 食譜 Recipes
- 茶飲
- 下午茶點心
- 甜點：蛋糕和餡餅
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