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  • 60歲後你該知道的營養學:增肌減齡,一輩子都能健康快樂的黃金飲食守則
  • 點閱:86
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  • 作者: 滿尾正 著
  • 出版社:如果出版
  • 出版年:2024
  • ISBN:9786267334911
  • EISBN:9786267334935 EPUB; 9786269876068 PDF
  • 格式:EPUB 流式

不同年齡層的人需要不同的營養,你知道60歲以後的人該怎麼吃嗎?!
哈佛大學營養醫學學者、日本老年醫學權威名醫告訴你的樂齡族黃金飲食守則
 
★日本亞馬遜5顆星推薦
(原書名:爸媽老了該怎麼吃)

 

60歲,是第二次人體急遽發生變化時期,
60歲之後,身體分泌的荷爾蒙量急遽減少。
代謝能力快速下降,心臟、大腦、骨骼發生問題的風險上升,
面對這樣的變化,需要的是和中壯年時期不同的飲食方式。
 
台灣人的平均壽命約為80歲,但健康壽命只有71歲,
正確的飲食,能守護你的身體健康,也是讓你心情愉快的良藥,
想要看起來年輕10歲,行動自如、大腦不健忘,
第一步要從正確攝取營養開始。
 
●健康知識大翻新,吃錯了,當然不健康!
迷思1、膽固醇愈低愈好,雞蛋、海鮮不能碰。
迷思2、收縮壓要低於140才合乎標準,少鹽少油最健康。
迷思3、年紀大難免會三高,只能靠吃藥解決。
迷思4、飲食要清淡,多菜少肉才能避三高。
迷思5、高齡者消化力下降,少量多餐是最佳的進餐方式
 
●世界最新醫學+抗老醫學為基礎的「樂齡族黃金飲食守則」
「只要吃這個就會健康」、「只要做那個就不會生病」,
這些健康建議看起來很容易執行,卻經常變來變去,甚至自相矛盾。
到底該不該吃肉?不吃油會失智,吃油會三高,到底該怎麼辦?
這本書就是為這些無所適從的人而寫的。

1.提供高齡醫學最重要的基礎概念,從此不再被錯誤資訊左右。
2.如何利用健檢掌握個人健康狀況,制定自己的飲食策略。
3.簡單可執行的二十個黃金守則,照著做,健康壽命一定能延長。
4.插圖大字版,簡單好理解,一眼就能看懂!


作者簡介

滿尾正


滿尾診所院長/日本螯合協會代表/美國先進醫療學會理事/日本抗加齡醫學會理事(2015-2017)/醫學博士


一九五七年生於日本橫濱。北海道大學醫學系畢業後,歷經內科研修,擔任杏林大學急救醫學教室講師,從事急救醫療。經歷哈佛大學外科代謝營養研究室研究員與急救振興財團東京研修所主任教授後,開設日本第一家抗老專門醫院「滿尾診所」。為唯一同時擁有美國抗老學會(A4M)認證醫師(日本第一位),與美國先進醫療學會(ACAM)螯合治療認證醫師資格的日本醫師。螯合治療的經驗超過五萬件。著作包括《從四十歲開始不生病的人的習慣》(PHP文庫)、《如何打造從四十歲開始就不發胖的身體》(三笠書房)、《被說年輕的人視為理所當然的十六個不老習慣》(主婦之友社)等。
 
譯者簡介

吳怡文


接觸日文本為調劑生活,卻在意外之間,讓這個韻味十足的語言,成了人生下半場的主題曲。
譯著包括《看不見的聲音,聽不到的畫》、《想要買馬車》、《下流老人》、《人到中年,更是理直氣壯》等。


  • 封面
  • 刊頭附錄 一看就懂!樂齡族黃金飲食守則
  • 前言
  • 第1章 六十歲之後身體會發生什麼變化
    • 六十歲之後的生活方式對健康影響巨大
    • 日本人人生最後十年都很不健康!?
    • 「為下一階段準備」的飲食對健康影響很大
    • 六十歲之後會出現的身體變化①荷爾蒙減少
    • 因為荷爾蒙變化,骨骼突然變得很脆弱
    • 荷爾蒙減少後,體力也會衰退
    • 六十歲之後會出現的身體變化②代謝衰退,容易發胖
    • 因為代謝衰退,男性也會「手腳冰冷」
    • 六十歲之後會出現的身體變化③心臟、大腦、骨骼的患病機率變高
    • 腦中風是臥床不起的主要原因
    • 「萬一罹病該怎麼辦……」讓人極度不安的失智症
    • 骨質疏鬆症是導致臥床不起的導火線
    • 六十歲之後癌症罹患率會變高
    • 透過改善飲食生活預防身體不適!
  • 第2章 什麼樣的人可以健康又長壽?
    • 將舊的「健康常識」更新為最新資訊
    • 膽固醇最好不要太低
    • 降低膽固醇的藥物,會讓身體修復變慢!?
    • 膽固醇數值不會因為進食的食物而有所變動
    • 如果想常保年輕,血壓最好「稍微偏高」
    • 血壓的標準是「年齡+90」
    • 三個標準,判斷你是否已採取樂齡族黃金飲食守則
    • 飲食是否均衡到醫院檢查就知道
    • 從血液檢查與尿液檢查中我們可以知道哪些訊息
    • 醫院並不是「給藥」的地方
    • 針對飲食與疾病預防,和醫師進行討論
  • 第3章 二十個樂齡族黃金飲食守則
    • 飲食守則①飲食正確,不吃也沒關係
    • 內臟脂肪釋放出來的物質會導致疾病
    • 內臟脂肪會提高罹癌的危險
    • 想減少內臟脂肪不需要辛苦節食
    • 每個人都做得到的不發胖飲食法
    • 飲食守則②易胖時段要簡單吃,易瘦時段要確實進食
    • 飲食守則③晚餐要在九點前結束
    • 飲食守則④不要處在會縮短性命的「滿腹」狀態
    • 飲食守則⑤膳食纖維可防止糖分吸收,營養的東西要最先吃
    • 飲食守則⑥了解可促進長壽之「營養均衡」的真相
    • 用眼睛記住主食和主菜的「適當分量」
    • 飲食守則⑦吃可以維持性荷爾蒙的食物
    • 蒜頭和蔥都可以增加男性荷爾蒙
    • 回春荷爾蒙「DHEA」可以靠飲食製造
    • 飲食守則⑧從魚、雞肉、蛋攝取蛋白質
    • 飲食守則⑨溫和的限制醣類,維持會燃燒脂肪的體質
    • 藉由「限醣一個月」的企劃,減輕三公斤體重
    • 打造不老體質的「溫和限醣」計畫
    • 以數字法掌握每一種食物讓血糖上升的程度
    • 主食要選擇沒有精製過的食物
    • 飲食守則⑩向會引起「飢餓感」的點心和清涼飲料說再見
    • 攝取過多醣會讓人覺得有「毫無止境的空腹感」
    • 要注意仙貝和薯條等不甜的點心
    • 飲食守則⑪點心要搭配可抑制血糖上升的魔法飲料一起享用
    • 飲食守則⑫從感冒到癌症!從六十歲開始,要把「維生素D」當成護身符
    • 維生素D可以抑制癌症
    • 維生素D對預防感冒和流感也很有效
    • 隨著年齡增長,製造「維生素D」的功能也會下降
    • 藉由青背魚和日光浴來補充維生素D
    • 飲食守則⑬有些油脂有益健康,有些則應該避免
    • 以植物為原料的「沙拉油」會引起體內發炎
    • 魚油、EPA或DHA是血液及血管良藥
    • 橄欖油要生食,不要加熱
    • 椰子油可預防糖尿病和失智症
    • 椰子油要選「冷壓」的
    • 奶油、牛油等動物性脂肪可以適度攝取
    • 最應該避免的油脂是反式脂肪酸!
    • 飲食守則⑭用鋅來守護細胞和基因
    • 讓身體停止生鏽的「抗氧化物」
    • 飲食守則⑮一天要吃四種以上顏色的蔬菜
    • 不同顏色的蔬菜在功能上有什麼差異?
    • 有毒金屬會讓身體氧化加速
    • 飲食守則⑯調整決定壽命、思考和性格的「腸道」
    • 要打造不生病的腸道,只有兩個方法
    • 飲食守則⑰「超級食物」納豆,一天要吃一次以上
    • 飲食守則⑱每天都要吃一次的血液良藥——「青背魚」
    • 魚油可以守護心臟和大腦
    • 魚油也可以預防糖尿病
    • 醫院也能開EPA和DHA處方
    • 魚的大小以一塊手掌為標準
    • 飲食守則⑲維生素B和葉酸可以預防心肌梗塞
    • 因為同半胱胺酸數值上升而罹患心肌梗塞!?
    • 攝取維生素B群可以降低同半胱胺酸
    • 維生素B群是提高代謝的點火器
    • 飲食守則⑳攝取可預防失智症的「健腦食物」
    • 導致罹患失智症的危險因子有哪些?
    • 面對無法治療的失智症,唯一對策就是「透過生活習慣來預防」
    • 可降低阿茲海默症罹患率的「地中海料理」
  • 第4章 真假飲食常識
    • Q1「因為膽固醇高,所以要少吃蛋」是真的嗎?
    • Q2「油炸食物對身體有害」是真的嗎?
    • Q3「啤酒會讓尿酸值上升」是真的嗎?
    • Q4「一週只要讓肝臟休息一天」就可以了嗎?
  • 結語
  • 參考文獻
  • 版權頁
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 245

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