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型男主廚吳秉承的新創意料理，好吃到驚呼連連！
利用各種小家電，電鍋、烤箱與氣炸鍋做出絕品好菜！
善用市售調味料，輕鬆做出美味佳餚！
異國料理，在家也能輕鬆上桌。
100道快速好上手的美味料理！
保留食物的營養價值，無須大火多油的料理方式。
繼「料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜」一鍵出好菜的料理手法好評不斷之後，這次更升級使用烤箱與人氣夯爆的氣炸鍋來做出各種美味佳餚，讓人驚呼連連，好吃到捨不得放下筷子。
另外，更為了許多料理新手，沒時間做菜的大家，設計出各種利用市售調味料，就能做出的精采好料，例如異國家常料理有韓國風味、日本風味、東南亞風味等，而耗時費工的燉煮料理例如香麻辣豬腳、冬瓜封肉等，都可以用最簡單的幾個步驟完成。
當然，怎麼可以吳師傅拿手的沒有經典的中菜呢？但是麻婆豆腐沒新意，師傅就教大家利用麻婆豆腐，做出各種令人驚嘆的料理，例如麻婆棺材板、麻婆蒸蛋等創意新吃法，還有三杯的各種絕妙吃法、紅燒、魚香都能一味變百味喔！
最後，一鍋到底，當然也是懶惰不想煮飯時的最好選擇，不論是炒飯粥品，還有利用各種口感的麵條做出的多變麵類料理，湯麵炒麵都能變化出無數美味！這麼簡單？？這麼好吃？？你還有什麼理由不下廚呢？
本書特色：
★從一鍵就搞定的美味料理；一味多變的百變料理；環遊世界的異國家常菜，最後再來一鍋到底的飽足料理，100道各式令人垂涎三尺的饗宴，輕鬆上桌。
★電鍋、烤箱、氣炸鍋，一根手指按下，就能做出好滋味。
★師傅多年烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡，保證一試就上手。
★下廚嫌麻煩？備料嫌太累，有這一本在手，吳師傅幫你通通搞定。
繼「料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜」一鍵出好菜的料理手法好評不斷之後，這次更升級使用烤箱與人氣夯爆的氣炸鍋來做出各種美味佳餚，讓人驚呼連連，好吃到捨不得放下筷子。
另外，更為了許多料理新手，沒時間做菜的大家，設計出各種利用市售調味料，就能做出的精采好料，例如異國家常料理有韓國風味、日本風味、東南亞風味等，而耗時費工的燉煮料理例如香麻辣豬腳、冬瓜封肉等，都可以用最簡單的幾個步驟完成。
當然，怎麼可以吳師傅拿手的沒有經典的中菜呢？但是麻婆豆腐沒新意，師傅就教大家利用麻婆豆腐，做出各種令人驚嘆的料理，例如麻婆棺材板、麻婆蒸蛋等創意新吃法，還有三杯的各種絕妙吃法、紅燒、魚香都能一味變百味喔！
最後，一鍋到底，當然也是懶惰不想煮飯時的最好選擇，不論是炒飯粥品，還有利用各種口感的麵條做出的多變麵類料理，湯麵炒麵都能變化出無數美味！這麼簡單？？這麼好吃？？你還有什麼理由不下廚呢？
本書特色：
★從一鍵就搞定的美味料理；一味多變的百變料理；環遊世界的異國家常菜，最後再來一鍋到底的飽足料理，100道各式令人垂涎三尺的饗宴，輕鬆上桌。
★電鍋、烤箱、氣炸鍋，一根手指按下，就能做出好滋味。
★師傅多年烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡，保證一試就上手。
★下廚嫌麻煩？備料嫌太累，有這一本在手，吳師傅幫你通通搞定。
- 書封
- 書名頁
- 作者序
- 如何使用本書
- 目錄
- Part 1 善用小家電，一鍵變好菜
- 電鍋／蔥油嫩雞腿
- 電鍋／廣式豆腐煲
- 電鍋／番茄牛肉煲
- 電鍋／手切滷肉飯
- 電鍋／養氣黑蒜雞
- 電鍋／蔭瓜滷虱目魚頭
- 電鍋／冬瓜封肉
- 電鍋／港式豆豉蒸排骨
- 電鍋／香麻辣豬腳
- 電鍋／好吃雞腳凍
- 烤箱／烤肉三明治
- 烤箱／川味烤魚
- 烤箱／玉米焗烤蛋
- 烤箱／薯泥披薩
- 烤箱／義式烤半雞
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／泰式炸魷魚
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／檸檬鹹酥雞
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／咖哩酥
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／起司花枝丸
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／塔香皮蛋豆腐
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／五香鹹豬肉
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／腐皮蝦捲
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／炸鮮蝦餛飩
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／香酥炸半雞
- 氣炸烤箱(氣炸鍋)／香蕉酥炸捲
- Part 2 一味多變化，隨手出好菜
- 三杯風味／三杯雞
- 三杯風味／三杯素料（素食）
- 三杯風味／三杯骰子牛
- 三杯風味／三杯鮮蝦
- 三杯風味／三杯什錦
- 魚香風味／魚香茄子
- 魚香風味／魚香豆腐
- 魚香風味／螞蟻上樹
- 魚香風味／魚香鱈魚
- 魚香風味／魚香海鮮煲
- 糖醋風味／糖醋排骨
- 糖醋風味／糖醋午仔魚
- 糖醋風味／糖醋雞丁
- 糖醋風味／糖醋蔬菜餅（素食）
- 糖醋風味／糖醋中卷
- 紅燒風味／紅燒封肉
- 紅燒風味／紅燒豬腳
- 紅燒風味／紅燒吳郭魚
- 紅燒風味／紅燒獅子頭
- 紅燒風味／紅燒牛腩
- 麻婆風味／麻婆豆腐
- 麻婆風味／麻婆燴蔥蛋
- 麻婆風味／麻婆燴花椰（素）
- 麻婆風味／麻婆蒸蛋
- 麻婆風味／麻婆官財板
- Part 3 異國美味菜，百變好上菜
- 日式家常菜／柴魚黃金豆腐
- 日式家常菜／味噌烤魚
- 日式家常菜／洋蔥豬肉丼
- 日式家常菜／烏魚子野菜沙拉
- 日式家常菜／蟹肉玉子燒
- 日式家常菜／昆布燒煮雞肉
- 韓式家常菜／辣炒年糕
- 韓式家常菜／春川辣炒雞
- 韓式家常菜／海鮮煎餅
- 韓式家常菜／泡菜炒五花肉
- 韓式家常菜／燒肉炒泡麵
- 韓式家常菜／香蒜辣烤雞翅
- 韓式家常菜／牛肋人蔘豆腐鍋
- 東南亞家常菜／打拋豬
- 東南亞家常菜／酸辣海鮮湯
- 東南亞家常菜／泰式咖哩牛肉
- 東南亞家常菜／月亮蝦餅
- 東南亞家常菜／涼拌青木瓜
- 東南亞家常菜／越南炒河粉
- 東南亞家常菜／越式辣炒蝦
- 歐式家常菜／紅醬焗烤馬鈴薯
- 歐式家常菜／白醬南瓜濃湯
- 歐式家常菜／黑胡椒牛柳
- 歐式家常菜／松露原烤野菇（素食）
- 歐式家常菜／蒜油鮭魚排
- Part 4 一鍋底，吃好也吃飽
- 電鍋煮飯／松露菌菇飯
- 電鍋煮飯／烤雞拌飯
- 電鍋煮飯／素食蔬菜飯（素食）
- 電鍋煮飯／鹹豬肉小米飯
- 電鍋煮飯／雞汁拌飯
- 快速炒飯／香腸炒飯
- 快速炒飯／承味XO醬炒飯
- 快速炒飯／黃金蛋炒飯
- 快速炒飯／櫻花蝦炒飯
- 快速炒飯／夏威夷炒飯
- 養生粥品／元氣排骨粥
- 養生粥品／牛肉月見粥
- 養生粥品／鮭魚蔬菜粥
- 養生粥品／皮蛋瘦肉粥
- 養生粥品／漁村海鮮粥
- 飽足麵類／素咖哩炒麵（素食）
- 飽足麵類／茄子醬炒麵
- 飽足麵類／清炒菇菇麵
- 飽足麵類／鮮蝦爆炒麵
- 飽足麵類／蒜香蛤蜊炒麵
- 飽足麵類／番茄蛋湯麵
- 飽足麵類／絲瓜蛤蜊湯麵
- 飽足麵類／榨菜肉絲麵
- 飽足麵類／香辣肉燥麵
- 飽足麵類／眷村炸醬麵
- 吳師傅料理小教室
- 索引／本書使用食材與相關料理一覽表
- 版權頁
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